Premium-Schneidebrett aus amerikanischem Nussbaum

Ein großzügiges Schneidebrett aus amerikanischem Schwarznussbaum, dunkel, dicht und gerade nachgiebig genug, um die Schneiden Ihrer japanischen Messer zu schonen. Mehrere Nussbaumleisten werden nach Maserung ausgewählt, Kante an Kante verbunden, glatt geschliffen und mit lebensmittelechtem Öl behandelt. Seitlich gefräste Griffmulden machen es leicht anzuheben.

S 40 x 30 x 3,5 cm, M 50 x 36 x 4 cm, L 55 x 40 x 4 cm.

Größe: Keine Auswahl

More options

löschen

Lebenslange Garantie

Richtig gemacht und ein Leben lang abgedeckt.

Kostenloser Versand

Ab einem Bestellwert von 332 €.

100 Tage Rückgaberecht

Drei Monate damit leben. Zurücksenden, wenn es nicht passt.

Von Hand gefertigt

In kleinen Werkstätten, von Menschen, die wir kennen.

Warum dieses Stück

Das Stück und das Holz, aus dem es gemacht ist.

Gefertigt aus mehreren Leisten amerikanischen Schwarznussbaums, nach Farbe und Maserung ausgewählt und Kante an Kante verbunden, sodass die Oberfläche wie aus einem Guss wirkt. So gebaut bleibt ein Brett über die Jahreszeiten hinweg plan und stabil, wo sich eine einzelne breite Bohle eher wölben würde. Nussbaum ist dicht genug für den täglichen Gebrauch und dennoch schonend zu den Schneiden Ihrer schärfsten japanischen Messer.

Drei Größen: S 40 x 30 x 3,5 cm, M 50 x 36 x 4 cm und L 55 x 40 x 4 cm. Seitlich gefräste Griffmulden geben sicheren Halt, wenn Sie das Brett zwischendurch bewegen, dazu gerade Kanten und sanft gerundete Ecken.

Die Oberfläche ist glatt geschliffen und mit lebensmittelechtem Öl behandelt, das die Maserung hervorhebt und Feuchtigkeit und Flecken abweisen hilft. Ab und zu nachölen, dann schont es Ihre Messer über Jahre.

Das Stück

Spezifikationen.

Gewicht	7 kg
Maße	55 × 40 × 4 cm
Hersteller	Oishya

Wo es gefertigt wird

Polen. Ein Holzhandwerker, von Hand.

Dieses Brett wird in Polen von einem unabhängigen Holzhandwerker gefertigt, mit dem wir seit 2023 zusammenarbeiten. Er schneidet, fügt, formt und ölt jedes Stück selbst, in kleinen Serien, ein paar Mal im Jahr.

Der Nussbaum ist amerikanischer Schwarznussbaum, den wir bei einem polnischen Holzhändler einkaufen und in seine Werkstatt liefern lassen.

Pflege, kurz gefasst

Ein paar Gewohnheiten erhalten das Holz ein Leben lang.

01.

Von Hand spülen, stehend trocknen.

Warmes Wasser, ein weicher Schwamm, mildes Spülmittel. Niemals in die Spülmaschine: Hitze lässt das Holz aufspringen. Hochkant zum Abtropfen stellen, damit Luft an beide Seiten kommt.

02.

Einmal im Monat ölen.

Ein Teelöffel lebensmittelechtes Kamelien- oder Mineralöl, mit einem weichen Tuch aufgetragen. Zehn Minuten einziehen lassen, den Überschuss abwischen. So trocknet das Holz nicht aus.

03.

Niemals nass liegen lassen.

Stehendes Wasser lässt die Oberfläche faulen. Nach dem Spülen binnen sechzig Sekunden trocknen. Holz verzeiht fast alles, außer ein nasses Spülbecken über Nacht.

Häufige Fragen.

Wie öle ich es?

Einmal im Monat ein Teelöffel lebensmittelechtes Kamelien- oder Mineralöl auf ein weiches Tuch. Auftragen, zehn Minuten einziehen lassen, den Überschuss abwischen. Das ist die ganze Routine.

Ist es aus einem Stück?

Nein. Es besteht aus mehreren Nussbaumleisten, nach Maserung ausgewählt und Kante an Kante mit lebensmittelechtem Holzleim verbunden. So werden gute Hartholzbretter gebaut: Eine einzelne Bohle in dieser Breite würde sich viel eher wölben oder reißen.

Verzieht es sich?

Holz arbeitet mit den Jahreszeiten ein wenig. Lassen Sie es hochkant trocknen, damit beide Seiten gleichmäßig abtrocknen, und lassen Sie es nie in stehendem Wasser liegen, dann bleibt es plan. Sollte es jemals auf der Arbeitsfläche wackeln, melden Sie sich bei uns.

Ist es spülmaschinenfest?

Nein. Die Hitze der Spülmaschine lässt Holzbretter aufspringen und löst das Öl. Von Hand spülen, binnen sechzig Sekunden trocknen, einmal im Monat ölen.

Kann ich darauf rohes Fleisch schneiden?

Ja. Holz hat von Natur aus antibakterielle Eigenschaften und ist schonender zur Schneide als Kunststoff. Spülen Sie es danach mit heißem Wasser und mildem Spülmittel, wie jedes Brett.

Wie lange dauert der Versand?

Lieferungen innerhalb der EU treffen üblicherweise in 3–6 Werktagen ein, international entsprechend länger. Wir versenden überwiegend aus Großbritannien.

Von den Menschen, die es nutzen