Kamila (unsere Mitbegründerin) ist nicht in der Lage, ein hochwertiges, erschwingliches japanisches Messer für ihren Partner zu finden. Sie wendet sich an einen japanischen Schmied, der ihr ein Messer mit individueller Gravur anfertigt. Es ist ein wunderschönes Geschenk und sie möchte, dass mehr Menschen in den Genuss eines solchen Messers kommen können. Kamila kommt auf die Idee, ein Einzelhandelsgeschäft für Messer zu gründen.
Zusammen mit ihrer Schulfreundin Anna gründen sie das Unternehmen, das damals noch “Oishya” heißt. Sie reisen nach Japan, um neue Lieferanten zu finden und Beziehungen zu ihnen aufzubauen. Es ist nicht leicht für sie, sich in den Feinheiten der verschiedenen Kulturen zurechtzufinden und Sprachbarrieren zu überwinden, aber die Liebe zur Handwerkskunst überwiegt.
Oishya wurde als Vertriebsunternehmen für japanische Küchenmesser und messerbezogenes Zubehör gegründet. Das Unternehmen hat seinen Sitz in London, alle Lieferanten sind in Japan ansässig.
Die Gründer finden den idealen japanischen Schmied, der ihre eigenen Messer herstellt. Aus Gründen der geografischen Exklusivität kann der Name des Schmieds nicht auf den Messern erscheinen, und so erklärt sich der Schmied bereit, diese Messer unter seinem eigenen Markennamen herzustellen. So entstand die erste Markenproduktlinie: “Sakai Kyuba”-Messer werden geschaffen. Um die Messer noch einzigartiger zu machen, wird ein Team von talentierten europäischen Handwerkern ausgewählt, um die bunten Ahornmasergriffe herzustellen.
Oishya verlässt den Vertriebsweg und beginnt mit dem Verkauf von Produkten unter seinem eigenen Markennamen “Oishya”. Das Unternehmen führt weitere Produkte ein, darunter Schneidebretter, Holztabletts und Tafelgeschirr. Oishya hat es sich zur Aufgabe gemacht, die japanische Handwerkskunst und Kultur zu feiern.
Die Mission des Unternehmens entwickelt sich dahingehend, dass die Handwerkskunst gefeiert wird. Während das Flaggschiffprodukt, die japanischen Messer, in Japan handgefertigt wird, beginnt die Zusammenarbeit mit immer mehr Handwerkern aus Europa. Das Team beschließt, dass der Name Oishya nicht länger unseren Schwerpunkt widerspiegelt.
Das Team entscheidet sich für die Umbenennung in “Oishya”. Die neue Mission ist es, Küchengeräte anzubieten, die langlebig sind und Freude bereiten. Oishya konzentriert sich auf die Herstellung von Produkten, die die Zeit des Kochens und des gemeinsamen Essens verschönern. Die neue Mission und der neue Name werden im Januar 2022 eingeführt.