Your Cart
sakai kyuba klassisch kirsche nakiri gemüse premium japanisches messer

Griffe aus Holz: Ahornmaserholz vs. Kirschbaumholz

Bevor wir auf die Details der einzelnen Holzarten eingehen können, müssen wir herausfinden, was Holzgriffe so gut macht. Warum sollte man sich also für Holzgriffe entscheiden?

Holz ist ein natürliches Material, das sich warm anfühlt, angenehm in der Hand liegt und langlebig ist. Daher ist es nicht verwunderlich, dass Holz häufig als Messergriff verwendet wird. Ein schöner Holzgriff kann eine hochwertige Messerklinge sehr aufwerten. Er ist eine klassische und elegante Wahl für jedes Küchenmesser.

mutsumi hinoura handlesakai kyuba classic cherry nakiri vegetable cherry handle close up

Wir haben drei Hauptvorteile von Holzgriffen festgestellt:

Schönheit: Ein Holzgriff verleiht Küchenmessern Schönheit und Charakter. Das Material Holz ist leicht zu bearbeiten und zu schnitzen, was es ermöglicht, einem Küchenmesser schöne Designs zu verleihen.

Komfort: Holzgriffe sind sehr angenehm in der Hand. Sie ermöglichen einen guten Halt des Messers und verhindern, dass es aus der Hand rutscht. Daher ist es sehr leicht zu handhaben und ermöglicht sowohl Köchen als auch Hobbyköchen ein präzises Schneiden.

Langlebigkeit: Holz ist ein Material, das bei richtiger Pflege ein Leben lang halten kann.

Bei Oishya sind die Holzgriffe unserer Sakai Kyuba-Serie (Sakai Kyuba und Sakai Kyuba Classic) in zwei verschiedenen Holzarten erhältlich: Kirschbaum und Stabilisierter Ahorn Maser. Beide Holzarten sind zu achteckigen, beidhändig nutzbaren Griffen verarbeitet, so dass Sie das Messer sicher in der Hand haben. Sie sind beide perfekt ausbalanciert und leicht, was eine maximale Präzision und kontrollierte Bewegungen während des Gebrauchs ermöglicht. Lassen Sie uns ihre Eigenschaften identifizieren:

Stabilisierter Ahorn Wurzelholz

Ahornholz ist als starkes und dauerhaftes Holz mit guter Beständigkeit gegen Fäulnis bekannt. Unser Sakai Kyuba-Sortiment verfügt über einen erstklassig geschnittenen, wasserfest stabilisierten Ahorn-Wurzelholzgriff. Nun, Sie fragen sich vielleicht, was das bedeutet. Lassen Sie es uns erklären:

Wurzelholz

Eine Maserung ist ein Holz, bei dem die Maserung in alle Richtungen verästelt ist, was zu unvorhersehbaren, einzigartigen Figuren führt. Maserknollen sind selten und daher viel teurer als normales Holz. Jedes Stück Maserholz ist komplex und einzigartig.

sakai kyuba cutting lifestyle japanese knife in the kitchen cut vegetables daily chefs knife japanese knife high quality premium knives santoku bluesakai kyuba cutting lifestyle japanese knife in the kitchen cut vegetables daily chefs knife japanese knife high quality premium knives set santokusakai kyuba classic green set japanese knives with santoku

Stabilisiertes Holz

Alle Maserknollen müssen stabilisiert werden. Bei diesem Verfahren wird die Maserknolle unter sehr hohem Druck mit Harz imprägniert, um das Holz vollständig zu füllen. Das Ergebnis ist ein sehr dichter, zäher und massiver Holzgriff, der wasserdicht ist. Einfach ausgedrückt, verhindert die Stabilisierung die Feuchtigkeitsbewegung im Holz und die daraus resultierende Gefahr von Rissen und Bakterienwachstum.

Das für die Stabilisierung verwendete Harz kann auch eingefärbt werden, um die Farbe des Holzes zu verändern. Genau das tun wir mit unserem Sakai Kyuba-Sortiment, das in den Farben Olivgrün (gefärbt), Mediterranblau (gefärbt) oder Naturbraun (nicht gefärbt) erhältlich ist.

Signature Japanese Kitchen Knives by Sakai Kyuba Custom Handles Premium Kitchen Knives

Dieser ganze Prozess braucht seine Zeit. Die limitierte europäische Ahornmaser muss zwei Jahre lang getrocknet werden, bevor sie stabilisiert (und gefärbt) werden kann. Am Ende entsteht ein sehr haltbarer Holzgriff mit einem einzigartigen Muster und einer einzigartigen Farbe.

Kirschbaum

Unsere Sakai Kyuba Classic-Reihe hingegen zeichnet sich durch einen klassischen, erstklassig geschnittenen, wasserfesten Kirschholzgriff aus. Kirschbaumholz hat eine glatte, geschlossene Maserung (ähnlich wie Ahornholz). Es handelt sich um ein rötlich-braunes Hartholz mit einer hervorragenden, glatten Oberfläche. Je nach Wachstum des Baumes kann ein Kirschholzbrett viele kontrastreiche Maserungen aufweisen.

sakai kyuba cutting lifestyle japanese knife in the kitchen cut vegetables daily chefs knife japanese knife high quality premium knives with packagin onna buggeisha

Im Falle der äußerst seltenen europäischen Naturkirsche wird das Holz gut getrocknet, bevor es für die Formung des Griffs und die Montage der Klinge verwendet wird. Daher ist es sehr wasserbeständig und kann Generationen überdauern.

Sie möchten vielleicht lesen...

guacamole no writing recipe

Guacamole-Rezept

Diese Woche möchten wir mit Ihnen das beste Guacamole-Rezept teilen, das Sie jemals finden werden! Machen Sie sich keine Sorgen mehr darüber, dass Sie nicht

Beschädigen magnetische Messerhalter Ihre Messer?

Heute beantworten wir eine der beängstigendsten Fragen: Beschädigen magnetische Messerhalter, auch bekannt als Gestelle, Messer? Wir erhalten täglich Fragen von unseren besorgten Kunden, die den