{"id":66588,"date":"2020-01-03T19:37:24","date_gmt":"2020-01-03T19:37:24","guid":{"rendered":"https:\/\/oishya.com\/journal\/makrobiotik-ein-japanisches-konzept-fr-eine-ausgewogene-ernhrung\/"},"modified":"2024-05-01T20:46:27","modified_gmt":"2024-05-01T19:46:27","slug":"makrobiotik-ein-japanisches-konzept-fr-eine-ausgewogene-ernhrung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/oishya.com\/de\/journal\/makrobiotik-ein-japanisches-konzept-fr-eine-ausgewogene-ernhrung\/","title":{"rendered":"Makrobiotik: Ein japanisches Konzept f&#252;r eine ausgewogene Ern&#228;hrung"},"content":{"rendered":"<p>Bei der Makrobiotik geht es um eine ausgewogene Ern\u00e4hrung. Der japanische Philosoph George Ohsawa entwickelte diese zunehmend popul\u00e4re Di\u00e4t. Er glaubte an einen ganzheitlichen Ansatz f\u00fcr die Gesundheit, der viele Aspekte des Lebensstils einbezieht: Ern\u00e4hrung, Bewegung, Meditation und die \u201cYin- und Yang-Energie\u201d bestimmter Lebensmittel. Er vertrat die Ansicht, dass die Gesundheit direkt mit der Natur zusammenh\u00e4ngt und von ihr gesteuert wird. Wenn wir uns im Einklang mit der Natur ern\u00e4hren und leben, schafft das Harmonie und Gleichgewicht in unserem K\u00f6rper.<\/p>\n<p>Die Makrobiotik konzentriert sich auf die Auswahl von biologischen, lokal angebauten und saisonalen Produkten. Die makrobiotische Di\u00e4t schl\u00e4gt vor, dass sich Ihre Nahrung ungef\u00e4hr wie folgt aufteilt:<\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\">40-60 % <b>Vollkorngetreide,<\/b> wie brauner Reis, Hafer, Gerste, Buchweizen oder Quinoa. Dies gilt in der Makrobiotik als das energetisch ausgewogenste Nahrungsmittel.<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\">20-30 % <b>Obst und Gem\u00fcse<\/b><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\">10% \u2013 25% <b>Bohnen und Bohnenprodukte<\/b>, wie Tofu, Miso und Tempeh sowie Meeresgem\u00fcse wie Algen<\/li>\n<\/ul>\n<h3><b><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.oishya.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/06215942\/japanese-food.jpg\" alt=\"japanese food sushi sashimi\" width=\"2500\" height=\"1667\" \/><\/b><\/h3>\n<p>Die makrobiotische Di\u00e4t enth\u00e4lt auch Empfehlungen f\u00fcr den Lebensstil, darunter:<\/p>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\">Nur essen, wenn man Hunger hat, und nur trinken, wenn man Durst hat;<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\">Gr\u00fcndliches Kauen der Nahrung, bis sie sich verfl\u00fcssigt hat, bevor sie geschluckt wird;<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\">Verzicht auf Mikrowellenherde und Elektrokochfelder;<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\">Verwenden Sie zum Kochen und Aufbewahren von Lebensmitteln nur nat\u00fcrliche Materialien wie Holz, Glas und Porzellan;<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\">Reinigen Sie Wasser, bevor Sie damit kochen oder es trinken;<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\">Verzicht auf aromatisierte, koffeinhaltige oder alkoholische Getr\u00e4nke;<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\">Konzentriertes, \u00fcberlegtes und langsames Essen ohne Ablenkungen wie z. B. den Fernseher.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Welche Lebensmittel sollten eingeschr\u00e4nkt und vermieden werden?<\/h2>\n<h3> <\/h3>\n<table style=\"height: 695px;\" width=\"671\">\n<tbody>\n<tr>\n<td>\n<p style=\"text-align: center;\"><b>In Ma\u00dfen gegessen<\/b><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><b> (ein paar Mal pro Woche)<\/b><\/p>\n<\/td>\n<td>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\">Bio-Baumobst und Beeren<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\">Saatgut<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\">Sellerie<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\">Kopfsalat<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\">N\u00fcsse<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\">Gurken<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\n<p style=\"text-align: center;\"><b>Sehr selten gegessen <\/b><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><b>(Ein paar Mal pro Monat)<\/b><\/p>\n<\/td>\n<td>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\">Fisch<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\">Meeresfr\u00fcchte<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\">Molkereiprodukte<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\">Eier<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\">Gefl\u00fcgel<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\">Fleisch<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><b>G\u00e4nzlich weglassen<\/b><\/td>\n<td>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\">Bestimmte Gem\u00fcsesorten (z. B. Kartoffeln, Paprika und Tomaten)<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\">Koffeinhaltige und alkoholische Getr\u00e4nke<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\">Verarbeitete Lebensmittel (z. B. Wei\u00dfbrot