Japanische Schleifsteine (auch Wassersteine genannt) – sowohl natürliche als auch synthetische – sind für ihre schnelle Arbeitsweise bekannt, nicht nur bei japanischen Klingen, sondern auch bei ihren westlichen Pendants. Die kleinen Partikel, die das Schleifen übernehmen, sind im Stein lose gebunden. Während des Schärfens mit dem Schleifstein werden die Oberflächenpartikel schnell ausgewaschen, sodass neue, scharfe […]
Wer nach Japan, Nord- oder Südostasien reisen will, kommt nicht umhin, das Essen mit Stäbchen zu lernen. Sie brauchen gar nicht so weit zu suchen. In den trendigen Sushi-Restaurants in ganz Europa und Amerika haben Sie wahrscheinlich schon Leute gesehen, die bequem mit den Stäbchen essen, zumindest so weit, dass das Essen in ihrem Mund […]
Obwohl die Aufbewahrung von Messern auf einem magnetischen Regal eigentlich eine Selbstverständlichkeit sein sollte, stiftet sie bei manchen Menschen große Verwirrung. Zeigen bei einem wandmontierten Messerregal die Messer mit der Klinge nach oben oder nach unten? Auf den ersten Blick sieht es so aus, als ob es keine Rolle spielt, aber tut es das? Es […]
You found the perfect knife to gift a friend or family member. But then you remember an old superstition in which it is bad luck to give a knife as a gift and don’t know what to do. Don’t worry! We have the perfect way to overcome the negative connotations associated with giving a knife […]
Heute beantworten wir eine der beängstigendsten Fragen: Können magnetische Messerhalter, auch bekannt als magnetische Messerablagen, Messer beschädigen? Wir erhalten täglich Fragen von unseren besorgten Kunden, die den Kauf von magnetischen Messerhaltern in Erwägung ziehen, sich aber wundern, dass sie der Klinge einen gewissen Magnetismus verleihen könnten. Manche befürchten, dass die Klinge durch die Anziehungskraft der […]
In den letzten Jahren hat Europa eine Faszination für skandinavischen Minimalismus und einfaches, naturverbundenes Leben entwickelt. Doch die Skandinavier waren nicht die Einzigen, die sich in die Schlichtheit verliebt haben – schau dir Japan an. Trotz der enormen Entfernung teilen Japan und Schweden ein ähnliches Designverständnis. Wie Skandinavien setzt Japan auf Designprinzipien, die natürliche Materialien, […]
In Japan gibt es ein Sprichwort: „In einem Haus aus Hiba kommen drei Jahre lang keine Mücken„. Um unsere neuen Aomori Hiba Schneidebretter zu feiern, werfen wir einen Blick auf die faszinierende Geschichte und die Eigenschaften des geschätzten Hiba-Baums.Hiba arborvitae ist ein Mitglied der Zypressenfamilie Thujopsis dolabrata, die in Japan heimisch ist. Er wächst hauptsächlich […]
Sie fragen uns oft: Wie unterscheidet sich ein Keramikmesser von einem Metallmesser und welches ist besser? Ist ein Keramikmesser besser als ein Stahlmesser? Die kurze Antwort lautet: Es kommt darauf an, für welchen Zweck Sie das Messer benötigen. Die lange Antwort ist etwas komplizierter. Mal sehen, welcher Typ im ultimativen Keramik-gegen-Stahl-Messer-Showdown siegreich ist. Beide Arten […]
Magnetische Messerhalter (auch magnetische Messerhalter oder magnetische Messerleisten genannt) sind eine gute Möglichkeit, Ihre Messer griffbereit und für Ihre Kleinen unerreichbar aufzubewahren. Sie sind aber auch nützlich, um andere Haushaltsgegenstände geordnet und griffbereit zu halten. (Vorausgesetzt, sie enthalten eine ordentliche Menge Metall, wie z. B. Bohrer, Scheren oder Büroklammern). Im Folgenden finden Sie weitere Ideen […]
The eternal problem – how to best store your knives and other tools which you often reach for? When it comes to storing your quality knives, there are few solutions which you may want to consider. There are few main options for storage: knife drawers, knife blocks, magnetic knife holder and blocks. Finding the right […]