Für passionierte Hobbyköche, die ihr kulinarisches Erlebnis verbessern wollen, ist das Verständnis der verschiedenen Messertypen der Schlüssel zur Suche nach dem perfekten Küchenbegleiter. Im Folgenden stellen wir vier vielseitige japanische Messertypen vor, von denen jeder seine eigenen Stärken und Eigenschaften hat. Kiritsuke: Das Schwert des Kochs Das Kiritsuke ist eine vielseitig einsetzbare Klinge, die Elemente […]
