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Zeitschrift

summer rollls

Sommerrollen mit Erdnusssauce Rezept

Diese Sommerröllchen sind schnell und einfach zuzubereiten und werden zusammen mit der Erdnusssauce zu Ihrem Lieblingsrezept für Vorspeisen. Das Gute an den Sommerrollen ist, dass sie unglaublich anpassungsfähig sind. Sie können die Garnelen ganz einfach durch gekochtes Schweinefleisch ersetzen oder das Fleisch ganz weglassen und stattdessen eine vegetarische Variante wählen. Dank der flexiblen Zutaten können […]

black bogwood

Was ist Eichenmoorholz?

Moorholz ist eine Art von Holz. Genauer gesagt stammt diese Holzart von Bäumen, die in Torfmooren begraben und durch saure und anaerobe Moorbedingungen vor dem Verfall bewahrt wurden. Das Alter dieses Holzes liegt zwischen 2.500 und 5.000 Jahren. Mooreiche ist für ihre außergewöhnliche Festigkeit bekannt und wird häufig für die Herstellung von Luxusmöbeln und Inneneinrichtungen […]

Caramelised onion chutney recipe in the making

Karamellisierte Zwiebel Chutney Rezept

Wer liebt nicht karamellisiertes Zwiebelchutney? Es ist vegetarisch, vegan, gluten- und milchfrei. Außerdem passt es perfekt zu jeder Wurst- oder Käseplatte. Deshalb teilen wir heute unser süßes und klebriges Rezept für karamellisiertes Zwiebelchutney mit Ihnen. Was Sie brauchen: Hinweis: Dieses Rezept für karamellisiertes Zwiebelchutney ergibt 1 Liter (für 20 Personen). 3 Esslöffel Olivenöl 1 kg […]

Smiling women using Sakai Kyuba knives

Alles, was Sie wissen müssen, bevor Sie eine Kochparty veranstalten

In diesem Blogbeitrag erfahren Sie alles, was Sie wissen müssen, bevor Sie eine Kochparty veranstalten. Wenn Sie auch nur annähernd so ein großer Feinschmecker sind wie wir, lieben Sie Kochpartys. Ja, Kochpartys, nicht Dinnerpartys, wir sprechen davon, dass Sie Ihre Familie und Freunde zum gemeinsamen Kochen versammeln. Ganz gleich, ob Sie zum ersten Mal eine […]

Kintsugi Collection Fine Bone China Porzellan Set - Teller, Teetassen, Teekanne, Schale

Ist Fine Bone China frei von Tierquälerei?

Was ist Fine Bone China? Fine Bone China (FBC) ist eine Art von Porzellan. Bitte beachten Sie, dass Porzellan nicht aus China stammt, sondern lediglich die Bezeichnung für feines und dekoratives Keramikgeschirr ist. Wie der Name schon sagt, besteht das traditionelle Fine Bone China aus Knochen. Genauer gesagt handelt es sich um eine Art von […]

Cooking together

Die 3 wichtigsten Gründe, warum Paare, die gemeinsam kochen, ihre Beziehung stärken

Kochen und Beziehungen: Auch wenn es den Anschein hat, dass diese beiden Lebensbereiche nur wenig miteinander zu tun haben, gehen sie in Wahrheit Hand in Hand. Wie, fragen Sie? Kochen ist wie jedes andere Hobby auch eine Aktivität, die es einem Paar ermöglicht, sich auf einer intimeren Ebene zu verbinden, kreativ zu sein, Spaß zu […]

homemade granola

Müsli-Rezept

Müsli ist in den letzten Jahren immer beliebter geworden. Es ist ein perfektes, gesundes Frühstück oder eine Snackoption. Deshalb möchten wir unser gesundes Granola-Rezept mit Ihnen teilen. Wenn Sie sich also fragen, wie man Müsli macht, brauchen Sie nicht weiter zu suchen, wir haben ein einfaches Müslirezept, das Sie lieben werden. Was Sie benötigen: 4 […]

sakai kyuba fresh ingredients japanese kitchen knives

Die 5 besten Gründe, nach den Jahreszeiten zu essen

Heutzutage ist es so einfach, Lebensmittel über weite Strecken zu transportieren, dass wir es für selbstverständlich halten, im Dezember frische Erdbeeren zu essen oder jeden Tag Avocado-Toast zu essen. Doch viele von uns haben keine Ahnung, wann Obst und Gemüse bei uns eigentlich Saison haben. Dabeigibt es viele Gründe, warum man saisonale Früchte essen sollte. […]

