{"id":41195,"date":"2021-04-02T16:02:42","date_gmt":"2021-04-02T15:02:42","guid":{"rendered":"https:\/\/oishya.com\/?post_type=product&#038;p=41195"},"modified":"2026-07-12T17:32:22","modified_gmt":"2026-07-12T16:32:22","slug":"sakai-kyuba-kyu-kochmesser-21cm-gyuto","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/oishya.com\/de\/sakai-kyuba-kyu-kochmesser-21cm-gyuto\/","title":{"rendered":"Sakai Kyuba KYU Kochmesser 21cm Gyuto"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"product-post\" data-elementor-id=\"41195\" class=\"elementor elementor-41195 elementor-41192\" data-elementor-post-type=\"product\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c095f5c e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"c095f5c\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ecb1a5e e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"ecb1a5e\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5381488 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"5381488\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Ihr ultimatives japanisches Kochmesser \u2013 das Gyuto<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-51a7cad elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"51a7cad\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Wenn Sie in ein einziges gutes Messer investieren m\u00f6chten, dann in ein japanisches Gyuto. Spezialmesser m\u00f6gen in manchen F\u00e4llen leichter von der Hand gehen \u2013 doch es gibt kaum eine Aufgabe, die ein Gyuto nicht auch \u00fcbernehmen k\u00f6nnte. Dieses 21 cm (8,5 in) lange Kochmesser macht die Vorbereitung Ihrer Zutaten zum Vergn\u00fcgen.<\/p><p>Gyuto-Messer wurden urspr\u00fcnglich zum Zerteilen gr\u00f6\u00dferer Rindfleischst\u00fccke entwickelt \u2013 daher auch ihr Name, der w\u00f6rtlich \u201eKuhschwert\u201c bedeutet. Heute geh\u00f6ren sie zur Grundausstattung jeder K\u00fcche: Sie sind au\u00dferordentlich vielseitig und schneiden Fleisch, Gem\u00fcse und Obst gleicherma\u00dfen m\u00fchelos.<\/p><p>Das Gyuto hat sich als Allzweckmesser durchgesetzt und \u00fcbernimmt die unterschiedlichsten Aufgaben. Der beidseitige Schliff macht es f\u00fcr Links- wie Rechtsh\u00e4nder gleicherma\u00dfen geeignet. Ein Messer, das Ihnen bei jedem Gericht zur Seite steht.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-bf11770 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"bf11770\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-83cf5d6 elementor-widget__width-inherit elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"83cf5d6\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" loading=\"lazy\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/cdn.oishya.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/06213549\/7_KW.jpg\" title=\"Sakai Kyuba Oishya Gyuto Santoku Chefs Knife \u2013 Natural Brown Close up\" alt=\"Sakai Kyuba Oishya Gyuto Santoku Chefs Knife \u2013 Natural Brown Close up\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-be9259e e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"be9259e\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-93838b6 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"93838b6\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d937e75 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"d937e75\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/cdn.oishya.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/06213605\/25_KW.jpg\" title=\"Sakai Kyuba The Knife Blade Thickness Engraving Japanese \u2013 Mediterranean Blue\" alt=\"Sakai Kyuba The Knife Blade Thickness Engraving Japanese \u2013 Mediterranean Blue\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-fee96ed e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"fee96ed\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7b6324b elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"7b6324b\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Die Klinge: Sch\u00e4rfe, Vielseitigkeit und Tradition<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0d8cc48 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"0d8cc48\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Die Klinge wird von erfahrenen japanischen Schmieden in Sakai, Japan, aus hochwertigem japanischem AUS10-Edelstahl von Hand gefertigt. AUS10 ist ein rostfreier Stahl mit hohem Kohlenstoffanteil und damit h\u00e4rter als die meisten rostfreien St\u00e4hle. Mit AUS10 erhalten Sie die H\u00e4rte eines Carbonstahls und zugleich die Korrosionsbest\u00e4ndigkeit eines rostfreien Stahls. So bietet AUS10 ein ausgezeichnetes Gleichgewicht aus Z\u00e4higkeit, Langlebigkeit und messerscharfer Schneide. Die Klinge hat eine Rockwell-H\u00e4rte (HRC) von 62: Die Schneide bleibt sp\u00fcrbar l\u00e4nger scharf, sodass Sie sie nur selten nachsch\u00e4rfen m\u00fcssen. Geschmiedet wird sie mit 46 Lagen Damaststahl, der f\u00fcr seine Formbarkeit, H\u00e4rte und unverwechselbaren Muster legend\u00e4r ist.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Qualit\u00e4t im Schnitt. Sch\u00f6nheit im Design. Aus einer 600 Jahre alten Schmiedetradition heraus entstanden, ist das Sakai Kyuba \u583a\u4e45\u99ac Gyuto-Messer daf\u00fcr gemacht, die Freude am Kochen zu vertiefen. Das Gyuto ist ein Kochmesser f\u00fcr alle Aufgaben \u2013 vielseitig einsetzbar, wird es rasch zu dem Messer, nach dem Ihre Hand in der K\u00fcche zuerst greift. Die scharfe Klinge sitzt in einem Griff aus erlesen geschnittenem, wasserfest stabilisiertem Ahorn-Maserholz, gef\u00e4rbt in Mittelmeerblau. Das Messer kommt in einer handgefertigten, schlichten Holzbox, umh\u00fcllt von einer charakteristischen Illustrationsbanderole. Mit lebenslanger Garantie.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":56338,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_glsr_average":0,"_glsr_ranking":0,"_glsr_reviews":0,"_members_access_role":[],"_members_access_error":""},"product_brand":[],"product_cat":[9035,9059],"product_tag":[9294],"class_list":["post-41195","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-japanische-messer","product_cat-kochmesser","product_tag-sakai-kyuba-de","pa_blade-length-210mm-de","pa_hrc-62-de","pa_knife-handle-material-verfestigtes-ahorn-holz","pa_knife-type-gyuto-de","pa_knife-type-kuchenchef","pa_steel-type-46-lagig","pa_steel-type-damaskus","first","onbackorder","shipping-taxable","purchasable","product-type-variable"],"supplier_id":null,"supplier_sku":"","barcode":null,"atum_controlled":true,"out_stock_date":null,"out_stock_threshold":null,"inheritable":true,"inbound_stock":0,"stock_on_hold":9,"sold_today":0,"sales_last_days":0,"reserved_stock":0,"customer_returns":0,"warehouse_damage":0,"lost_in_post":0,"other_logs":0,"out_stock_days":0,"lost_sales":0,"has_location":false,"update_date":"2026-07-29T01:29:32","atum_locations":[],"atum_stock_status":"onbackorder","restock_status":false,"low_stock_amount":2,"sales_update_date":"2026-07-29T01:29:32","calc_backorders":-16,"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/41195","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=41195"}],"version-history":[{"count":15,"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/41195\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":119311,"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/41195\/revisions\/119311"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/56338"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=41195"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=41195"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=41195"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=41195"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}