{"id":66588,"date":"2020-01-03T19:37:24","date_gmt":"2020-01-03T19:37:24","guid":{"rendered":"https:\/\/oishya.com\/journal\/makrobiotik-ein-japanisches-konzept-fr-eine-ausgewogene-ernhrung\/"},"modified":"2024-05-01T20:46:27","modified_gmt":"2024-05-01T19:46:27","slug":"makrobiotik-ein-japanisches-konzept-fr-eine-ausgewogene-ernhrung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/oishya.com\/de\/journal\/makrobiotik-ein-japanisches-konzept-fr-eine-ausgewogene-ernhrung\/","title":{"rendered":"Makrobiotik: Ein japanisches Konzept f&#252;r eine ausgewogene Ern&#228;hrung"},"content":{"rendered":"<p>Bei der Makrobiotik geht es um eine ausgewogene Ern&#228;hrung. Der japanische Philosoph George Ohsawa entwickelte diese zunehmend popul&#228;re Di&#228;t. Er glaubte an einen ganzheitlichen Ansatz f&#252;r die Gesundheit, der viele Aspekte des Lebensstils einbezieht: Ern&#228;hrung, Bewegung, Meditation und die &#8220;Yin- und Yang-Energie&#8221; bestimmter Lebensmittel. Er vertrat die Ansicht, dass die Gesundheit direkt mit der Natur zusammenh&#228;ngt und von ihr gesteuert wird. Wenn wir uns im Einklang mit der Natur ern&#228;hren und leben, schafft das Harmonie und Gleichgewicht in unserem K&#246;rper.<\/p>\n<p>Die Makrobiotik konzentriert sich auf die Auswahl von biologischen, lokal angebauten und saisonalen Produkten. Die makrobiotische Di&#228;t schl&#228;gt vor, dass sich Ihre Nahrung ungef&#228;hr wie folgt aufteilt:<\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\">40-60 % <b>Vollkorngetreide,<\/b> wie brauner Reis, Hafer, Gerste, Buchweizen oder Quinoa. Dies gilt in der Makrobiotik als das energetisch ausgewogenste Nahrungsmittel.<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\">20-30 % <b>Obst und Gem&#252;se<\/b><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\">10% &#8211; 25% <b>Bohnen und Bohnenprodukte<\/b>, wie Tofu, Miso und Tempeh sowie Meeresgem&#252;se wie Algen<\/li>\n<\/ul>\n<h3><b><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.oishya.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/06215942\/japanese-food.jpg\" alt=\"japanese food sushi sashimi\" width=\"2500\" height=\"1667\" \/><\/b><\/h3>\n<p>Die makrobiotische Di&#228;t enth&#228;lt auch Empfehlungen f&#252;r den Lebensstil, darunter:<\/p>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\">Nur essen, wenn man Hunger hat, und nur trinken, wenn man Durst hat;<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\">Gr&#252;ndliches Kauen der Nahrung, bis sie sich verfl&#252;ssigt hat, bevor sie geschluckt wird;<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\">Verzicht auf Mikrowellenherde und Elektrokochfelder;<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\">Verwenden Sie zum Kochen und Aufbewahren von Lebensmitteln nur nat&#252;rliche Materialien wie Holz, Glas und Porzellan;<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\">Reinigen Sie Wasser, bevor Sie damit kochen oder es trinken;<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\">Verzicht auf aromatisierte, koffeinhaltige oder alkoholische Getr&#228;nke;<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\">Konzentriertes, &#252;berlegtes und langsames Essen ohne Ablenkungen wie z. B. den Fernseher.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Welche Lebensmittel sollten eingeschr&#228;nkt und vermieden werden?<\/h2>\n<h3> <\/h3>\n<table style=\"height: 695px;\" width=\"671\">\n<tbody>\n<tr>\n<td>\n<p style=\"text-align: center;\"><b>In Ma&#223;en gegessen<\/b><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><b> (ein paar Mal pro Woche)<\/b><\/p>\n<\/td>\n<td>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\">Bio-Baumobst und Beeren<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\">Saatgut<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\">Sellerie<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\">Kopfsalat<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\">N&#252;sse<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\">Gurken<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\n<p style=\"text-align: center;\"><b>Sehr selten gegessen <\/b><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><b>(Ein paar Mal pro Monat)<\/b><\/p>\n<\/td>\n<td>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\">Fisch<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\">Meeresfr&#252;chte<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\">Molkereiprodukte<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\">Eier<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\">Gefl&#252;gel<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\">Fleisch<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><b>G&#228;nzlich weglassen<\/b><\/td>\n<td>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\">Bestimmte Gem&#252;sesorten (z. B. Kartoffeln, Paprika und Tomaten)<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\">Koffeinhaltige und alkoholische Getr&#228;nke<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\">Verarbeitete Lebensmittel (z. B. Wei&#223;brot und im Laden gekaufte Kuchen und Kekse)<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\">Lebensmittel mit k&#252;nstlichen Inhaltsstoffen<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\">Limonaden (Di&#228;t- und normale)<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\">Zucker und Produkte, die Zucker oder Maissirup enthalten<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\">Melasse<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\">Vanille<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\">Schweinefleisch<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\">Tropische Fr&#252;chte, wie z. B. Ananas und Mangos<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\">Scharfe, w&#252;rzige Lebensmittel<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\">Gew&#252;rze, wie Knoblauch und Oregano<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.oishya.