{"id":66287,"date":"2017-08-16T13:57:13","date_gmt":"2017-08-16T12:57:13","guid":{"rendered":"https:\/\/oishya.com\/journal\/wie-kann-ich-berprfen-ob-mein-kchenmesser-noch-scharf-ist\/"},"modified":"2026-01-17T16:29:20","modified_gmt":"2026-01-17T16:29:20","slug":"wie-kann-ich-berprfen-ob-mein-kchenmesser-noch-scharf-ist","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/oishya.com\/de\/journal\/wie-kann-ich-berprfen-ob-mein-kchenmesser-noch-scharf-ist\/","title":{"rendered":"Wie kann ich \u00fcberpr\u00fcfen, ob mein K\u00fcchenmesser noch scharf ist?"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"66287\" class=\"elementor elementor-66287 elementor-1851\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-61a76dda elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"61a76dda\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-28632165\" data-id=\"28632165\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-074b7bc elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"074b7bc\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Um Sch\u00e4rfe zu verstehen, m\u00fcssen Sie zun\u00e4chst die Definition einer Kante kennen. Eine Kante ist die Schnittlinie von zwei Oberfl\u00e4chen. Eine hochgeschliffene Kante ist eine Kante, bei der die beiden Seiten hochpoliert sind, um eine sehr feine Kante zu bilden. Das Sch\u00e4rfen ist das Mittel, um diese sehr feine Kante zu erreichen.   <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-78f5519 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"78f5519\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Was ist scharf und wie kann man es testen?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7f51820 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"7f51820\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Es gibt unz\u00e4hlige M\u00f6glichkeiten, Messer und Werkzeuge auf ihre Sch\u00e4rfe zu pr\u00fcfen. Wir glauben, dass die einfachste Art, die Sch\u00e4rfe zu testen, darin besteht, das Messer auf Zutaten des t\u00e4glichen Bedarfs mit einfacher Struktur (z. B. ohne Knochen) zu verwenden. Wenn es nicht schnell und sauber schneidet, muss es gesch\u00e4rft werden. Das Messer sollte in der Lage sein, Gem\u00fcse fast ohne Druck nach unten zu schneiden. Bei einem Filetier- oder H\u00e4utungsmesser sollte es in der Lage sein, sehr schnell zu schneiden, ohne das Fleisch durchs\u00e4gen zu m\u00fcssen.    <\/p>\n<p>Wenn Sie die Sch\u00e4rfe wirklich genau bestimmen wollen, gibt es noch ein paar weitere Tests, die Sie durchf\u00fchren k\u00f6nnen. Unser Favorit ist es, ein St\u00fcck Papier zu nehmen und es senkrecht zu halten. Obwohl wir zugeben m\u00fcssen, dass wir auch gerne den Obst-Ninja-Test sehen und durchf\u00fchren \ud83d\ude42<br>Ps. Wenn Sie dieses Spiel noch nie gespielt haben, sollten Sie sich ansehen, wie ein junger und talentierter britischer Schmied, Alec Steele, das von ihm gefertigte Schwert in Aktion testet:   <\/p>\n<p><div class=\"video-container\"><iframe title=\"ULTIMATE FRUIT NINJA SURROUNDED BY FLAMES!!!\" width=\"1170\" height=\"658\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/7uZuf5gq-HI?start=325&feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b6f1a96 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"b6f1a96\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">1. Schneidepapier<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1925b3a elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"1925b3a\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>&#8230;aber falls Sie kein Schwert und keine Ananas zur Hand haben, sondern nur Ihr K\u00fcchenmesser, dann wird das Papier unter dem Messer zerbr\u00f6seln, wenn Sie versuchen, es mit einem stumpfen Messer zu schneiden. Ein scharfes Messer schneidet das Papier sauber, wenn du es mit einer schneidenden Bewegung durchschneidest. Ein rasiermesserscharfes Messer kann das Papier sauber durchschneiden, indem es einfach auf die Kante des Papiers dr\u00fcckt, ohne es \u00fcberhaupt zu zerschneiden.<\/p>\n<p>Ein weiterer Faktor, der die Sch\u00e4rfe der Klinge beeinflusst, ist der Winkel, in dem sie geschliffen wird. Je niedriger der Winkel, desto sch\u00e4rfer wird die Klinge. Je niedriger der Winkel ist, desto schw\u00e4cher wird die Schneide jedoch. Klingen mit einem sehr niedrigen Winkel, wie z. B. eine Rasierklinge oder ein Filetiermesser, haben letztlich eine sch\u00e4rfere Schneide als Werkzeuge mit einem hohen Winkel, wie z. B. eine Axt, aber diese Schneide h\u00e4lt nicht so lange und muss h\u00e4ufiger nachgeschliffen werden.   <\/p>\n<p>Wenn Sie mit Ihrem Messer m\u00fchelos Papier schneiden k\u00f6nnen, ohne dass es h\u00e4ngen bleibt und rei\u00dft, ist Ihr Messer einigerma\u00dfen scharf und einsatzbereit. Es gibt nat\u00fcrlich weitaus sch\u00e4rfere Messer, als die, die einfaches altes Druckerpapier schneiden k\u00f6nnen, aber ein Messer, das diesen Trick beherrscht, ist scharf. Mit diesem Trick k\u00f6nnen Sie auch feststellen, ob es versteckte stumpfe\/besch\u00e4digte Stellen an Ihrer Schneide gibt.  <\/p>\n<p>In diesem Video sehen Sie ein sehr stumpfes Messer, das richtig gesch\u00e4rft werden muss. Denken Sie daran, dass <a href=\"https:\/\/oishya.com\/journal\/sharpen-kitchen-knife\/\">man mit einem stumpfen Messer NICHT sicher arbeiten kann.