{"id":91174,"date":"2024-08-20T16:10:56","date_gmt":"2024-08-20T15:10:56","guid":{"rendered":"https:\/\/oishya.com\/?post_type=product&p=91174"},"modified":"2026-10-28T17:25:25","modified_gmt":"2026-10-28T17:25:25","slug":"seki-kyuba-shin-petty-schaelmesser-15cm","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/oishya.com\/de\/seki-kyuba-shin-petty-schaelmesser-15cm\/","title":{"rendered":"Seki Kyuba SHIN Petty Sch\u00e4lmesser 15cm"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Klein, aber oho: Petty<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Das Seki Kyuba SHIN Petty mit seiner kompakten 15-cm-Klinge ist das Pr\u00e4zisionsinstrument der japanischen K\u00fcche, das weit \u00fcber seine Gewichtsklasse hinausgeht. „Petty“ leitet sich vom franz\u00f6sischen „petit“ ab, was so viel wie klein bedeutet und die Rolle dieses Messers als kleineres, wendigeres Gegenst\u00fcck zu gr\u00f6\u00dferen Kochmessern perfekt beschreibt. Lassen Sie sich jedoch nicht von seiner Gr\u00f6\u00dfe t\u00e4uschen – dieses Messer ist ein Kraftpaket an Schneidleistung. <\/p>\n

Mit einem Kern aus SG2\/R2-Pulverstahl und einer 31-Lagen-Damaszener-Konstruktion verk\u00f6rpert das SHIN Petty wie seine gr\u00f6\u00dferen Geschwister in der SHIN-Linie das absolut Beste der japanischen Metallurgie. Der SG2\/R2-Kern sorgt f\u00fcr unvergleichliche Schnitthaltigkeit und Sch\u00e4rfe, w\u00e4hrend die 31 Lagen zur allgemeinen Haltbarkeit und Fleckenbest\u00e4ndigkeit beitragen und ein atemberaubendes Damastmuster erzeugen. Das geh\u00e4mmerte Finish der Klinge, das sich \u00fcber den Damast legt, sorgt nicht nur f\u00fcr ein atemberaubendes optisches Element, sondern tr\u00e4gt auch dazu bei, das Anhaften von Lebensmitteln w\u00e4hrend des Gebrauchs zu reduzieren und die Effizienz bei Ihren pr\u00e4zisen Schneideaufgaben zu erh\u00f6hen. <\/p>\n

Mit einer Klingenl\u00e4nge von 15 cm ist das Petty ideal f\u00fcr komplizierte Arbeiten, bei denen sich gr\u00f6\u00dfere Messer unhandlich anf\u00fchlen. Es eignet sich hervorragend zum Sch\u00e4len, Trimmen und Schneiden, was es zu einem unverzichtbaren Werkzeug f\u00fcr die Zubereitung von Garnierungen, die Verarbeitung von empfindlichem Obst oder das pr\u00e4zise Schneiden von Fleisch macht. Trotz seiner geringeren Gr\u00f6\u00dfe verf\u00fcgt es \u00fcber die gleichen erstklassigen Leistungsmerkmale wie die gr\u00f6\u00dferen SHIN-Messer und bietet eine unvergleichliche Sch\u00e4rfe und Schnitthaltigkeit f\u00fcr Ihre Detailarbeiten. <\/p>\n

Das SHIN Petty bietet einen beeindruckenden Rockwell-H\u00e4rtegrad (HRC) von 63-64, was bedeutet, dass die Schneide auch bei h\u00e4ufigem Gebrauch deutlich l\u00e4nger scharf bleibt. Das bedeutet weniger h\u00e4ufiges Sch\u00e4rfen und gleichbleibende, pr\u00e4zise Schnitte bei jedem Gebrauch. Egal, ob Sie ein Profikoch sind, der ultimative Pr\u00e4zision f\u00fcr Beilagen ben\u00f6tigt, oder ein anspruchsvoller Hobbykoch, der ein vielseitiges kleines Messer sucht, das keine Kompromisse bei der Qualit\u00e4t eingeht – das Seki Kyuba SHIN Petty bietet die perfekte Mischung aus Gr\u00f6\u00dfe, Sch\u00e4rfe und Man\u00f6vrierbarkeit, um Ihre kulinarischen Fertigkeiten zu verbessern. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"seki\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Seki\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Die Klinge<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Die Klinge der Seki Kyuba SHIN-Linie wurde entwickelt, um das Kochen angenehmer zu machen, da das Schneiden von Gem\u00fcse zu einer m\u00fchelosen Aufgabe wird. Die Klinge wird von erfahrenen japanischen Schmieden in Seki, Gifu Dorf in Japan mit hochwertigen japanischen SG2\/R2 High-Carbon rostfreiem Pulver Stahl, mit 31 Schichten Damast handgefertigt. SG2, auch bekannt als Super Gold 2, ist ein hochwertiger, rostfreier Stahl mit hohem Kohlenstoffgehalt, der f\u00fcr seine Z\u00e4higkeit, hervorragende Schnitthaltigkeit und einfache Pflege bekannt ist. Die scharfe Klinge ist in ein erstklassig geschliffenes, wasserfest stabilisiertes Ahorn-Maserholz eingefasst, das in den Farben Mediterranean Blue, Olive Green oder Natural Brown erh\u00e4ltlich ist. Das Messer wird in einer handgefertigten, minimalistischen Holzbox geliefert, die mit einem einzigartigen Illustrationsstreifen versehen ist. SG2\/R2 Stahl bietet eine hervorragende Balance zwischen Z\u00e4higkeit, Haltbarkeit und Rasiermessersch\u00e4rfe. Die Klinge hat einen beeindruckenden Rockwell-H\u00e4rtegrad (HRC) von 63-64, was bedeutet, dass die Klinge deutlich l\u00e4nger scharf bleibt. Das bedeutet, dass Sie sich keine Sorgen machen m\u00fcssen, sie oft zu sch\u00e4rfen. Die Klinge erm\u00f6glicht ein einfaches und schnelles Schneiden von Lebensmitteln mit Pr\u00e4zision. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ein 15-cm-Petty, das die volle SHIN-Ausstattung in die kleine Arbeit bringt \u2013 Sch\u00e4len, Putzen, Garnieren und feine Details. SG2\/R2-Pulverstahlkern, 31-lagiger Damast, HRC 62\u201363: derselbe schnitthaltige Stahl wie in den gro\u00dfen SHIN-Messern, in einer Gr\u00f6\u00dfe, die sich leicht f\u00fchren l\u00e4sst (und gut in kleinere H\u00e4nde passt).<\/p>\n","protected":false},"featured_media":91160,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_members_access_role":[],"_members_access_error":""},"product_brand":[],"product_cat":[9035,9060],"product_tag":[9501],"class_list":["post-91174","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-japanische-messer","product_cat-schalmesser-universalmesser","product_tag-seki-kyuba-shin-de","pa_blade-length-150mm-de","pa_hrc-62-63","pa_knife-handle-material-bog-oak","pa_knife-handle-material-verfestigtes-ahorn-holz","pa_knife-type-petty","pa_steel-type-damaskus","pa_steel-type-stainless","first","onbackorder","shipping-taxable","purchasable","product-type-variable"],"acf":{"oy_origin_html":"","oy_faq_html":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/91174","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=91174"}],"version-history":[{"count":21,"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/91174\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":122485,"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/91174\/revisions\/122485"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/91160"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=91174"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=91174"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=91174"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=91174"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}