{"id":103612,"date":"2025-08-12T10:10:29","date_gmt":"2025-08-12T09:10:29","guid":{"rendered":"https:\/\/oishya.com\/product\/seki-kyuba-ryu-nakiri-gemuesemesser-17-5cm-mittelmeer-blau\/"},"modified":"2026-10-24T10:01:47","modified_gmt":"2026-10-24T09:01:47","slug":"seki-kyuba-ryu-nakiri-gemuesemesser-17-5cm","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/oishya.com\/de\/seki-kyuba-ryu-nakiri-gemuesemesser-17-5cm\/","title":{"rendered":"Seki Kyuba RYU Nakiri Gem\u00fcsemesser 17.5cm"},"content":{"rendered":"\t\t
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Der Veggie-Eroberer: Nakiri <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Das Seki Kyuba RYU Nakiri mit einer Klinge von 17,5 cm ist der Gem\u00fcsespezialist der japanischen K\u00fcche. Der Begriff „Nakiri“ bedeutet grob \u00fcbersetzt „Blattschneider“ und beschreibt damit treffend seine Hauptfunktion. Diese spezielle Klingenform mit ihrer geraden Kante und der abgeschr\u00e4gten Spitze ist f\u00fcr das effiziente Schneiden von Gem\u00fcse konzipiert.<\/p>\n

Mit seinem VG10-Stahlkern in einer 33-lagigen Damastkonstruktion ist das RYU Nakiri ein Beispiel f\u00fcr die Verbindung traditioneller japanischer Messerherstellungstechniken mit moderner Metallurgie. Der VG10-Kern sorgt f\u00fcr eine rasiermesserscharfe Klinge mit ausgezeichneter Schnitthaltigkeit, w\u00e4hrend die 33 Lagen f\u00fcr zus\u00e4tzliche Haltbarkeit, Fleckenbest\u00e4ndigkeit und ein faszinierendes Damastmuster sorgen. Die gestrahlte Oberfl\u00e4che der Klinge, die sich \u00fcber das Damastmuster legt, sorgt f\u00fcr ein atemberaubendes optisches Element.<\/p>\n

Die Klingenl\u00e4nge des Nakiri von 17,5 cm bietet eine gro\u00dfe Schneidefl\u00e4che und viel Spielraum f\u00fcr die Kn\u00f6chel, so dass man bequem und ohne Erm\u00fcdung wiederholte Schneidebewegungen ausf\u00fchren kann. Das hohe Klingenprofil erleichtert au\u00dferdem das Auffangen des geschnittenen Gem\u00fcses und vereinfacht so die Vorbereitungsarbeit.<\/p>\n

Erh\u00e4ltlich in den Farben Mediterranblau, Olivgr\u00fcn und Naturbraun ist das RYU Nakiri nicht nur ein leistungsstarkes Werkzeug, sondern auch eine atemberaubende Erg\u00e4nzung f\u00fcr jede K\u00fcche. Jede Farbvariante verf\u00fcgt \u00fcber einen Griff aus stabilisiertem Holz, der nicht nur optisch ansprechend ist, sondern auch einen sicheren, komfortablen Griff bietet.<\/p>\n

Das Seki Kyuba RYU Nakiri bietet denjenigen, die der Zubereitung von Gem\u00fcse den Vorzug geben oder ihre Sammlung um eine Spezialklinge erweitern m\u00f6chten, eine unvergleichliche Leistung. Sein einzigartiges Design und seine hervorragende Verarbeitung machen die Verwendung dieses Messers zu einem Vergn\u00fcgen und verwandeln die oft banale Aufgabe der Gem\u00fcsezubereitung in ein kulinarisches Vergn\u00fcgen.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Die Klinge<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Die RYU-Klinge verk\u00f6rpert die perfekte Balance aus Schneidleistung, Handwerkskunst und Eleganz. Handgeschmiedet in Seki, Gifu – Japans legend\u00e4rem Zentrum der Klingenschmiedekunst – verf\u00fcgt sie \u00fcber einen Kern aus hochwertigem VG10-Stahl, der von 33 Schichten aus rostfreiem Damast umh\u00fcllt ist. Diese schichtweise Ummantelung erzeugt nicht nur ein markantes, flie\u00dfendes Maserungsmuster, das an pl\u00e4tscherndes Wasser erinnert, sondern verst\u00e4rkt auch die St\u00e4rke, Stabilit\u00e4t und Korrosionsbest\u00e4ndigkeit der Klinge.<\/p>\n

Mit einer Rockwell-H\u00e4rte von HRC 60\u201361 bietet der VG10-Kern messerscharfe Pr\u00e4zision und au\u00dfergew\u00f6hnliche Schnitthaltigkeit, so dass die Klinge m\u00fchelos durch eine Vielzahl von Zutaten gleitet. Die mehrschichtige Damaszener-Konstruktion reduziert au\u00dferdem das Anhaften von Lebensmitteln und macht die Vorbereitungsarbeit reibungsloser und effizienter.<\/p>\n

Das vollst\u00e4ndige Damastmuster der Klinge hat eine gestrahlte Oberfl\u00e4che. Diese Kombination aus visueller Kunstfertigkeit und funktionellem Design macht jedes RYU-Messer zu einem Highlight in der K\u00fcche.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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RYU ist unsere Damast-Linie: ein VG10-Kern in 33 Lagen rostfreiem Damaststahl, von Hand in Seki geschmiedet. Das 17,5 cm Nakiri ist der Gem\u00fcsespezialist \u2013 w\u00f6rtlich \u201eBlattschneider\u201c \u2013 mit gerader Schneide und eckiger Spitze f\u00fcr saubere Druckschnitte und einer hohen Klinge, die den Kn\u00f6cheln Platz l\u00e4sst und das Aufnehmen vom Brett erleichtert. Schneide mit HRC 60\u201361; die Klinge hat eine gestrahlte Oberfl\u00e4che.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":102283,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_members_access_role":[],"_members_access_error":""},"product_brand":[],"product_cat":[9061,9035],"product_tag":[9658],"class_list":["post-103612","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-gemusemesser","product_cat-japanische-messer","product_tag-seki-kyuba-ryu-de","pa_blade-length-175mm","pa_hrc-60-61","pa_knife-handle-material-bog-oak","pa_knife-handle-material-stabilised-maple-burl","pa_knife-type-nakiri-de","pa_knife-type-vegetable-knife","pa_steel-type-damaskus","pa_steel-type-stainless","pa_steel-type-vg10-high-carbon-stainless-steel","first","instock","shipping-taxable","purchasable","product-type-variable"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/103612","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=103612"}],"version-history":[{"count":14,"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/103612\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":122280,"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/103612\/revisions\/122280"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/102283"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=103612"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=103612"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=103612"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=103612"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}