Mango coconut chicken curry

Mango-Kokosnuss-Hühnchen-Curry-Rezept

Wenn Sie auf der Suche nach dem perfekten Mango-Kokos-Hühnchen-Curry-Rezept sind, dann sind Sie hier genau richtig! Die Kombination aus süßer Mango und Hähnchen macht dieses cremige Curry zu einem wahren Gaumenschmaus. Sie werden immer mehr davon haben wollen. Was Sie brauchen: 2 Esslöffel Pflanzenöl 1 Zwiebel 1/2 rote Paprika 2Knoblauchzehen 2 Esslöffel Ingwer 2 Esslöffel […]

sakai kyuba fresh ingredients japanese kitchen knives

Anleitung zum Kauf Ihres ersten japanischen Messers

Sie möchten einjapanisches Messerkaufen ? Verwirrt von der Auswahl? Sie wissen nicht, wo Sie anfangen sollen? Dann suchen Sie nicht weiter, denn dieser Leitfaden wird Ihnen helfen, das für Ihre Bedürfnisse am besten geeignete japanische Messer zu finden.Ein Messer ist das wichtigste Werkzeug in der Küche, und japanische Küchenmesser gehören zu den besten Messern, die […]

Roasted cod with pea, edamame and asparagus risotto

Gebratener Kabeljau mit Erbsen, Edamame und Spargelrisotto

Das brauchen Sie: Kabeljau-Rückenstück 4 Portionen frischer Kabeljau-Rücken, mit Haut 2 Esslöffel Olivenöl 20 g ungesalzene Butter koscheres Salz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Knoblauchpulver Risotto mit Erbsen, Edamame und Spargel 1l Gemüsebrühe, Würfel oder frisch 3 Knoblauchzehen, geschält und zerdrückt 25 g ungesalzene Butter 150 g Spargelstangen, fein 10 g Edamame 250 g Risottoreis 250 […]

sakai kyuba kitchen knives japanese homeware kitchenware-760

Die 3 besten Methoden zur Aufbewahrung von Küchenmessern (und ihre Vor- und Nachteile)

In der Küche gibt es viele Geräte und Utensilien, die in der Nähe von Kindern gefährlich sein können. Küchenmesser sind eines der wichtigsten davon. Daher ist es von entscheidender Bedeutung, die beste Art der Aufbewahrung von Küchenmessern in der Nähe von Kindern zu finden.Die richtige Aufbewahrung von Messern ist wichtig, um Unfälle in der Küche […]

japana home oishya becoming

Oishya Home wird umbenannt in Oishya

Vielleicht kennen Sie uns noch unter dem Namen „Oishya“ oder „Oishya Home“ und fragen sich, warum wir uns nach 5 Jahren Geschäftstätigkeit entschlossen haben, unseren Namen in Oishya zu ändern. Es war keine leichte Entscheidung, aber wir waren der Meinung, dass der Name Oishya nicht mehr unsere Mission und Vision für das Unternehmen widerspiegelt – […]

Valentine's day gift

Die besten Geschenke zum Valentinstag für Ihre Liebsten

Der Valentinstag steht vor der Tür. Wenn Sie zu den Paaren gehören, die sich gegenseitig Geschenke machen, haben Sie schon ein Geschenk ausgesucht? Wenn nicht, hast du Glück: Hier sind 10 Geschenkideen zum Valentinstag für deine Liebste. 1. Mini-Projektor für einen Filmabend Ein Miniprojektor kann ein tolles Geschenk sein. Wenn Sie und Ihre Partnerin oder […]

quarantine couple on sofa

Ideen zum Valentinstag für die Quarantäne

Lassen Sie sich nicht von Quarantäne und sozialer Distanzierung davon abhalten, den Valentinstag mit Ihrem Partner zu feiern. Hier sind 10 Valentinstag-Ideen für die Quarantäne, um einen unvergesslichen Valentinstag zu Hause zu verbringen. 1. Kochen Sie ein romantisches Abendessen Lassen Sie sich nicht davon abhalten, mit Ihrer Partnerin oder Ihrem Partner ein köstliches Abendessen zu […]

