Das Butterhuhn stammt ursprünglich aus Nordindien und wurde 1948 erfunden. Die Zubereitung in einer buttrigen Bratensoße mit Sahnezusatz verleiht der Soße eine seidenweiche, reichhaltige Konsistenz. Meine Version ist nicht so buttrig, aber trotzdem lecker. Warum ist Butterhähnchen eine der besten Ideen für Ihre Halloween-Dinnerparty? Nun, es schmeckt hervorragend und passt hervorragend zu all den kürbishaltigen Speisen und Dekorationen 🙂 Überall Orange! Servieren Sie Ihr Butterhähnchen mit frisch zubereitetem Knoblauch-Naan. Guten Appetit!
Vorbereitungszeit: normalerweise 20 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Zutaten
Für die Hähnchenmarinade:
- 800g-1kg entbeinte Hähnchenschenkel oder -brüste, in mundgerechte Stücke geschnitten
- 1/2 Tasse Naturjoghurt oder griechischer Joghurt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Esslöffel gemahlener oder frischer Ingwer
- 1 Esslöffel Kurkuma
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Chilipulver
- 1 Teelöffel Salz
Für die Sauce:
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Esslöffel gemahlener oder frischer Ingwer
- 1 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1,5 Esslöffel Garam Masala
- 1 Teelöffel gemahlener Koriander
- 400 g zerkleinerte, geschälte Tomaten
- 1 Teelöffel rotes Chilipulver (ich mag es scharf, also gebe ich mehr hinzu)
- 1 Teelöffel Salz (oder nach Geschmack)
- 200 ml angedickte Sahne (oder Kondensmilch, um Kalorien zu sparen)
- 1 Esslöffel Zucker
- 1/2 Teelöffel kasoori methi oder getrocknete Bockshornkleeblätter (optional)
