Von der japanischen Kultur und Philosophie können die Menschen viele Dinge lernen, die ihnen helfen können, ein glücklicheres und erfüllteres Leben zu führen. Japaner sind sich bewusst, dass sie sich auf den gegenwärtigen Moment konzentrieren, einen Sinn finden, Dankbarkeit kultivieren oder Selbstfürsorge praktizieren. In unserem heutigen Artikel stellen wir Ihnen 10 wunderschöne japanische Konzepte vor, […]
Diese Fisch-Tacos sind voll mit frischen Zutaten und perfekt gewürzten Meeresfrüchten und Fisch. Verwenden Sie für die Tacos Maistortillas, keine Mehltortillas (wenn Sie nicht als Gringo beschimpft werden wollen! 🙂 Lassen Sie die beste Fisch-Taco-Sauce nicht aus – eine saure, würzige Limetten-Salsa, die Sie auf all Ihren Tacos haben möchten. Zutaten für Fisch-Tacos: – weiße […]
Sushi ist ein traditionelles japanisches Gericht, das aus gekochtem, in Essig eingelegtem Reis besteht, der mit rohen oder gekochten Meeresfrüchten, Gemüse und manchmal Ei oder Fleisch (wie Ente) serviert wird. Oft wird es mit Sojasauce und Wasabi zum Dippen serviert. Sushi wird in der Regel mit Hilfe von Seetangblättern (Nori genannt) in mundgerechte Stücke gerollt […]
Die Küche gleicht manchmal einem Kriegsschauplatz, vor allem, wenn Sie versuchen, ausgefallene Gerichte für Ihre Gäste zuzubereiten, und wenig Zeit haben, alles zu organisieren. Heute haben wir die 25 besten Küchen- und Kochtricks zusammengestellt, die jedem Hobbykoch helfen werden. Küchenszenario Nr. 1: Ich habe eine Menge Teig, den ich in Formen schneiden muss. Wir empfehlen: […]
Wenn Sie in die Küchenausstattung investieren – z. B. in feinere Messer-, dann ist es ratsam, auch in ein gutes Schneidebrett zu investieren, um sie zu pflegen. Das Schneidebrett ist vielleicht das wichtigste Werkzeug (nach den Messern) in Ihrer Küche für die Zubereitung von Mahlzeiten. Die Auswahl eines Schneidebretts ist eigentlich ganz einfach, wenn man […]
Im Gegensatz zuvielen anderen Aufgaben in der Küche wird das Hacken, Schneiden, Schneiden und Würfeln immer noch überwiegend mit der Hand erledigt. Während viele von uns ihre Küchen mit Hightech-Toastern, Mikrowellen, Mixern, Smoothie-Maschinen und Slow Cookern modernisiert haben, gibt es keine Küche ohne das älteste Gerät von allen – das Messer. Es gibt so viele […]
Dieser Leitfaden soll Ihnen helfen, das beste japanische Messer für Ihre Bedürfnisse auszuwählen. Japanische Messer sind berühmt für ihr schönes und detailliertes Design, ihre Geschichte und die Schnitte, die sie erzeugen. Sie werden oft als eine eigene Kunst angesehen, da die meisten von ihnen handgefertigt sind. Nicht ohne Grund werden japanische Messer von den besten […]
Heute haben wir für Sie die 15 besten Tipps von Profiköchen zusammengestellt, mit denen Sie Zeit, Geld und eine Menge Ärger sparen können. Viel Spaß! 1. Kenne dein Fleisch Nach mehr als fünf Generationen im Fleischerhandwerk wissen wir, dass Hausfrauen und -männer beim Kauf von Fleisch oft ratlos sind. Achten Sie auf Rindfleisch mit elfenbeinfarbener […]
Bei so vielen Formen, Größen, Stählen, Oberflächen und Griffmaterialien kann es schwierig sein zu wissen, worauf man bei einem japanischen Messer achten muss. Bleiben Sie ruhig und lesen Sie unseren hilfreichen Leitfaden. Die Wahl eines Küchenmessers und des richtigen Schleifsteins ist nicht so schwer, wie Sie vielleicht denken, es scheint nur so, weil es so […]
Kennen Sie die Ursprünge des japanischen Whiskys? Und wussten Sie, dass die Japaner diese in Fässern gereifte Getreidespirituose nicht sofort zu schätzen wussten? Im Laufe der Jahre nahm seine Bedeutung jedoch stetig zu, so dass das heutige Japan den vierten Platz einnimmt, knapp außerhalb des Podiums der größten Whiskyproduzenten der Welt. Die Geschichte des japanischen […]
