{"id":65460,"date":"2021-01-20T19:22:41","date_gmt":"2021-01-20T19:22:41","guid":{"rendered":"https:\/\/oishya.com\/journal\/wie-man-ein-charcuterie-brett-macht\/"},"modified":"2024-05-01T20:25:39","modified_gmt":"2024-05-01T19:25:39","slug":"wie-man-ein-charcuterie-brett-macht","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/oishya.com\/de\/journal\/wie-man-ein-charcuterie-brett-macht\/","title":{"rendered":"Wie man ein Charcuterie-Brett macht"},"content":{"rendered":"<p>Charcuterie-Bretter sind heutzutage immer beliebter geworden. Sie sind nicht nur k\u00f6stlich und werden von vielen genossen, sie eignen sich auch perfekt f\u00fcr einen Instagram-Post. Mit einer Vielzahl von Wurstwaren, K\u00e4se, N\u00fcssen, Aufstrichen, Obst und Crackern ist f\u00fcr jeden Geschmack etwas dabei!<\/p>\n<h2>Was ist Charcuterie?<\/h2>\n<p>Charcuterie ist die Kunst der Zubereitung und Zusammenstellung von Wurstwaren. Wenn man von Charcuterie-Brettern spricht, meint man meist eine Auswahl an Fleischsorten mit verschiedenen Beilagen (Cracker, K\u00e4se, Obst und Dips).<\/p>\n<p>Das Gute an Charcuteriebrettern ist, dass es keine festen Regeln f\u00fcr die Zubereitung gibt und die Variationsm\u00f6glichkeiten unbegrenzt sind. Jedes Mal, wenn Sie ein solches Brettchen zubereiten, wird es anders aussehen und einzigartig sein (Sie m\u00fcssen nur ein paar Zutaten austauschen), weshalb es sich perfekt als Vorspeise eignet.<\/p>\n<h3><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.oishya.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/06222011\/pexels-eva-elijas-5975493.jpg\" alt=\"Charcuterie board close-up\" width=\"2500\" height=\"1667\" \/><\/h3>\n<h2>Charcuterie-Bretter: Wo soll man anfangen?<\/h2>\n<p>Als erstes musst du ein <a href=\"https:\/\/oishya.com\/de\/zubehor\/cutting-boards-de\/\">Brett<\/a> finden. Dieses kann so gro\u00df oder so klein sein, wie ihr wollt. Wenn Sie eine gro\u00dfe Gruppe sind, empfehlen wir Ihnen, mehrere Wurstbretter zu besorgen, damit f\u00fcr alle genug da ist. Beachten Sie, dass Sie kein spezielles Brett kaufen m\u00fcssen. Sie m\u00fcssen nur eine ebene Fl\u00e4che verwenden, auf der Sie die Zutaten platzieren k\u00f6nnen. Wir empfehlen ein <a href=\"https:\/\/oishya.com\/de\/zubehor\/cutting-boards-de\/\">Schneidebrett aus Holz<\/a> oder ein <a href=\"https:\/\/oishya.com\/de\/signature-holztablett\/\">Serviertablett<\/a>.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.oishya.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/06222009\/pexels-rodnae-productions-6004724.jpg\" alt=\"cutting salami pexels\" width=\"2500\" height=\"1667\" \/><div class=\"woocommerce columns-4 \"><\/div><\/p>\n<h2>Was geh\u00f6rt auf ein Charcuterie-Brett?<\/h2>\n<p>Sie k\u00f6nnen in Ihre <a href=\"https:\/\/oishya.com\/de\/zubehor\/cutting-boards-de\/\">Tafel<\/a> aufnehmen, was Sie wollen (und haben). In der Regel enthalten sie jedoch Folgendes:<\/p>\n<ul>\n<li>P\u00f6kelfleisch<\/li>\n<li>K\u00e4se<\/li>\n<li>Oliven<\/li>\n<li>N\u00fcsse<\/li>\n<li>Getrocknete Fr\u00fcchte<\/li>\n<li>Kekse<\/li>\n<li>Brot in Scheiben<\/li>\n<li>Gelee oder Marmelade<\/li>\n<li>Dips\/Aufstriche<\/li>\n<\/ul>\n<h3><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.oishya.