Nach dem Messer selbst ist das Schneidebrett das Werkzeug, das Sie am h\u00e4ufigsten benutzen \u2013 es lohnt sich also, hier gut zu w\u00e4hlen. Unseres wird aus Aomori Hiba gefertigt, einem der \u201edrei kostbaren H\u00f6lzer Japans\u201c \u2013 demselben Holz, aus dem Schreine und Tempel gebaut werden.<\/p>\n
Hiba ist von Natur aus antibakteriell und antimikrobiell \u2013 dank Hinokitiol, einem Wirkstoff im Holz, der zugleich Ger\u00fcche abwehrt und einen leichten, kiefernartigen Duft verstr\u00f6mt. Das Holz ist fleckenabweisend, liegt leicht in der Hand und ist gerade weich genug, um die Schneiden rasiermesserscharfer japanischer Messer zu sch\u00fctzen.<\/p>\n
Wir behandeln es nur minimal \u2013 ohne synthetische Beschichtungen oder Versiegelungen \u2013, damit Maserung und Duft erhalten bleiben. Jedes Brett wird von Hand glatt gehobelt, ganz ohne Leime und Klebstoffe, und entwickelt \u00fcber Jahre des Gebrauchs und gelegentlichen \u00d6lens eine matt schimmernde Patina.<\/p>\n
Es kommt eingeschlagen in atmungsaktives japanisches Washi-Papier, das den Duft bewahrt, und tr\u00e4gt den Stempel unserer Signatur \u2013 ein Brett f\u00fcr Generationen und ein Geschenk, das immer passt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Gefertigt aus japanischem Aomori Hiba \u2013 einem der \u201edrei kostbaren H\u00f6lzer Japans\u201c, aus dem Schreine und Tempel gebaut werden. Es ist von Natur aus antimikrobiell und fleckenabweisend, duftet zart nach Kiefer und ist gerade weich genug, um Ihre Messerschneiden zu schonen. Nur minimal behandelt, damit Maserung und Duft zur Geltung kommen. Eingeschlagen in Washi-Papier \u2013 ein Brett f\u00fcr Generationen, das sch\u00f6n altert.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":57230,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_glsr_average":0,"_glsr_ranking":0,"_glsr_reviews":0},"product_brand":[],"product_cat":[9047,8995],"product_tag":[9505],"class_list":["post-40856","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-cutting-boards-zubehor","product_cat-zubehor","product_tag-holz","pa_material-aomori-hiba-wood-de","first","onbackorder","shipping-taxable","purchasable","product-type-variable"],"supplier_id":null,"supplier_sku":"","barcode":null,"atum_controlled":true,"out_stock_date":"2025-11-13 14:24:37","out_stock_threshold":null,"inheritable":true,"inbound_stock":null,"stock_on_hold":2,"sold_today":0,"sales_last_days":0,"reserved_stock":null,"customer_returns":null,"warehouse_damage":null,"lost_in_post":null,"other_logs":null,"out_stock_days":244,"lost_sales":0,"has_location":false,"update_date":"2026-07-16T01:23:56","atum_locations":[],"atum_stock_status":"onbackorder","restock_status":false,"low_stock_amount":0,"sales_update_date":"2026-07-16T01:23:56","calc_backorders":0,"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/40856","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=40856"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/40856\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":119319,"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/40856\/revisions\/119319"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/57230"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=40856"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=40856"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=40856"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=40856"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}