Man blowing birthday candles

Ideen für große Feste zu Hause

Infolge der Pandemie mussten viele von uns Feiern absagen oder umplanen. Wie können wir also große Anlässe zu Hause feiern, während wir eingeschlossen sind? Feiern ist ein wichtiger Teil des Menschseins, es ist eine Möglichkeit für uns, Lebenserfolge und Meilensteine zu genießen. Egal, ob Sie ein Jahr älter werden, ein neues Baby bekommen, Ihren Abschluss […]

Woman holding a Charcuterie board

Wie man ein Charcuterie-Brett macht

Charcuterie-Bretter sind heutzutage immer beliebter geworden. Sie sind nicht nur köstlich und werden von vielen genossen, sondern eignen sich auch perfekt für einen Instagram-Post. Mit einer Vielzahl von Wurstwaren, Käse, Nüssen, Aufstrichen, Obst und Crackern ist für jeden Geschmack etwas dabei! Was ist Charcuterie? Charcuterie ist die Kunst der Zubereitung und Zusammenstellung von Wurstwaren. Wenn […]

eggplant parmigiana recipe

Aubergine Parmigiana Rezept

Wir haben das beste Auberginen-Parmigiana-Rezept für Sie. Aubergine Parmigiana, auch bekannt als Aubergine Parmigiana oder auf Italienisch Melanzane alla Parmigiana, wird Ihr nächstes Leibgericht werden. Mit Auberginen, Tomatensauce, Basilikum, Parmesan und Mozzarella-Käse zubereitet, gibt es nichts, was man daran nicht lieben könnte! Was Sie brauchen: 6 Auberginen Basilikumblätter (eine Handvoll) 100 g Parmesankäse 500 g […]

Wie man Kintsugi macht: 3 Schritte DIY-Anleitung

Eine ausführliche Anleitung für Kintsugi auf Japanisch und Englisch finden Sie in diesem DYI-Tutorial Dies ist eine 3-Schritt-Anleitung für unser Minowa Premium Japanese DIY Kintsugi Kit Über die Kunst des Kintsugi Kintsugi ist ein Ausdruck des japanischen Wabi-Sabi-Prinzips (ursprünglich aus der traditionellen buddhistischen Lehre abgeleitet), bei dem es darum geht, die Unvollkommenheit von Gegenständen zu […]

Eggs benedict recipe

Eier Benedict-Rezept

Eier Benedict sind ein absolutes Muss für den Brunch! Wir haben das perfekte Rezept für Eier Benedict kreiert, damit Sie dieses köstliche Gericht ganz bequem von zu Hause aus genießen können. Für ein echtes hausgemachtes Gefühl teilen wir auch unser Rezept für selbstgemachte englische Muffins. Was Sie brauchen: Für die selbstgemachten englischen Muffins: 9 g […]

Wooden Wine Rack x 5 Bottles The Wave – Walnut, on table with wine glasses

Die besten Geschenke zum Vatertag für den kochbegeisterten Vater

Kurz vor dem Vatertag haben wir eine Liste der 10 besten Geschenke für den kochbegeisterten Vater zusammengestellt. Das perfekte Geschenk zu finden, kann ein bisschen schwierig sein. Schließlich wollen Sie ihm etwas schenken, das ihm gefällt, das er nützlich findet, das er aber noch nicht hat. 1. Messerset Ein hochwertiges und scharfes Messerset ist wohl […]

walnuss schneidebretter

Das Konzept des Wabi-Sabi bei Holzobjekten

In diesem Artikel werden wir untersuchen, wie sich das japanische Konzept von Wabi-Sabi in Holzobjekten wiederfindet. Doch zunächst ist es wichtig zu verstehen, was Wabi-Sabi ist. Wabi-sabi Bedeutung Wabi-sabi ist eine alte japanische Philosophie, die dazu ermutigt, das Leben so zu akzeptieren und zu schätzen, wie es ist: unvollkommen. Sie lehrt uns, drei einfache Tatsachen […]

wooden spoons utensils top 5 reasons

Warum man mit Holzlöffeln kochen sollte – die 5 wichtigsten Gründe.

