Kurz vor dem Vatertag haben wir eine Liste der 10 besten Geschenke für den kochbegeisterten Vater zusammengestellt. Das perfekte Geschenk zu finden, kann ein bisschen schwierig sein. Schließlich wollen Sie ihm etwas schenken, das ihm gefällt, das er nützlich findet, das er aber noch nicht hat. 1. Messerset Ein gutes und scharfes Messerset ist wohl […]
Viele der Köche, mit denen wir zusammenarbeiten, haben uns erzählt, dass eines ihrer liebsten Küchenwerkzeuge… Holzlöffel sind! Seit wir uns auf den Weg gemacht haben, unsere eigenen, handgefertigten Holzutensilien zu entwerfen und in unserem Geschäft einzuführen, haben wir verstanden, warum sie so sehr geliebt werden. Holzlöffel sind Kunstwerke. Sie verleihen Ihrer Küche ein rustikales Flair […]
Diese Woche möchten wir mit Ihnen das beste Guacamole-Rezept teilen, das Sie jemals finden werden! Machen Sie sich keine Sorgen mehr darüber, dass Sie nicht wissen, wie man Guacamole macht, es ist sehr einfach und kann in nur wenigen Schritten gemacht werden. Alles, was Sie brauchen, sind frische, hochwertige Zutaten. Was Sie benötigen: 2 frische […]
In diesem Artikel geht es um die wichtigsten Zubereitungsmethoden und Zubereitungsarten. Wir haben den Chefkoch Fulvio Pischedda gebeten, uns 4 verschiedene Kochtechniken vorzustellen, die für die Küche unerlässlich sind. Ces coupes sont: Julienne Brunoise Julienne fein Brunoise fein Im Video erklärt uns Chefkoch Fulvio die Bewegungstechniken, die Zubereitung eines Cousins und die Grundtechniken, die jeder […]
Wenn Sie auf der Suche nach einem neuen Küchenmesser sind, sind Sie wahrscheinlich schon auf zwei wichtige Messertypen gestoßen: Westliche und japanische Küchenmesser. In unserem heutigen Artikel haben wir die Profiköchin Olivia Burt gebeten, mit uns über westliche und japanische Messer und ihre Vorlieben zu sprechen. https://www.youtube.com/watch?v=JfhWOp66kbA Mit den Worten von Chefkoch Olivia: Was ich […]
Als Verkäufer von japanischen Qualitätsmessern werden wir oft von unseren Kunden gefragt, wie man japanische Messer pflegt. Wir haben verschiedene Artikel zu diesem Thema geschrieben, die Sie in der Rubrik“Gerätepflege” in unserem Journal finden. Dieses Mal haben wir die Küchenchefin Olivia Burt gebeten, uns einige Tipps zu geben, wie sie ihr Sakai Kyuba Messerset pflegt. […]
Die erste und wichtigste Messerfertigkeit, die Sie lernen müssen, ist die richtige Haltung des Messers. Wenn du das Messer richtig hältst, hast du mehr Kontrolle über das Messer, was das Schneiden und Zerteilen von Lebensmitteln erleichtert. Durch diesen festen Griff können Köche mit großer Geschwindigkeit schneiden, da sie wissen, dass das Messer nicht abrutschen kann. […]
Das Butterhuhn stammt ursprünglich aus Nordindien und wurde 1948 erfunden. Die Zubereitung in einer buttrigen Bratensoße mit Sahnezusatz verleiht der Soße eine seidenweiche, reichhaltige Konsistenz. Meine Version ist nicht so buttrig, aber trotzdem lecker. Warum ist Butterhähnchen eine der besten Ideen für Ihre Halloween-Dinnerparty? Nun, es schmeckt hervorragend und passt hervorragend zu all den kürbishaltigen […]
Im heutigen Artikel möchten wir unser perfektes Baba-Ganoush-Rezept mit Ihnen teilen. Für diejenigen unter euch, die es noch nie probiert haben: Baba Ganoush ist ähnlich wie Hummus, aber die Basis sind Auberginen anstelle von Hummus. Ähnlich wie Hummus wird Baba Ganoush als Dip oder Aufstrich gegessen und passt perfekt zu Fladenbrot und rohem Gemüse. Was […]
Für diesen Artikel über Messertechniken haben wir mit dem in Paris lebenden Koch Fulvio Pischedda zusammengearbeitet. Sie finden das vollständige Video am Ende dieses Artikels, in dem Chefkoch Fulvio wichtige Messertechniken wie das Halten eines Messers sowie einige wichtige Messerschnitte behandelt, die jeder Koch oder Hausmann kennen sollte. Wie Sie Ihr Messer halten Die erste […]
