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Steak zubereiten wie ein Profi (und Fehler, die Sie vermeiden sollten)

Die Kunst des Steakbratens zu beherrschen ist ein Ziel, das viele angehende Köche zu Hause anstreben. Es hat etwas Befriedigendes, das perfekte Anbraten zu erreichen, die saftige Zartheit zu bewahren und jeden köstlichen Bissen zu genießen. Doch dieses kulinarische Unterfangen ist nicht ohne Herausforderungen, denn selbst die erfahrensten Köche können auf dem Weg dorthin stolpern. […]

Schneidebretter aus Walnussholz

Das Konzept des Wabi-Sabi bei Holzobjekten

In diesem Artikel werden wir untersuchen, wie sich das japanische Konzept des Wabi-Sabi in Holzobjekten wiederfindet. Doch zunächst ist es wichtig zu verstehen, was Wabi-Sabi ist. Wabi-sabi Bedeutung Wabi-sabi ist eine alte japanische Philosophie, die dazu ermutigt, das Leben so zu akzeptieren und zu schätzen, wie es ist: unvollkommen. Sie lehrt uns, drei einfache Tatsachen […]

Sakai Kyuba Japanisches Küchenmesser von Oishya: Mediterran Blau

Hölzerne Griffe: Ahorn Wurzelholz

Japanische Messer mit Griffen aus Ahornwurzelholz sind in den letzten Jahren immer beliebter geworden. Wir von Oishya sind Feinschmecker und wissen, wie wichtig es ist, in qualitativ hochwertige Messer zu investieren, die jahrelang halten. In diesem Artikel gehen wir auf die Vor- und Nachteile von Ahornmaserholzgriffen ein und geben Tipps für alle, die sich ein […]

Beste Aufbewahrung von Küchenmessern in der Nähe von Kindern

The kitchen is filled with appliances and utensils that can be dangerous to have around children. Kitchen knives are one of the main ones. Therefore, finding the best way to store kitchen knives around children is crucial. Proper knife storage is essential to avoid accidents in the kitchen and care for your knives. Overall, there […]

Wie Sie Ihren Kühlschrank organisieren: Null Abfall

Wie oft hat sich die Suche nach Platz für Ihre Lebensmittel im Kühlschrank wie ein kompliziertes Puzzlespiel angefühlt? Wenn die Antwort mehr als einmal lautet, dann müssen Sie die Organisation Ihres Kühlschranks ändern. Die Reinigung und Organisation Ihres Kühlschranks kann Ihnen helfen, Lebensmittelverschwendung zu vermeiden und eine Menge Zeit und Geld zu sparen. Hier ist […]

Wie man eine unvergessliche Dinnerparty veranstaltet

Es ist kein Geheimnis, dass die Ausrichtung einer Dinnerparty sehr stressig sein kann. Sie ist mit unzähligen Aufgaben verbunden: den Tisch decken, ein leckeres Essen kochen, das Haus aufräumen usw. Eine Dinnerparty sollte jedoch sowohl für die Gäste als auch für die Gastgeber ein Vergnügen sein. Deshalb haben wir einen Leitfaden für die Ausrichtung einer […]

Wie man Zwiebeln schneidet, ohne zu weinen

Es ist weltweit bekannt, dass das Schneiden von Zwiebeln einen zum Weinen bringt. Aber haben Sie sich jemals gefragt, warum das so ist? Warum bringen Zwiebeln dich zum Weinen? Zwiebeln bestehen hauptsächlich aus Wasser und enthalten einige Vitamine und Zuckerverbindungen. Aber sie enthalten auch schwefelhaltige Verbindungen. Dabei handelt es sich um eine natürliche Chemikalie, die […]

10 Weihnachtsgeschenkideen für ihn (inspiriert von Japan)

Our guide will give you plenty of gift ideas to help you choose the perfect gift for him. Whether you’re searching for something traditional, useful or fun, these Japan inspired gifts will be loved by any man. 1. Sake If you are looking for gift ideas for the man who loves to have a drink […]

10 Weihnachtsgeschenkideen für sie (inspiriert von Japan)

Da Weihnachten vor der Tür steht, haben wir 10 Weihnachtsgeschenkideen für die besonderen Frauen in Ihrem Leben zusammengestellt. Denken Sie an Mütter, Schwestern, Tanten, Freundinnen, etc. 1. Kintsugi-Geschirr Dies ist ein perfektes Geschenk für die elegante Frau in Ihrem Leben, die zarte und zeitlose Dinge liebt. Kintsugi-Produkte sind nicht nur wunderschön, sie haben auch eine […]

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Was macht japanische Küchenmesser so gut?

