{"id":68729,"date":"2022-12-10T18:50:57","date_gmt":"2022-12-10T18:50:57","guid":{"rendered":"https:\/\/oishya.com\/journal\/wie-man-ein-huhn-tranchiert-nach-gordon-ramsays-art\/"},"modified":"2023-02-13T06:39:07","modified_gmt":"2023-02-13T06:39:07","slug":"wie-man-ein-huhn-tranchiert-nach-gordon-ramsays-art","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/oishya.com\/de\/journal\/wie-man-ein-huhn-tranchiert-nach-gordon-ramsays-art\/","title":{"rendered":"Wie man ein Huhn tranchiert, nach Gordon Ramsay’s Art"},"content":{"rendered":"

Wir wissen nicht, wie es Ihnen geht, aber wir lieben den Koch- und Zubereitungsstil von Gordon Ramsay. Deshalb haben wir uns entschlossen, ein Video zu drehen, in dem wir seine Ratschl\u00e4ge zum Zerlegen von H\u00e4hnchen befolgen, wobei der wichtigste Tipp lautet, ein gutes, scharfes Messer die Arbeit machen zu lassen.<\/p>\n

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  1. Spreizen Sie die H\u00e4hnchenkeulen und durchstechen Sie die Haut zwischen Keule und Brust.<\/li>\n
  2. Ziehen Sie die Keule mit der Hand auf der Brust zur\u00fcck, um sie zu fixieren.<\/li>\n
  3. L\u00f6sen Sie den Knochen aus dem Gelenk und schneiden Sie ihn dann durch.<\/li>\n
  4. Wiederholen Sie den Vorgang mit der anderen Keule.<\/li>\n
  5. Lokalisieren Sie das Kn\u00f6chelchen zwischen Trommel und Schenkel und schneiden Sie es durch.<\/li>\n
  6. Schaben Sie die Sehnen vom Knochen der Keule ab und schneiden Sie das Ende ab.<\/li>\n
  7. Die Haxen f\u00fcr den Fond aufbewahren.<\/li>\n
  8. Ziehen Sie die Fl\u00fcgel heraus, tasten Sie nach dem Gelenk und schneiden Sie es durch.<\/li>\n
  9. Mit beiden Fl\u00fcgeln ebenso verfahren.<\/li>\n
  10. Bei den Br\u00fcsten schneiden Sie nach unten und durch, um einen sauberen Schnitt zu erhalten, nicht um den Querlenker herum.<\/li>\n
  11. Wiederholen Sie den Vorgang auf der anderen Seite.<\/li>\n<\/ol>\n

    Video: https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=8VpNx0HKw6Q&ab_channel=Oishya<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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