Die Krallengrifftechnik ist eine der wichtigsten Schneidetechniken, die man in der Küche erlernen kann. Sie ist sehr einfach zu erlernen und äußerst hilfreich, um Ihre Schneidfähigkeiten zu verbessern und Ihre Sicherheit in der Küche zu gewährleisten. Es versteht sich von selbst, dass Sie Ihr Messer immer mit Ihrer dominanten Hand halten sollten. Die nicht dominante […]
Wenn Sie ein Fan der griechischen Küche sind, dann haben Sie sicher schon einmal Tzatziki probiert. Mit diesem einfachen Tzatziki-Rezept können Sie diesen perfekten griechischen Dip ganz bequem zu Hause nachkochen. Es ist sehr praktisch, wenn Sie Ihre nächste Dinnerparty ausrichten. Was Sie brauchen: 150 g griechischer Joghurt 1/2 Salatgurke 2 bis 4 Knoblauchzehen 1 […]
Wer liebt keine Pfannkuchen? Mit diesem einfachen Pfannkuchenrezept werden Sie diese köstliche Leckerei jeden Tag zubereiten. Die Frage ist nur: süß oder herzhaft? Was Sie brauchen: 30 g Butter 1 Tasse warmes Wasser 1 Tasse Mehl 1 Ei 1 Tasse Milch 1 Teelöffel Salz Unterschiedliche Beläge (für süße Pfannkuchen): Bananen, Beeren und Nutella. Anweisungen: Schmelzen […]
This blog post will talk you through everything you need to know before throwing a cooking party. If you are anywhere near as big of a foodie as us you love cooking parties. Yes, cooking parties, not dinner parties, we are talking about gathering your family and friends to cook together. Whether this is your […]
Granola has become increasingly popular in recent years. It’s a perfect healthy breakfast or snack option. This is why we want to share our healthy granola recipe. So if you are wondering how to make granola look no further, we have a simple granola recipe you will love. What you will need: 4 cups of […]
What is Fine Bone China? Fine Bone China (FBC) is a type of chinaware. Please note that chinaware did not originate in China, it’s merely the name given to fine and ornamental ceramic tableware. Like its name suggests, traditional Fine Bone China has bone components. To be more specific, it is a type of porcelain […]
Als Team von Feinschmeckern, die bei Oishya arbeiten, werden wir oft gefragt, ob es besser ist, in ein Küchenmesser-Set oder einzelne Messer zu investieren, wenn man mit dem Kochen anfängt. Es gibt zwar keine pauschale Antwort, aber wir möchten Ihnen einige Tipps und Einblicke geben, damit Sie eine fundierte Entscheidung treffen können, die für Sie […]
For detailed instructions for How to Kintsugi in Japanese and English check out this DYI tutorial This is a 3 Step Turorial for our Minowa Premium Japanese DIY Kintsugi Kit About the art of Kintsugi The practice of Kintsugi is a reflection of the Japanese Wabi Sabi principal (originally derived from traditional Buddhist teachings), to […]
Sie möchten einjapanisches Messerkaufen ? Verwirrt von der Auswahl? Sie wissen nicht, wo Sie anfangen sollen? Dann suchen Sie nicht weiter, denn dieser umfassende Leitfaden wird Ihnen helfen herauszufinden, welches japanische Messer für Ihre Bedürfnisse am besten geeignet ist – und ob es überhaupt die richtige Wahl für Sie ist. Ein Messer ist das wichtigste […]
Es gibt eine Vielzahl von Artikeln, die sich mit der Frage beschäftigen, wie das Kochen die psychische Gesundheit fördern kann. Denken Sie nur an all die Fachausdrücke, die es gibt: kulinarische Therapie, kulinarische Achtsamkeit, therapeutisches Kochen, usw. Um es einfach auszudrücken: Ja, Kochen ist gut für die psychische Gesundheit. Wir haben 5 Vorteile des Kochens […]