Japanische Messer sind zu einem unentbehrlichen Küchenwerkzeug für jeden Koch und jede Köchin geworden. Aber was genau ist es, das japanische Messer so gut macht? Sind sie wirklich besser als westliche Messer? Die Härte der Klinge Es gibt zwei Arten, ein japanisches Messer herzustellen: honyaki oder kasumi. Bei honyaki wird massiver Stahl mit hohem Kohlenstoffgehalt […]

11 beste Küchengeschenke für Weihnachten

Viel zu lange wurden Geschenke für die Küche mit geschmacklosen Einwegprodukten in Verbindung gebracht. Denken Sie an die zahlreichen Schürzen und Tassen, die Sie geschenkt bekommen und nie benutzt haben. Das muss aber nicht so sein, wenn es um Geschenke für die Küche geht. Deshalb haben wir 11 Geschenkideen für die Küche herausgesucht, über die […]

4 Tipps zur Messersicherheit

Wir bei Oishya möchten sicherstellen, dass unsere Messer sicher verwendet werden. Deshalb haben wir 4 Tipps zur Messersicherheit zusammengestellt, die Sie beachten sollten. 1. Halten Sie Ihre Messer scharf Wir haben bereits mehrfach darauf hingewiesen, dass ein scharfes Messer sicherer ist als ein stumpfes. Wir sind uns jedoch bewusst, dass das Schärfen eines Messers zum […]

10 beste Aufbewahrungsideen für kleine Küchen

No matter how big or small your kitchen is, one thing we all struggle with is storage space. This is why every inch of it matters. After researching numerous kitchen and interior design blogs we have selected 10 tips that will help you save precious space in your kitchen. So in no particular order, here […]

15 kreative Hobbys für mehr Balance in Ihrem Leben

Angesichts der sozialen Distanzierung während des Ausbruchs des Coronavirus fragen sich viele von uns, mit welchen kreativen Hobbys sie sich die Zeit vertreiben können. Denn Fernsehen und Romane lesen kann nach einiger Zeit langweilig werden. Aus diesem Grund haben wir eine Liste mit 15 kreativen Hobbys zusammengestellt, die Sie leicht beginnen können (9 davon sind […]

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Welches Holz eignet sich am besten für Schneidebretter und Fleischerblöcke?

Wenn Sie darüber nachdenken, sind Schneidebretter äußerst vielseitig und eines der wertvollsten Accessoires in Ihrer Küche. Ein Schneidebrett dient zu jedem Zeitpunkt als Hackblock, Arbeitsfläche für die Zubereitung von Speisen oder Servierbrett – manchmal sogar alles drei gleichzeitig. Daher ist es unerlässlich, dass dieses unverzichtbare Küchenzubehör aus einem hochwertigen, langlebigen Material gefertigt ist. Holz ist […]

Kinder und Messer in der Küche – Sicherheitstipps

Die Küche ist ein einladender Ort für Kinder. Dort passiert so viel Magisches: Eltern eilen herum, bereiten Mahlzeiten vor, holen bunte Gegenstände aus den Regalen und dem Kühlschrank und erzeugen unwiderstehliche Gerüche. Kochen und Backen kann für die Familie eine sehr unterhaltsame Zeit sein, und so spielen Messer natürlich eine große Rolle bei den Küchenaktivitäten. […]

Wie schärft man Küchenmesser?

Wondering why you should sharpen kitchen knives? No matter if you’re a professional or a weekender foodie who likes to prepare something fast and tasty, it is crucial to keep your knives sharp so that they cut through food with less slippage. There are many reasons why you should keep your knives sharp – here […]

Seki Kyuba RYU Knife Set: Santoku, Nakiri, Petty Japanese Kitchen Knives

Messerset-Ratgeber: So wählst du ein hochwertiges Set (mit Fokus auf japanische Handwerkskunst)

Die Wahl des richtigen Messerset ist ein entscheidender Schritt, um dein Kocherlebnis auf ein neues Level zu heben. Ob du ein leidenschaftlicher Hobbykoch oder ein angehender Profi bist – die richtigen Werkzeuge können in deinen Küchenabenteuern den entscheidenden Unterschied machen. Wie Elliott Bell treffend sagt: „Du musst kein Profikoch sein, um ein professionelles Messerset zu […]

Die 50 besten Kochtipps (aller Zeiten)

We’ve gathered 50 best cooking tips from top chefs for you to enjoy. The smaller the item, the higher the baking temperature. For example, I bake mini chocolate chip-toffee cookies at 500 degrees F for only 4 minutes. Perfect end result. Store spices in a cool, dark place, not above your stove. Humidity, light and […]