The Oishya Journal

Vom richtigen Griff bis zu Julienne und Brunoise in grob und fein: Der Pariser Koch Fulvio Pischedda demonstriert vier Grundschnitte im Video.

Einfaches Pfannkuchen-Rezept aus Mehl, Milch, Ei und Butter, süß oder herzhaft belegbar, etwa mit Banane, Beeren oder Nutella.

Was schenkt man einem Vater, der ohnehin am liebsten selbst kocht? Zehn Ideen, vom Messerset über den Mörser bis zum Schleifstein.

Fine Bone China enthält Knochenasche, New Bone China nicht. Was die beiden unterscheidet und warum Oishyas Geschirr tierleidfrei ist.

Zerbrochene Keramik in drei Schritten kitten – und die Bruchlinien mit Gold betonen statt verstecken. Anleitung mit dem Minowa-Kintsugi-Set.

Gyuto, Stahlsorten, Klingenlängen und Preisklassen: ein Ratgeber, der dir hilft, das passende japanische Messer für deine Küche zu finden.

Selbstgemachte Gesichtsmasken gegen Falten mit Joghurt, Honig, Zitrusfrüchten oder Eiweiß und Aloe, dazu Tipps zur Feuchtigkeitspflege.

Große Anlässe trotz Pandemie zu Hause feiern: fünf Ideen von Videoanrufen über Auto-Paraden bis zu gebuchten Online-Erlebnissen.

Zwölf Kniffe, die man am liebsten früher gekannt hätte: Bratgemüse nicht wenden, Fleisch vor dem Garen trockentupfen und das Messer fürs Dessert kurz anwärmen.

Vom Filmabend mit Mini-Projektor bis zum Sakai Kyuba Messerset: zehn Valentinstags-Geschenke für Paare, die gemeinsam gern genießen.

Ideen für einen besonderen Valentinstag in der Quarantäne, damit der Tag trotz Einschränkungen auch zu Hause und zu zweit gelingt.

Fünf Messer-Hacks für sauberere Schnitte: den Messerrücken nutzen, das passende Messer wählen, richtig greifen und die Klinge scharf halten.