Viele der Köche, mit denen wir zusammenarbeiten, haben uns erzählt, dass eines ihrer liebsten Küchenwerkzeuge… Holzlöffel sind! Seit wir uns auf die Reise gemacht haben, um unsere eigenen, handgefertigten Holzutensilien in unserem Geschäft einzuführen, haben wir verstanden, warum sie so sehr geliebt werden. Holzlöffel sind Kunstwerke. Sie verleihen Ihrer Küche ein rustikales Flair und passen […]

guacamole no writing recipe

Guacamole-Rezept

Diese Woche möchten wir mit Ihnen das beste Guacamole-Rezept teilen, das Sie jemals finden werden! Machen Sie sich keine Sorgen mehr darüber, dass Sie nicht wissen, wie man Guacamole macht, es ist sehr einfach und kann in nur wenigen Schritten gemacht werden. Alles, was Sie brauchen, sind frische, hochwertige Zutaten. Was Sie benötigen: 2 frische […]

Coupe-Techniken mit Chefkoch Fulvio Pischedda

In diesem Artikel geht es um die wichtigsten Zubereitungsmethoden und Zubereitungsarten. Wir haben den Chefkoch Fulvio Pischedda gebeten, uns 4 verschiedene Kochtechniken vorzustellen, die für die Küche unerlässlich sind. Ces coupes sont: Julienne Brunoise Julienne fein Brunoise fein Im Video erklärt uns Chefkoch Fulvio die Bewegungstechniken, die Zubereitung eines Cousins und die Grundtechniken, die jeder […]

Messertechniken mit Küchenchef Fulvio Pischedda

Für diesen Artikel über Messertechniken haben wir mit dem in Paris lebenden Koch Fulvio Pischedda zusammengearbeitet. Sie finden das vollständige Video am Ende dieses Artikels, in dem Chefkoch Fulvio wichtige Messertechniken wie das Halten eines Messers sowie einige wichtige Messerschnitte behandelt, die jeder Koch oder Hausmann kennen sollte. Wie Sie Ihr Messer halten Die erste […]

Rezept für einfache Pfannkuchen

Wer liebt nicht Pfannkuchen? Mit diesem einfachen Pfannkuchenrezept werden Sie diese köstliche Leckerei jeden Tag zubereiten. Die Frage ist nur: süß oder herzhaft? Was Sie brauchen: 30 g Butter 1 Tasse warmes Wasser 1 Tasse Mehl 1 Ei 1 Tasse Milch 1 Teelöffel Salz Zusatzbeläge (für süße Pfannkuchen): Bananen, Beeren und Nutella. Anweisungen: Schmelzen Sie […]

chef olivia burt with sakai kyuba knives and western knives

Westliche vs. japanische Messer mit Küchenchefin Olivia Burt

Wenn Sie ein neues Küchenmesser kaufen möchten, sind Ihnen wahrscheinlich zwei wichtige Messertypen begegnet: Westliche und japanische Küchenmesser. In unserem heutigen Artikel haben wir die professionelle Küchenchefin Olivia Burt gebeten, mit uns über westliche und japanische Messer und ihre Vorlieben zu sprechen. https://www.youtube.com/watch?v=JfhWOp66kbA Mit den Worten von Chefkoch Olivia: Was ich an japanischen Messern liebe, […]

Chef Olivia Burt holding Sakai Kyuba

Wie man ein Messer hält – unterrichtet von Küchenchefin Olivia Burt

Die erste und wichtigste Messerfertigkeit, die Sie lernen müssen, ist die richtige Haltung des Messers. Wenn man das Messer richtig hält, hat man mehr Kontrolle über das Messer, was das Schneiden und Zerteilen von Lebensmitteln erleichtert. Dieser starke Griff ermöglicht es Köchen, mit großer Geschwindigkeit zu schneiden, da sie wissen, dass das Messer nicht abrutschen […]