<\/a> <\/p>\n<p>https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=ke14ue1zaw4<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7ffcb5a elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"7ffcb5a\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">2. Schneiden von Zeitschriften- oder Telefonbuchpapier<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9a0d3bf elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"9a0d3bf\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Wir wissen, es sieht aus wie derselbe Trick wie zuvor, ABER je d\u00fcnner und gl\u00e4nzender diese Papiersorten sind, desto schwieriger ist es, sie mit einer Schneide zu erwischen. Ein Messer, das m\u00fchelos durch ein Telefonbuch oder Zeitschriftenpapier schneiden kann, vor allem wenn es aufgerollt ist, ist sehr scharf. Vielleicht sogar scharf genug, um sich damit zu rasieren. (aber bitte, versuchen Sie das nicht zu Hause \ud83d\ude42 ).   <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-eb314c1 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"eb314c1\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">3. Scharf rasieren<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-001dc8e elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"001dc8e\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Wenn Sie mit Ihrem Messer Armhaare rasieren k\u00f6nnen, brauchen Sie wahrscheinlich nicht weiterzulesen und k\u00f6nnen sich getrost wieder an die Arbeit machen \ud83d\ude42 Obwohl wir bei dieser Methode zur Vorsicht raten, kann sie sehr n\u00fctzlich sein. Ein stumpfes oder auch nur m\u00e4\u00dfig scharfes Messer wird nur \u00fcber die Armhaare streichen, ohne sie zu schneiden. Ein gut geschliffenes Messer schneidet fast alle Haare in einem Durchgang. Ein sehr scharfes Messer schneidet alle Haare auf seinem Weg. Diese Sch\u00e4rfe kann nur mit den feinsten Schleifmaterialien erreicht werden.    <\/p>\n<p>https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=m98c7Al1E4s<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7a21252 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"7a21252\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">4. Fingernageltrick<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-abc317a elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"abc317a\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Strecken Sie Ihren Zeigefinger aus und legen Sie die Schneide Ihres Messers vorsichtig und behutsam auf Ihren Fingernagel, sodass das Messer senkrecht zu Ihrem Finger steht. Wenn sich das Messer ohne Druck in den Fingernagel bohrt und nicht verrutscht, ist das Messer noch sehr scharf. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-55883d0 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"55883d0\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">5. Eine Zwiebel in Scheiben schneiden<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-879294f elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"879294f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Die Haut einer Zwiebel ist sehr d\u00fcnn und glitschig. Wenn Sie mit Ihrem Messer leicht in die Haut einer Zwiebel eindringen k\u00f6nnen, sind Sie in guter Verfassung. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-17fec18 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"17fec18\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Was ist zu tun, wenn Ihr Messer nicht scharf ist?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-69ce758e elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"69ce758e\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Erfahren Sie hier, wie Sie Ihr Messer sch\u00e4rfen k\u00f6nnen: <a href=\"https:\/\/oishya.com\/journal\/sharpen-kitchen-knife\/\">Wie Sie Ihr K\u00fcchenmesser sch\u00e4rfen<\/a><\/p>\n<p>Sie ben\u00f6tigen ein Werkzeug zum Sch\u00e4rfen. Unserer Meinung nach ist der japanische Schleifstein das beste Werkzeug f\u00fcr diese Aufgabe, das seit Hunderten von Jahren (wenn nicht Tausenden) verwendet wird. <\/p>\n<p>Mit einem King-Stein k\u00f6nnen Sie nichts falsch machen! Wenn Sie mehr \u00fcber Sch\u00e4rfsteine erfahren m\u00f6chten, lesen Sie unseren Artikel: <a href=\"https:\/\/oishya.com\/de\/journal\/welches-schleifstein-korn-zum-schaerfen-von-japanischen-messern-waehlen\/\">Wetzstein-Kaufberatung: Wie w\u00e4hlt man den richtigen Sch\u00e4rfstein?<\/a> <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":34899,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"elementor_theme","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_glsr_average":0,"_glsr_ranking":0,"_glsr_reviews":0,"footnotes":""},"categories":[9068],"tags":[],"class_list":["post-66287","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-pflege-der-gerate"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/66287","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=66287"}],"version-history":[{"count":42,"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/66287\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":115096,"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/66287\/revisions\/115096"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/34899"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=66287"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=66287"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=66287"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}