Klinge nach oben oder nach unten an der Magnetleiste? Beide Varianten funktionieren, und warum viele Profis die Klinge nach oben bevorzugen.
Yuki Nakamura
Yuki covers technique: the cuts, the grips and the small habits that separate a knife that's used from a knife that's merely owned. Expect step-by-steps that assume you'll actually pick up the blade.
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