Die Aussage, die man macht, wenn es bei dem Geschenk um etwas geht..
KYU ist die Messerserie, die wir für unvergessliche Momente entwickelt haben. Für den 40. Geburtstag. Als Hochzeitsgeschenk. Für das Messer, das Ihre Tochter einmal erben wird.
Es besteht aus 46 gefalteten Lagen Damaszenerstahl um einen AUS10-Kern und ist mit einer gehämmerten Oberfläche versehen, die ein sauberes Ablösen der Speisen ermöglicht. Der Griff kombiniert stabilisiertes Ahornmaserholz mit 5.000 Jahre alter Mooreiche, getrennt durch einen handgefertigten Kupferring. Jede Klinge weist eine leicht unterschiedliche Wellenform im Stahl auf. Kein Messer gleicht dem anderen.
Dieses Messer empfehlen wir, wenn uns jemand fragt: „Welches Messer würden Sie Ihrer Mutter schenken?“."
Betreten Sie die Werkstatt
Sakai. Die Stadt, in der seit sechshundert Jahren japanische Klingen hergestellt werden..
Für jede Klinge werden zwischen vierzig und sechzig Arbeitsstunden benötigt. Der größte Teil davon besteht aus dem langsamen Formen, dem Beobachten und dem Zuhören. Unser Schmied in Sakai kann etwa drei Kyu-Klingen pro Woche herstellen..
The materials
Damaszener Stahl und 5000 Jahre altes Holz.
AUS10-Kern, 46-lagiger Damast, gehämmertes Finish
Ein Schneidkern aus AUS10, umhüllt von 46 gefalteten Lagen weicheren Stahls, mit einer handgehämmerten (Tsuchime-)Oberfläche. Das Damastmuster ist die sichtbare Spur des Faltprozesses; das Hämmern sorgt für ein sauberes Ablösen des Schneidguts. Härtegrad: 62 HRC.
Maple burl, copper, bog oak between 3,000 and 5,000 years old
Der Griff besteht aus zwei antiken Materialien, die durch einen Kupferring verbunden sind. Stabilisiertes Ahornmaserholz bildet den Griff. Die Zwinge (das Kakumaki) ist aus 3.000 bis 5.000 Jahre altem Mooreichenholz gefertigt. Achteckiges Profil. Jeder Griff ist ein Unikat, da jedes Maserholzstück seine eigene Maserung aufweist..
Entdecken Sie die KYU-Kollektion
Das komplette KYU-Sortiment.
from 313 €
Specifications
What's inside every KYU knife.
Blade
Griff und Oberfläche
Ein Hinweis zur Pflege
Handwäsche und sofort abtrocknen. Nur Holzschneidebretter verwenden. Drei- bis viermal jährlich mit einem 1000er/6000er Schleifstein schärfen. Die vollständige Anleitung finden Sie in Messerschule.
