{"id":103666,"date":"2024-08-19T08:20:12","date_gmt":"2024-08-19T07:20:12","guid":{"rendered":"https:\/\/oishya.com\/product\/seki-kyuba-shin-kochmesser-santoku-18cm-mediterran-blau\/"},"modified":"2026-01-16T21:22:01","modified_gmt":"2026-01-16T21:22:01","slug":"seki-kyuba-shin-kochmesser-santoku-18cm","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/oishya.com\/de\/seki-kyuba-shin-kochmesser-santoku-18cm\/","title":{"rendered":"Seki Kyuba SHIN Kochmesser Santoku 18cm"},"content":{"rendered":"\t\t
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Das Santoku<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Das Seki Kyuba SHIN Santoku mit seiner 18 cm langen Klinge ist die Spitze der japanischen Allzweckmesser. “Santoku” bedeutet auf Japanisch “drei Tugenden” und bezieht sich auf seine hervorragenden Eigenschaften beim Schneiden, W\u00fcrfeln und Hacken. Die L\u00e4nge von 18 cm bietet eine perfekte Balance zwischen der Beweglichkeit eines kleineren Messers und der Leistungsf\u00e4higkeit eines gro\u00dfen Kochmessers.<\/p>\n

Mit einem Kern aus SG2\/R2-Pulverstahl und einer 31-lagigen Damastkonstruktion verk\u00f6rpert das SHIN Santoku das absolut Beste der japanischen Metallurgie. Der SG2\/R2-Kern sorgt f\u00fcr unvergleichliche Schnitthaltigkeit und Sch\u00e4rfe, w\u00e4hrend die 31 Lagen zur allgemeinen Haltbarkeit und Fleckenbest\u00e4ndigkeit beitragen und ein atemberaubendes Damaszenermuster erzeugen. Die geh\u00e4mmerte Oberfl\u00e4che der Klinge, die sich \u00fcber den Damast legt, ist nicht nur ein beeindruckendes optisches Element, sondern tr\u00e4gt auch dazu bei, dass Lebensmittel w\u00e4hrend des Gebrauchs nicht anhaften, was die Effizienz bei der Zubereitung von Speisen erh\u00f6ht.<\/p>\n

Der sanft gew\u00f6lbte Bauch des Santoku erm\u00f6glicht eine leichte Schaukelbewegung, wodurch es sich f\u00fcr eine Vielzahl von Schneidetechniken eignet. Die im Vergleich zu einem Gyuto k\u00fcrzere L\u00e4nge macht es besonders geeignet f\u00fcr K\u00f6che mit kleineren H\u00e4nden oder f\u00fcr diejenigen, die eine flinkere Klinge bevorzugen.<\/p>\n

Das SHIN Santoku ist in den Farben Mediterranblau, Olivgr\u00fcn und Naturbraun erh\u00e4ltlich und ist der Inbegriff von Kochkunst und Leistung. Jede Farbvariante verf\u00fcgt \u00fcber einen Griff aus haltbarem, stabilisiertem Holz, der nicht nur \u00e4sthetisch ansprechend ist, sondern auch einen bequemen, sicheren Griff bietet.<\/p>\n

Wenn Sie eine l\u00e4ngere Klinge mit einer ausgepr\u00e4gteren Spitze bevorzugen, sollten Sie das Gyuto oder Kiritsuke in Betracht ziehen. Wenn Sie jedoch ein vielseitiges Allzweckmesser suchen, das sich f\u00fcr eine breite Palette von K\u00fcchenarbeiten eignet, ist das Santoku eine ausgezeichnete Wahl.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Die Klinge<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Der Handgriff<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Der Schmied<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Das Seki Kyuba SHIN Santoku ist die Spitze der japanischen Allzweckmesser, perfekt f\u00fcr den ernsthaften Koch, der das Beste verlangt. Seine 18 cm lange Klinge aus hochwertigem SG2\/R2-Pulverstahl mit einer 31-lagigen Damastkonstruktion bietet eine unvergleichliche Sch\u00e4rfe und Schnitthaltigkeit. Das geh\u00e4mmerte Finish \u00fcber dem Damastmuster sorgt nicht nur f\u00fcr eine atemberaubende \u00c4sthetik, sondern verbessert auch die Leistung, indem es das Anhaften von Lebensmitteln reduziert. Dieses Santoku eignet sich hervorragend zum Schneiden, W\u00fcrfeln und Hacken und ist damit das ultimative Werkzeug f\u00fcr allt\u00e4gliche K\u00fcchenarbeiten, die Pr\u00e4zision und Effizienz erfordern.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":90993,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_glsr_average":0,"_glsr_ranking":0,"_glsr_reviews":0},"product_brand":[],"product_cat":[9035,9059],"product_tag":[9501],"class_list":{"0":"post-103666","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-japanische-messer","7":"product_cat-kochmesser","8":"product_tag-seki-kyuba-shin-de","9":"pa_blade-length-180mm-de","10":"pa_hrc-60-62","11":"pa_knife-handle-material-verfestigtes-ahorn-holz","12":"pa_knife-type-kuchenchef","13":"pa_knife-type-santoku-de","14":"pa_steel-type-damaskus","15":"pa_steel-type-stainless","17":"first","18":"onbackorder","19":"shipping-taxable","20":"purchasable","21":"product-type-variable"},"supplier_id":null,"supplier_sku":"","barcode":null,"atum_controlled":true,"out_stock_date":null,"out_stock_threshold":null,"inheritable":true,"inbound_stock":null,"stock_on_hold":4,"sold_today":0,"sales_last_days":0,"reserved_stock":null,"customer_returns":null,"warehouse_damage":null,"lost_in_post":null,"other_logs":null,"out_stock_days":0,"lost_sales":0,"has_location":false,"update_date":"2026-04-17T00:31:05","atum_locations":[],"atum_stock_status":"onbackorder","restock_status":false,"low_stock_amount":2,"sales_update_date":"2026-04-17T00:31:05","calc_backorders":-2,"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/103666","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=103666"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/103666\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":114708,"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/103666\/revisions\/114708"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/90993"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=103666"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=103666"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=103666"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=103666"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}