und im Laden gekaufte Kuchen und Kekse)<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\">Lebensmittel mit k\u00fcnstlichen Inhaltsstoffen<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\">Limonaden (Di\u00e4t- und normale)<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\">Zucker und Produkte, die Zucker oder Maissirup enthalten<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\">Melasse<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\">Vanille<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\">Schweinefleisch<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\">Tropische Fr\u00fcchte, wie z. B. Ananas und Mangos<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\">Scharfe, w\u00fcrzige Lebensmittel<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\">Gew\u00fcrze, wie Knoblauch und Oregano<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.oishya.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/06215941\/sukijaki-shabu-shabu.jpg\" alt=\"sukijaki shabu shabu japanese food\" width=\"2500\" height=\"1667\" \/><\/p>\n<h2>Das Konzept von Yin und Yang in der Makrobiotik<\/h2>\n<p>Die Yin-Energie beschreibt Lebensmittel, die nach oben und nach au\u00dfen wachsen. Denken Sie an Blattgem\u00fcse, das nach oben w\u00e4chst, und Fr\u00fcchte, die an h\u00f6heren Pflanzen wie B\u00e4umen wachsen. Yin steht auch f\u00fcr Lebensmittel, die uns aufmuntern, einschlie\u00dflich raffinierter Zucker und Getreide. Wenn Sie Yin ausgewogen verzehren, f\u00fchlen Sie sich wach, aufmerksam und leicht im K\u00f6rper. Im \u00dcberma\u00df erlebt man ein Hoch, gefolgt von einem Absturz.<\/p>\n<p> Yang-Energie steht f\u00fcr das Gegenteil: Lebensmittel mit zentripetaler Energie, die sich nach innen und unten bewegt. Sie k\u00f6nnen dies an Lebensmitteln wie Wurzelgem\u00fcse erkennen, die in den Boden wachsen und an den Enden spitz zulaufen (z. B. Karotten, Daikon usw.). Tierische Produkte werden ebenfalls als Yang betrachtet, da sie eine Konzentration der vom Tier verzehrten Nahrung darstellen. Wenn Sie Lebensmittel mit mehr Yang-Eigenschaften zu sich nehmen, f\u00fchlen Sie sich warm und entspannt. Im \u00dcberma\u00df kann man sich leicht lethargisch f\u00fchlen.<\/p>\n<p>Wenn Sie sowohl Yin als auch Yang ber\u00fccksichtigen, geben Sie Ihrem K\u00f6rper eine gro\u00dfe Vielfalt an N\u00e4hrstoffen und unterst\u00fctzen gleichzeitig seine Bed\u00fcrfnisse w\u00e4hrend der jeweiligen Jahreszeit. So gilt beispielsweise hei\u00dfes Wetter als \u201cYang\u201d, und die Natur bietet uns \u201cYin\u201d-Nahrungsmittel wie Wassermelone, die uns helfen, uns abzuk\u00fchlen und hydriert zu bleiben. Kaltes Wetter gilt als \u201cYin\u201d, und die Natur bietet uns \u201cYang\u201d-Wurzelgem\u00fcse, damit wir uns warm, satt und geerdet f\u00fchlen.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.oishya.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/06215949\/DSC00793.jpg\" alt=\"macrobiotics japanese diet healthy\" width=\"2500\" height=\"1241\" \/><\/p>\n<h2>Ist eine makrobiotische Ern\u00e4hrung eine vegetarische Ern\u00e4hrung?<\/h2>\n<p>Die makrobiotische Ern\u00e4hrung ist nicht unbedingt eine vegetarische Ern\u00e4hrung. Dennoch entscheiden sich die meisten Menschen, die Makrobiotik praktizieren, f\u00fcr eine vegetarische Ern\u00e4hrung, weil tierische Produkte als belastend f\u00fcr das Verdauungssystem gelten, da sie l\u00e4nger brauchen, um verdaut zu werden. Denn je weniger Sie Ihr Verdauungssystem belasten, desto eher kann Ihr K\u00f6rper die Verdauung wiederherstellen.<\/p>\n<p>Die Anh\u00e4nger der Makrobiotik, die tierische Produkte verzehren, halten sich in der Regel an Fisch und Meeresfr\u00fcchte in kleinen Mengen. Letztendlich geht es darum, sich energetisch ausgewogen zu ern\u00e4hren, also \u201cYin\u201d-Gem\u00fcse zu konsumieren, um das \u201cYang\u201d-tierische Eiwei\u00df auszugleichen, ist das Ziel.<\/p>\n<h2>Die Quintessenz<\/h2>\n<p>F\u00fcr diejenigen, die Ern\u00e4hrungsm\u00e4ngel vermeiden k\u00f6nnen, kann die makrobiotische Ern\u00e4hrung gesundheitliche Vorteile bringen. Sie sollten sie jedoch niemals als Ersatz f\u00fcr herk\u00f6mmliche medizinische Behandlungen verwenden. Ebenso sollten Menschen mit bestimmten Krankheiten wie Krebs oder Fettleibigkeit immer die Zustimmung ihres Arztes einholen, bevor sie mit der Makrobiotik beginnen. Diejenigen, die einfach nur an einer besseren Gesundheit interessiert sind, sollten sich ebenfalls von einem Arzt oder Di\u00e4tassistenten beraten lassen, bevor sie die makrobiotische Ern\u00e4hrung ausprobieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bei der Makrobiotik geht es um eine ausgewogene Ern\u00e4hrung. Der japanische Philosoph George Ohsawa entwickelte diese zunehmend popul\u00e4re Di\u00e4t. Er glaubte an einen ganzheitlichen Ansatz f\u00fcr die Gesundheit, der viele Aspekte des Lebensstils einbezieht: Ern\u00e4hrung, Bewegung, Meditation und die \u201cYin- und Yang-Energie\u201d bestimmter Lebensmittel. 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