In unserem heutigen Artikel haben wir die vier grundlegenden Messerschnitte herausgearbeitet, die jeder Koch (sowohl Anfänger als auch Profis) beherrschen sollte: Das Schneiden Das Kotelett Der Rückenschnitt Der Steinschnitt Bevor wir beginnen, ist es wichtig, die richtigen Messer für diese Aufgabe zu haben. Unser Sakai Kyuba x Oishya Messerset besteht aus drei Messern, mit denen […]
Auf der japanischen Insel Okinawa, die den Spitznamen “Dorf der Langlebigkeit” trägt, leben die Menschen mit der höchsten Lebenserwartung der Welt. Sie teilen auch weitgehend die Hingabe an eine japanische Philosophie, die als ikigai (ausgesprochen: Ick-ee-guy) bekannt ist, was einfach übersetzt bedeutet, dass man glücklich ist, wenn man sich mit einer Tätigkeit beschäftigt, die für […]
Ein einzelner Stängel stirbt nie – so lautet die Botschaft der japanischen Blumenphilosophie Ikebana. Dieses Konzept ist nicht neu. Ganz im Gegenteil. Tatsächlich opferten japanische Shinto-Priester – Japans einheimische Religion – jahrhundertelang immergrüne Zweige den Geistern, um die natürliche Schönheit einzufangen. Als dann im sechsten Jahrhundert der Buddhismus aufkam, entwickelten buddhistische Mönche diese Shinto-Opfergaben zu […]
Wer nach Japan, Nord- oder Südostasien reisen will, kommt nicht umhin, das Essen mit Stäbchen zu lernen. Sie brauchen gar nicht so weit zu suchen. In den angesagten Sushi-Restaurants in ganz Europa und Amerika haben Sie wahrscheinlich schon gesehen, wie die Leute bequem mit den Stäbchen essen, zumindest so weit, dass das Essen im Mund […]
Wie schneidet man einen Granatapfel mit einem Messer, ohne eine Sauerei zu verursachen? Der Granatapfel ist eine wunderschöne Frucht mit leuchtend roten “Juwelen”, den sogenannten Arillen, die süßen, saftigen Nektar enthalten, der einen weißen Kern in der Mitte umgibt. Es ist sehr schwierig, die Frucht zu schneiden. Der Saft der zerbrochenen Kerne kann Ihre Kleidung, […]
Die Auswahl des besten japanischen Küchenmessers für Ihre Bedürfnisse Ist es Ihr erstes richtiges Messer? Wenn ja, dann gehen für ein gyuto, es ist ein Mehrzweck-Messer. Sobald Sie sich sicherer fühlen, können Sie Ihr Set mit einem Nakiri (ideal für Obst und Gemüse) und einem Petty (Universalmesser, ein kleines Messer für alle anderen Arbeiten) ergänzen. […]
Es ist nur noch etwas mehr als ein Monat bis Weihnachten und es ist höchste Zeit, nach Geschenken für Ihre Lieben zu suchen. Heute haben wir für Sie den ultimativen Geschenkführer mit japanischen und von Japan inspirierten Produkten für jeden Geldbeutel zusammengestellt. 1. Origami Satz Origami-Sets, wie dieses Origami Fashion Set, enthalten 100 Blatt farbenfrohes […]
Muhmmara ist ein köstlicher Dip oder Aufstrich aus Walnüssen und gerösteter roter Paprika, der herzhaft, süß, leicht rauchig und ein wenig würzig ist. Er ist reich an Vitaminen und Nährstoffen, und wer ihn einmal probiert hat, wird ihn immer wieder zubereiten und sich nie daran satt essen. Das Wort Muhammara leitet sich vom arabischen Wort […]
Wenn Sie aus Europa oder Amerika kommen, werden die meisten Dinge, die Sie bei einem Besuch in Japan erleben werden, für Sie ein Schock sein. Was für Japaner als normal gilt, kann für uns eine Abweichung sein. Und andersherum. Geschäfte in Japan oder mit Japanern zu machen, ist nicht anders. Manche Branchen sind “entspannter” und […]
Einst waren sie den königlichen und wohlhabenden Kreisen vorbehalten, heute sind Kissen ein erschwinglicher Luxusartikel, der Räume wie Wohn- und Schlafzimmer, Sitzgelegenheiten im Freien oder schicke Arbeitsbereiche vervollständigt. Täuschend als “Wurfkissen” oder “Streukissen” bezeichnet, erfordert das Mischen und Kombinieren dieser dekorativen Kissen tatsächlich ein wenig Know-how, um eine zeitlose und dennoch kreative Harmonie von Farben […]
