Messerschublade, Messerblock oder Magnetleiste im Vergleich, mit Vor- und Nachteilen bei Platz, Hygiene, Kindersicherheit und Preis.
Yuki Nakamura
Yuki covers technique: the cuts, the grips and the small habits that separate a knife that's used from a knife that's merely owned. Expect step-by-steps that assume you'll actually pick up the blade.
Ein Pole, der Japanern beibringt, wie man Messer herstellt
Patryk aus Polen bringt jungen Japanern bei, wie man die Messer schmiedet, für die ihr Land berühmt ist. Die Geschichte von Kaminari Knives.
15 Küchentipps, die jeder Profikoch kennen sollte
Fünfzehn Tipps von Profiköchen zu Fleischkauf, Mise en Place, Schmoren und gesünderem Backen, die Zeit, Geld und Ärger sparen.
Der Unterschied zwischen einer einfachen und einer doppelt abgeschrägten Klinge
Einseitige und doppelseitige Klingen im Vergleich: warum japanische Messer oft nur auf einer Seite geschliffen sind und was das beim Schneiden bringt.