Da die Restaurants wegen der Covid-19-Pandemie geschlossen bleiben, verbringen wir viel Zeit in der Küche. Viele Menschen leiden jetzt unter der so genannten Kochmüdigkeit. Hier sind 7 Möglichkeiten, wie Sie die Kochmüdigkeit überwinden können. 1. Kochkurs Eine weitere gute Möglichkeit, die Kochmüdigkeit zu überwinden, ist, etwas Neues zu lernen. Heutzutage gibt es Tausende von Kochkursen. […]
Wir haben einige Nachforschungen angestellt und 13 Kochtipps entwickelt, die jedem Koch helfen werden. Einige von denen Sie sich wünschen würden, Sie hätten sie früher gelernt. 1. Röste dein Gemüse, ohne es wenden zu müssen Dies ist ein wirklich einfacher, aber nützlicher Tipp. Bevor Sie mit dem Braten Ihres Gemüses beginnen, heizen Sie die Pfanne […]
Der Valentinstag steht vor der Tür. Wenn Sie zu den Paaren gehören, die sich gegenseitig Geschenke machen, haben Sie schon ein Geschenk ausgesucht? Wenn nicht, haben Sie Glück: Hier sind 10 Geschenkideen zum Valentinstag für Ihre Partnerin oder Ihren Partner. 1. Mini-Projektor für einen Filmabend Ein Miniprojektor kann ein tolles Geschenk sein. Wenn Sie und […]
Ikigai is a Japanese concept linked to one’s purposes and values. There is no direct English translation but it refers to the reason you get up in the morning. It is a lifestyle that strives to balance the spiritual and the practical. But how do you find your Ikigai? The word Ikigai is a combination […]
In unserem heutigen Beitrag haben wir 5 Messer-Hacks für perfektes Schneiden ausgewählt. Messer-Hack 1: Benutze den Messerrücken Der Messerrücken ist die Rückseite der Klinge. Obwohl er oft übersehen wird, ist er beim Kochen sehr praktisch. Verwenden Sie diesen Teil der Klinge, um Zutaten vom Schneidebrett in einen Topf oder eine Schüssel zu geben. Die flache […]
Charcuterie-Bretter sind heutzutage immer beliebter geworden. Sie sind nicht nur köstlich und werden von vielen genossen, sie eignen sich auch perfekt für einen Instagram-Post. Mit einer Vielzahl von Wurstwaren, Käse, Nüssen, Aufstrichen, Obst und Crackern ist für jeden Geschmack etwas dabei! Was ist Charcuterie? Charcuterie ist die Kunst der Zubereitung und Zusammenstellung von Wurstwaren. Wenn […]
Die Kunst des Steakbratens zu beherrschen ist ein Ziel, das viele angehende Köche zu Hause anstreben. Es hat etwas Befriedigendes, das perfekte Anbraten zu erreichen, die saftige Zartheit zu bewahren und jeden köstlichen Bissen zu genießen. Doch dieses kulinarische Unterfangen ist nicht ohne Herausforderungen, denn selbst die erfahrensten Köche können auf dem Weg dorthin stolpern. […]
In diesem Artikel werden wir untersuchen, wie sich das japanische Konzept des Wabi-Sabi in Holzobjekten wiederfindet. Doch zunächst ist es wichtig zu verstehen, was Wabi-Sabi ist. Wabi-sabi Bedeutung Wabi-sabi ist eine alte japanische Philosophie, die dazu ermutigt, das Leben so zu akzeptieren und zu schätzen, wie es ist: unvollkommen. Sie lehrt uns, drei einfache Tatsachen […]
In der Küche gibt es viele Geräte und Utensilien, die in der Nähe von Kindern gefährlich sein können. Küchenmesser sind eines der wichtigsten davon. Daher ist es wichtig, die beste Art der Aufbewahrung von Küchenmessern in der Nähe von Kindern zu finden. Die richtige Aufbewahrung von Messern ist wichtig, um Unfälle in der Küche zu […]
Es ist kein Geheimnis, dass die Ausrichtung einer Dinnerparty sehr stressig sein kann. Sie ist mit unzähligen Aufgaben verbunden: den Tisch decken, ein leckeres Essen kochen, das Haus aufräumen usw. Eine Dinnerparty sollte jedoch sowohl für die Gäste als auch für die Gastgeber ein Vergnügen sein. Deshalb haben wir einen Leitfaden für die Ausrichtung einer […]
