Zutaten: 4 libanesische/chinesische Gurken, salz (wahlweise), sojasauce mit niedrigem Natriumgehalt, zucker (fakultativ), gehackter Knoblauch, grüne Zwiebeln, gochugaru (koreanische Paste mit roten Paprikaflocken), sesamöl, reisessig, geröstete SesamsamenAlternativen: Kein Gochugaru? Normale rote Paprikaflocken funktionieren auch, aber ihnen fehlt die rauchige Süße (besorgen Sie sich unbedingt Gochugaru – Ihre Geschmacksnerven werden es Ihnen danken). Reisessig kann notfalls durch […]