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/06215941\/sukijaki-shabu-shabu.jpg\" alt=\"sukijaki shabu shabu japanese food\" width=\"2500\" height=\"1667\" \/><\/p>\n<h2>Das Konzept von Yin und Yang in der Makrobiotik<\/h2>\n<p>Die Yin-Energie beschreibt Lebensmittel, die nach oben und nach au&#223;en wachsen. Denken Sie an Blattgem&#252;se, das nach oben w&#228;chst, und Fr&#252;chte, die an h&#246;heren Pflanzen wie B&#228;umen wachsen. Yin steht auch f&#252;r Lebensmittel, die uns aufmuntern, einschlie&#223;lich raffinierter Zucker und Getreide. Wenn Sie Yin ausgewogen verzehren, f&#252;hlen Sie sich wach, aufmerksam und leicht im K&#246;rper. Im &#220;berma&#223; erlebt man ein Hoch, gefolgt von einem Absturz.<\/p>\n<p> Yang-Energie steht f&#252;r das Gegenteil: Lebensmittel mit zentripetaler Energie, die sich nach innen und unten bewegt. Sie k&#246;nnen dies an Lebensmitteln wie Wurzelgem&#252;se erkennen, die in den Boden wachsen und an den Enden spitz zulaufen (z. B. Karotten, Daikon usw.). Tierische Produkte werden ebenfalls als Yang betrachtet, da sie eine Konzentration der vom Tier verzehrten Nahrung darstellen. Wenn Sie Lebensmittel mit mehr Yang-Eigenschaften zu sich nehmen, f&#252;hlen Sie sich warm und entspannt. Im &#220;berma&#223; kann man sich leicht lethargisch f&#252;hlen.<\/p>\n<p>Wenn Sie sowohl Yin als auch Yang ber&#252;cksichtigen, geben Sie Ihrem K&#246;rper eine gro&#223;e Vielfalt an N&#228;hrstoffen und unterst&#252;tzen gleichzeitig seine Bed&#252;rfnisse w&#228;hrend der jeweiligen Jahreszeit. So gilt beispielsweise hei&#223;es Wetter als &#8220;Yang&#8221;, und die Natur bietet uns &#8220;Yin&#8221;-Nahrungsmittel wie Wassermelone, die uns helfen, uns abzuk&#252;hlen und hydriert zu bleiben. Kaltes Wetter gilt als &#8220;Yin&#8221;, und die Natur bietet uns &#8220;Yang&#8221;-Wurzelgem&#252;se, damit wir uns warm, satt und geerdet f&#252;hlen.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.oishya.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/06215949\/DSC00793.jpg\" alt=\"macrobiotics japanese diet healthy\" width=\"2500\" height=\"1241\" \/><\/p>\n<h2>Ist eine makrobiotische Ern&#228;hrung eine vegetarische Ern&#228;hrung?<\/h2>\n<p>Die makrobiotische Ern&#228;hrung ist nicht unbedingt eine vegetarische Ern&#228;hrung. Dennoch entscheiden sich die meisten Menschen, die Makrobiotik praktizieren, f&#252;r eine vegetarische Ern&#228;hrung, weil tierische Produkte als belastend f&#252;r das Verdauungssystem gelten, da sie l&#228;nger brauchen, um verdaut zu werden. Denn je weniger Sie Ihr Verdauungssystem belasten, desto eher kann Ihr K&#246;rper die Verdauung wiederherstellen.<\/p>\n<p>Die Anh&#228;nger der Makrobiotik, die tierische Produkte verzehren, halten sich in der Regel an Fisch und Meeresfr&#252;chte in kleinen Mengen. Letztendlich geht es darum, sich energetisch ausgewogen zu ern&#228;hren, also &#8220;Yin&#8221;-Gem&#252;se zu konsumieren, um das &#8220;Yang&#8221;-tierische Eiwei&#223; auszugleichen, ist das Ziel.<\/p>\n<h2>Die Quintessenz<\/h2>\n<p>F&#252;r diejenigen, die Ern&#228;hrungsm&#228;ngel vermeiden k&#246;nnen, kann die makrobiotische Ern&#228;hrung gesundheitliche Vorteile bringen. Sie sollten sie jedoch niemals als Ersatz f&#252;r herk&#246;mmliche medizinische Behandlungen verwenden. Ebenso sollten Menschen mit bestimmten Krankheiten wie Krebs oder Fettleibigkeit immer die Zustimmung ihres Arztes einholen, bevor sie mit der Makrobiotik beginnen. Diejenigen, die einfach nur an einer besseren Gesundheit interessiert sind, sollten sich ebenfalls von einem Arzt oder Di&#228;tassistenten beraten lassen, bevor sie die makrobiotische Ern&#228;hrung ausprobieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bei der Makrobiotik geht es um eine ausgewogene Ern&#228;hrung. Der japanische Philosoph George Ohsawa entwickelte diese zunehmend popul&#228;re Di&#228;t. Er glaubte an einen ganzheitlichen Ansatz f&#252;r die Gesundheit, der viele Aspekte des Lebensstils einbezieht: Ern&#228;hrung, Bewegung, Meditation und die &#8220;Yin- und Yang-Energie&#8221; bestimmter Lebensmittel. Er vertrat die Ansicht, dass die Gesundheit direkt mit der Natur [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":38498,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"elementor_theme","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_glsr_average":0,"_glsr_ranking":0,"_glsr_reviews":0,"footnotes":""},"categories":[9243,9128],"tags":[],"class_list":["post-66588","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cooking-3","category-wellbeing"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/66588","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=66588"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/66588\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":88733,"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/66588\/revisions\/88733"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/38498"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=66588"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=66588"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=66588"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}