Premium-Schneidebrett aus amerikanischem Nussbaum
Ein großzügiges Schneidebrett aus amerikanischem Schwarznussbaum – dunkel, dicht und gerade nachgiebig genug, um die Schneiden Ihrer japanischen Messer zu schützen. Handgefertigt ohne Leime, von Hand glatt gehobelt und mit lebensmittelechten Ölen und Wachs zu einer feuchtigkeitsabweisenden Oberfläche veredelt. 55 x 40 x 4 cm, mit integrierten Griffmulden an den Seiten zum leichten Anheben und Tragen.
Lebenslange Garantie
Richtig gemacht — und ein Leben lang abgedeckt.
Kostenloser Versand
Ab einem Bestellwert von 270 €.
100 Tage Rückgaberecht
Drei Monate damit leben. Zurücksenden, wenn es nicht passt.
Von Hand gefertigt
In kleinen Werkstätten, von Menschen, die wir kennen.
Warum dieses Brett
Das Brett — und das Holz, aus dem es geschnitten ist.
Gefertigt aus einem einzigen Stück amerikanischem Schwarznussbaum – die lebendige, abwechslungsreiche Maserung macht jedes Brett zum Unikat. Nussbaum ist dicht genug für den täglichen Gebrauch und dennoch schonend zu den Schneiden Ihrer schärfsten japanischen Messer. Keine Leime, keine Klebstoffe – nur Massivholz, behandelt mit lebensmittelechtem Mineralöl.
Mit 55 x 40 x 4 cm und integrierten Griffmulden an den Seiten haben Sie Platz zum Arbeiten und sicheren Halt, wenn Sie das Brett zwischendurch bewegen. Gerade Kanten, sanft gerundete Ecken.
Die Oberfläche wird von Hand gehobelt und anschließend mit natürlichem Bienenwachs und Walnussöl veredelt – für eine glatte Haptik und einen dezenten, lebensmittelechten Schimmer, der Feuchtigkeit, Flecken und Gerüchen widersteht. Ölen Sie es hin und wieder nach, und es hält über Generationen.
Das Brett
Spezifikationen.
| Gewicht | 4 kg |
|---|---|
| Maße | 40 × 50 × 4 cm |
| Hersteller | Oishya |
Wo es gefertigt wird
Die Brettmacher von Aomori.
In Nordjapan verarbeitet eine kleine Manufaktur seit über einem Jahrhundert Hiba-Zypresse zu Schneidebrettern. Das Holz stammt aus Wäldern, in denen die Hiba langsam und dicht wächst — fest genug, um fünfzig Jahre zu halten, weich genug, um eine japanische Schneide nicht stumpf zu machen.
Jedes Brett wird von Hand zugeschnitten, an den Kanten gefasst, geschliffen und auf der Unterseite vom Hersteller signiert. Die erste Ölung erfolgt in der Manufaktur mit lebensmittelechtem Kamelienöl, sodass das Brett bereits nach Zypresse duftet.
Pflege, kurz gefasst
Zwei Gewohnheiten erhalten ein Brett ein Leben lang.
01.
Von Hand spülen, stehend trocknen.
Warmes Wasser, ein weicher Schwamm, mildes Spülmittel. Niemals in die Spülmaschine — Hitze lässt das Holz aufspringen. Hochkant zum Abtropfen stellen, damit Luft an beide Seiten kommt.
02.
Einmal im Monat ölen.
Ein Teelöffel lebensmittelechtes Kamelien- oder Mineralöl, mit einem weichen Tuch aufgetragen. Zehn Minuten einziehen lassen, den Überschuss abwischen. So trocknet das Holz nicht aus.
03.
Niemals nass liegen lassen.
Stehendes Wasser lässt die Oberfläche faulen. Nach dem Spülen binnen sechzig Sekunden trocknen. Ein Brett verzeiht alles — außer ein nasses Spülbecken über Nacht.
Was Sie erhalten
In der Box.
- Das Brett in Ihrer gewählten Größe, geölt und vom Hersteller signiert.
- Ein Fläschchen Kamelienöl — genug für die ersten monatlichen Pflegen.
- Eine Pflegekarte mit der Spülroutine und der monatlichen Öl-Erinnerung.
- Ein Leinentuch zum Trocknen.
Häufige Fragen.
Wie öle ich es?
Verzieht es sich?
Ist es spülmaschinenfest?
Kann ich darauf rohes Fleisch schneiden?
Wie lange dauert der Versand?
Von den Menschen, die es nutzen
Bewertungen.
Es gibt noch keine Bewertungen. Schreibe selbst die erste Bewertung!
Passt zu