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/06222010\/pexels-daria-shevtsova-3326546-scaled.jpg\" alt=\"charcuterie board on table\" width=\"1707\" height=\"2560\" \/><\/h3>\n<h2>Anweisungen<\/h2>\n<ul>\n<li>W\u00e4hlen Sie Ihr <a href=\"https:\/\/oishya.com\/de\/zubehor\/cutting-boards-de\/\">Brett<\/a>. So k\u00f6nnen Sie absch\u00e4tzen, wie viele Lebensmittel Sie f\u00fcr Ihr Wurstbrett ben\u00f6tigen.<\/li>\n<li>W\u00e4hlen Sie Ihre Fleisch- und K\u00e4sesorten aus und schneiden Sie sie in Scheiben. Dazu brauchen Sie ein <a href=\"https:\/\/oishya.com\/de\/japanische-messer\/\">scharfes Messer<\/a> von guter Qualit\u00e4t.<\/li>\n<li>Waschen Sie Ihr Obst und schneiden Sie es in St\u00fccke.<\/li>\n<li>Geben Sie alle Dips, Oliven und So\u00dfen auf kleine Schalen und Teller. Richten Sie diese dann um das Brett herum an.<\/li>\n<li>Legen Sie Fleisch, K\u00e4se, Brot und Cracker rund um das Brett.<\/li>\n<li>F\u00fcllen Sie die L\u00fccken mit Fr\u00fcchten und N\u00fcssen auf.<\/li>\n<li>Garnieren Sie das Ganze und servieren Sie es oder stellen Sie es bis zum Servieren kalt.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Tipps<\/h2>\n<p><strong>Fleisch und K\u00e4se<\/strong>: Schneiden Sie diese in verschiedene Formen. Einige K\u00e4sesorten k\u00f6nnen gew\u00fcrfelt, in Scheiben geschnitten oder in Form von Keilen serviert werden.<\/p>\n<p><strong>Cracker und Brot<\/strong>: bieten Sie eine Vielzahl verschiedener Varianten an (3 bis 4), so dass die G\u00e4ste mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und Schichten spielen k\u00f6nnen.<\/p>\n<p><strong>Obst<\/strong>: Verwenden Sie Obst, das gerade Saison hat. Weintrauben und Beeren sind eine gute und sichere Wahl.<\/p>\n<p><strong>Bringen Sie Farbe ins<\/strong> Spiel: Wenn es zu viele braune Speisen gibt, wirkt die Tafel fade. Achten Sie darauf, nicht zu viele \u00e4hnliche Farben nebeneinander zu platzieren. \u00dcberlegen Sie sich Zutaten, die Ihre Tafel zum Strahlen bringen. Beispiele f\u00fcr Farben sind rot (Kirschen, Tomaten, Erdbeeren, Himbeeren), gr\u00fcn (Kr\u00e4uter, Trauben, Oliven) usw.<\/p>\n<p><strong>F\u00fcgen Sie Textur hinzu<\/strong>: Verwenden Sie eine Vielzahl von Keksen. Cracker bieten eine kantige und raue Oberfl\u00e4che, Aufstriche und So\u00dfen sehen feucht aus, N\u00fcsse trocken. Das sieht nicht nur gut aus, sondern eignet sich auch hervorragend zum Mischen verschiedener Texturen und Konsistenzen im Mund.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Charcuterie-Bretter sind heutzutage immer beliebter geworden. Sie sind nicht nur k\u00f6stlich und werden von vielen genossen, sie eignen sich auch perfekt f\u00fcr einen Instagram-Post. Mit einer Vielzahl von Wurstwaren, K\u00e4se, N\u00fcssen, Aufstrichen, Obst und Crackern ist f\u00fcr jeden Geschmack etwas dabei! Was ist Charcuterie? Charcuterie ist die Kunst der Zubereitung und Zusammenstellung von Wurstwaren. 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