Bei all den zahllosen Einzweck-Küchenwerkzeugen, die es gibt, kann es schwierig sein herauszufinden, welches die wichtigsten Werkzeuge in der Küche sind. Um Ihnen das Leben zu erleichtern, haben wir eine Liste der wichtigsten Küchenwerkzeuge erstellt. Diese Werkzeuge sind vielseitig einsetzbar und die Investition wert. Sie werden Ihr Kocherlebnis verbessern und das Kochen zu Hause einfacher […]
Wie oft hat sich die Suche nach Platz für Ihre Lebensmittel im Kühlschrank wie ein kompliziertes Puzzlespiel angefühlt? Wenn die Antwort mehr als einmal lautet, dann müssen Sie die Organisation Ihres Kühlschranks ändern. Die Reinigung und Organisation Ihres Kühlschranks kann Ihnen helfen, Lebensmittelverschwendung zu vermeiden und eine Menge Zeit und Geld zu sparen. Hier ist […]
Sind Sie auf der Suche nach Ideen, wie Sie Ihre Küche besser organisieren können? Dann suchen Sie nicht weiter. Wir haben für Sie 15 clevere Hacks vorbereitet, um genau das zu tun. Hier kommen unsere Tipps für die am besten organisierte Küche aller Zeiten! 1. Schubladeneinsätze verwenden Quelle: Kitchen Solutions Eines der Probleme bei der […]
Haben Sie sich schon einmal so sehr in einem Projekt verloren, dass Sie die Zeit völlig aus den Augen verloren haben? Sich so in eine Aufgabe zu vertiefen, ist zwar für die meisten Menschen selten, aber ein Zustand, den man Flow nennt. Und Flow führt zu Glück bei der Arbeit. Von den endlosen Stunden, die […]
Japanische Messer mit Griffen aus Ahornwurzelholz sind in den letzten Jahren immer beliebter geworden. Wir von Oishya sind Feinschmecker und wissen, wie wichtig es ist, in qualitativ hochwertige Messer zu investieren, die jahrelang halten. In diesem Artikel gehen wir auf die Vor- und Nachteile von Ahornmaserholzgriffen ein und geben Tipps für alle, die sich ein […]
Ganz gleich, ob Sie ein Messer in einem Ihrer alten Werkzeugkästen gefunden oder Ihr nicht rostfreies Lieblingsmesser versehentlich in der Spülmaschine liegen gelassen haben (oder ob Ihr vergessliches Familienmitglied das getan hat, obwohl Sie es ihm 100 Mal verboten haben…), die Chancen stehen gut, dass Sie schon einmal mit Rost in Berührung gekommen sind. Ps. […]
Schere und Scheren sind unterschiedliche Werkzeuge für unterschiedliche Anwendungen, werden aber oft für das Gleiche gehalten. Zum besseren Verständnis werden in diesem Artikel die Hauptunterschiede zwischen diesen beiden Werkzeugen anhand eines Vergleichs zwischen Scheren und Scheren aufgezeigt. Was sind Scheren? Scheren sind Mehrzweck-Schneidewerkzeuge, die in fast allen Haushalten, Küchen und an Arbeitsplätzen zu finden sind. […]
Oft ist es besser, zwei Stile zu mischen als einen. Innenarchitektur ist da keine Ausnahme. Japandi, einer der angesagtesten Stile, ist der absolute Beweis dafür. Diese hybride Ästhetik kombiniert die moderne, coole Ausstrahlung skandinavischen – oder nordischen – Designs mit der warmen, aber dennoch traditionellen Eleganz, die mit dem japanischen Stil verbunden ist. Zusammen sind […]
Ein bisschen Messer-Geschichte… Die Stadt Sakai liegt an der Bucht von Osaka auf Japans Hauptinsel. Die Grundlagen für die Messerherstellung wurden bereits im fünften Jahrhundert nach Christus gelegt. Damals wurden die großen Grabhügel, die Kofun, errichtet. Dies erforderte hervorragende Werkzeuge, die von lokalen Handwerkern hergestellt wurden. Im 14. Jahrhundert wurde Sakai zur Hauptstadt der Samurai-Schwertproduktion. […]
In unserem letzten Artikel haben wir uns mit den wichtigsten Aspekten von Schneidebrettern befasst , aber wie bei allem im Leben kann man immer wieder nachforschen und mehr und mehr Einzelheiten erfahren, die einem helfen können, das perfekte Produkt zu finden . Das gilt auch für ein so einfaches Produkt wie ein Schneidebrett, könnte man […]
