In der Welt der japanischen Küchenmesser ist das Schärfen eine Kunstform, die tief in Tradition und Präzision verwurzelt ist. Diese fein gearbeiteten Klingen, die mit akribischer Sorgfalt und Sachkenntnis geschmiedet werden, erfordern eine ebenso durchdachte Vorgehensweise, um ihre rasiermesserscharfen Kanten zu erhalten. Von den uralten Techniken der Samurai-Schwertschmiede bis zu den modernen Werkzeugen von heute […]
