Butterhähnchen wurde 1948 in Nordindien erfunden. Die Zubereitung in einer buttrigen Bratensoße mit Sahnezusatz verleiht der Soße eine seidig-weiche, reichhaltige Konsistenz. Meine Version ist nicht so buttrig, aber trotzdem lecker. Warum ist Butterhähnchen eine der besten Ideen für Ihre Halloween-Dinnerparty? Nun, es schmeckt großartig und passt hervorragend zu all den kürbishaltigen Speisen und Dekorationen 🙂 Orange überall! Servieren Sie Ihr Butterhähnchen mit frisch zubereitetem Knoblauch-Naan. Guten Appetit!
Vorbereitungszeit: gewöhnlich 20min
Kochzeit: 30min
Zutaten
Für die Hähnchenmarinade:
- 800g-1kg entbeinte Hähnchenschenkel oder -brüste in mundgerechte Stücke geschnitten
- 1/2 Tasse normaler oder griechischer Joghurt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Esslöffel gemahlener oder frischer Ingwer
- 1 Esslöffel Kurkuma
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Esslöffel Chilipulver
- 1 Teelöffel Salz
Für die Sauce:
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Esslöffel gemahlener oder frischer Ingwer
- 1 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1,5 Esslöffel Garam Masala
- 1 Teelöffel gemahlener Koriander
- 400 g zerkleinerte, geschälte Tomaten
- 1 Teelöffel rotes Chilipulver (ich mag es scharf, also füge ich mehr hinzu)
- 1 Teelöffel Salz (oder nach Geschmack)
- 200ml angedickte Sahne (oder Kondensmilch, um Kalorien zu sparen)
- 1 Esslöffel Zucker
- 1/2 Teelöffel kasoori methi oder getrocknete Bockshornkleeblätter (optional)
