Frische Chimichurri-Salsa

Frische Chimichurri-Salsa

Zutaten: 1 Tasse frische Petersilie (fein gehackt), 2 Teelöffel getrockneter Oregano, 3 Knoblauchzehen (gehackt), 1/2 Teelöffel rote Paprikaflocken, 1/2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver, 3 Esslöffel Apfelessig, 1/2 Tasse kaltgepresstes Olivenöl, Meersalz

Zubereitung:

1. Hacken: Petersilie mit der Hand fein hacken (keine Küchenmaschine verwenden)
2. Mischen: Petersilie, Oregano, gehackten Knoblauch, rote Paprikaflocken und Paprika in einer Schüssel vermischen
3. Säuern: Apfelessig hinzufügen → umrühren
4. Öl: Langsam das Olivenöl unterrühren, bis es sich verbunden hat
5. Würzen: Mit Salz abschmecken → 15 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden

Servieren: Auf gegrilltem Fleisch, gebratenem Gemüse, Bohnen, Fisch oder als Marinade

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