Japanische Messer für schönes, müheloses Kochen.

Kochen kann ein Vergnügen sein. Probieren Sie unsere einzigartigen japanischen Küchenmesser aus, die bei Hausfrauen und Spitzenköchen beliebt sind.

Über 600 Jahre Geschichte und Tradition

Wir arbeiten mit japanischen Familienbetrieben zusammen, die ihr Handwerk von Generation zu Generation weitergeben und einzigartige, handgefertigte Küchengeräte herstellen.

Hervorragende Qualität

Unsere japanischen Handwerker verwenden die besten Materialien wie  Damaszenerstahl, um Ihnen die schärfsten und haltbarsten Messer anbieten zu können.

Zeitlose Haltbarkeit

Wir sind uns der Qualität unserer Messer so sicher, dass wir Ihnen eine lebenslange Garantie auf sie geben.

sakai kyuba santoku gyuto nakiri petty knife

Japanische Küchenmesser

Japanische Küchenmesser

Küchenzubehör

Schneidebretter

Kochen, das Freude macht

Erinnern Sie sich an das erste Mal, als Sie mit Ihrer Großmutter oder einem geliebten Menschen gekocht haben? Das Gefühl, in der Küche zu stehen, die Aromen köstlicher Speisen und das Gefühl der Zusammengehörigkeit, das Kochen mit sich bringt? Wir von Oishya möchten Ihnen dabei helfen, diese schönen Erinnerungen wieder aufleben zu lassen und neue zu schaffen. Wir glauben, dass Kochen mehr ist als nur eine lästige Pflicht – es ist eine Möglichkeit, mit den Menschen, die man liebt, in Kontakt zu treten und bleibende Erinnerungen zu schaffen.

Wir verstehen, dass das Leben mit Arbeit, Familie und anderen Verpflichtungen sehr hektisch sein kann. Wir bei Oishya sind der Meinung, dass Kochen eine Form der Meditation sein kann und eine Möglichkeit, zu entschleunigen und den Moment zu genießen. Unsere Küchengeräte wurden entwickelt, um das Kochen einfacher und angenehmer zu machen, damit Sie sich darauf konzentrieren können, köstliche Erinnerungen mit Ihren Lieben zu schaffen.

Lesen Sie unsere vollständige Geschichte.

Aus Liebe zum achtsamen Kochen

Wir bei Oishya haben es uns zur Aufgabe gemacht, schöne, hochwertige und einzigartige handgefertigte Produkte anzubieten, die lange halten. In einer Zeit der schnelllebigen Technologie und Wegwerfmode sind wir stolz darauf, Gruppen von kleinen Handwerkern zu unterstützen, die stolz auf ihre Wachsamkeit und ihren Respekt für das Handwerk sind, das keine Maschine replizieren kann. 

Alle Oishya-Produkte werden in Handarbeit aus den besten Materialien und in kleinen Serien hergestellt, um die Qualität zu prüfen und die Langlebigkeit der Produkte zu gewährleisten. Wir verwenden keine vorgefertigten Materialien und wir produzieren keine Massenware. Wir glauben, dass wirklich großartige Produkte Präzision, Zeit und Leidenschaft erfordern.

oishya team
sakai kyuba knives japan kitchen knives in the nature

Hochwertige Materialien

Handwerkliches Können ist das Herzstück unserer Arbeit. Wir verwenden keine vorgefertigten Komponenten, und wir produzieren keine Massenware.

Stattdessen arbeiten wir mit Kunsthandwerkern aus Japan und Europa zusammen, die stolz auf ihr Handwerk sind und einmalige Küchengeräte herstellen, die Generationen überdauern. Wir kombinieren ihre individuellen Traditionen, um einzigartige, minimalistische Stile zu schaffen, die funktional und schön sind.

Was verbirgt sich hinter Oishya?

Wir haben uns von dem japanischen Wort “oishii” inspirieren lassen, das viel mehr als nur “köstlich” bedeutet – es ist ein Wort, das eine angenehme Erfahrung in Verbindung mit Essen oder Trinken beschreibt. Für uns bedeutet Oishya, die Erfahrung zu genießen, eine hausgemachte Mahlzeit zuzubereiten und Freude zu bereiten.

Wir garantieren Ihnen, dass jedes Produkt, das Sie von uns erhalten, Sie dazu inspirieren wird, achtsame und köstliche Entscheidungen zu treffen.

Japanese blacksmith making kitchen knives
 Sarah Hetherington-Hooper
Sarah Hetherington-Hooper
JE
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Ich liebe, LIEBE mein Sakai Kyuba Messerset. Meine Nachbarn haben sich vor ein paar Monaten eines gekauft, und jedes Mal, wenn ich sie besuchte, war ich ein bisschen neidisch und wollte diese Messer auch für unseren Haushalt haben. Mein Mann hatte letzten Monat Geburtstag, also habe ich sie als perfekte Ausrede gekauft 🙂 Win, win, wenn du mich fragst 🙂
Jerrick Phu
GB
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Super-high quality knife with a premium. This Oishya gyuto is of really high quality. I am a perfectionist and have an eye for detail and when I inspected this knife, it did not have any defects. The details on the knife from the blade to the handle are just beautiful and clean. The VG-10 steel is easy to clean and is straight butter and glides when cutting food. One of my sharpest Japanese knives. The pictures online make it seem like the blade is more matte looking like raw carbon steel (which I was hoping for) than what I got, but that's just the stainless steel property of the VG-10. I love the Western profile of this knife with a slightly curved blade as I am a "rocker" vs a "chopper", as compared with my other Japanese knife that has a flatter blade. You may find the tsuchime along with the damascus pattern on other less expensive knives, but what makes this knife unique is the beautiful wa maple burl handle [...] The maple burl will make this knife unlike any other knife out there. Even if you bought 2 knives from Oishya, no 2 handles will be the same. [...] Overall, a beautiful and unique, high-quality knife. If you have the luxury to spent a little extra on this knife, you will not be disappointed.
Adam
GB
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Ein ausgezeichnetes Unternehmen, mit dem man zu tun hat. Having now purchased twice from them I would recommend them to anyone looking for high quantity Japanese items . My first purchase was a Nakiri knife which is fantastic. The second purchase was a very nice magnetic knife block, which was damaged in transit but has been replaced quickly and painlessly.
William Gammill
US
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Sheer pleasure: For starters, their customer service is excellent; Kamila is very considerate. Aside from the beauty of the razor-sharp Damascus steel blades, the handles are exquisite and elegant. Cutting has never before been this fun. It's probably wise to specify in your living trust who you want to inherit them; there may be some hurt feelings by everyone else, but it may help avoid any animated 'food fights.'
Kelly T
USA
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The utensil holder that I ordered is beautiful. Shipping did take some time but was worth the wait! When I finally received the item I was honestly nervous that it looked too small but it was perfect! The craftsmanship is beautiful and well made. The only thing I added were small feet to keep it a little elevated off of the counter from potential oil or spills.
Julia Sy
DE
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The quality of these handmade knifes is fantastic!! The customer support is super quick, helpful and friendly. I really love the history of the female samurai behind the knifes. It's run by women competing in a Male dominated field. I really love to support them 🙂
David Vu
David Vu
USA
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Glad we got this knife! We got these as a gift and these are seriously the sharpest, highest quality knives we have ever owned! The craftsmanship is top notch, its cuts pretty much every meat, veggie, fruit you could imagine effortless and with ease. I am a customer for life, will want to get more to gift for other friends and family!
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