{"id":39595,"date":"2020-12-03T15:01:30","date_gmt":"2020-12-03T15:01:30","guid":{"rendered":"https:\/\/oishya.com\/journal\/wie-man-zwiebeln-schneidet-ohne-zu-weinen\/"},"modified":"2025-07-09T12:04:47","modified_gmt":"2025-07-09T11:04:47","slug":"wie-man-zwiebeln-schneidet-ohne-zu-weinen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/oishya.com\/de\/journal\/wie-man-zwiebeln-schneidet-ohne-zu-weinen\/","title":{"rendered":"Wie man Zwiebeln schneidet, ohne zu weinen"},"content":{"rendered":"

Es ist weltweit bekannt, dass das Schneiden von Zwiebeln einen zum Weinen bringt. Aber haben Sie sich jemals gefragt, warum das so ist? Warum bringen Zwiebeln dich zum Weinen?<\/p>\n

Zwiebeln bestehen haupts\u00e4chlich aus Wasser und enthalten einige Vitamine und Zuckerverbindungen. Aber sie enthalten auch schwefelhaltige Verbindungen. Dabei handelt es sich um eine nat\u00fcrliche Chemikalie, die auch in Geruchsstoffen wie Knoblauch und Stinktierspray vorkommt. Es gibt eine bestimmte Schwefelverbindung namens Propylsulfoxid, die freigesetzt wird, wenn man eine Zwiebel schneidet<\/a>. Wenn sich diese Verbindung mit Feuchtigkeit vermischt (entweder mit Wasserdampf oder der nat\u00fcrlichen Feuchtigkeit um die Augen), entsteht Schwefels\u00e4ure. Der starke Geruch der Chemikalie reizt und brennt die Augen und l\u00e4sst sie tr\u00e4nen.<\/p>\n

Wie man Zwiebeln schneidet, ohne zu weinen<\/h2>\n
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Es gibt unz\u00e4hlige Tricks, um Zwiebeln zu schneiden, ohne zu weinen. Hier sind einige, die wir Ihnen empfehlen, auszuprobieren:<\/p>\n

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    1. Schneiden<\/a> Sie Zwiebeln unter einer K\u00fcchenl\u00fcftung oder einem Ventilator. Der Ventilator soll die Schwefels\u00e4urepartikel aus der Luft saugen und verhindern, dass sie in Ihre Augen gelangen.<\/li>\n
    2. Einfrieren der Zwiebel. Dadurch wird angeblich die Freisetzung von Schwefelchemikalien in die Luft verz\u00f6gert. Wenn Sie schnell hacken<\/a>, ist dies vielleicht die beste L\u00f6sung.<\/li>\n
    3. Eine Schutzbrille tragen. Wenn Sie Ihre Augen mit einer Schutzbrille bedecken, k\u00f6nnen die Partikel nicht in Ihre Augen gelangen. Achten Sie nur darauf, dass niemand Sie dabei fotografiert!<\/li>\n
    4. Schneiden Sie die Wurzel ab. Schneiden Sie das Ende der Zwiebel mit einem St\u00fcck Wurzel ab, bevor Sie mit dem Schneiden beginnen. Dieser Teil der Zwiebel mit den str\u00e4hnigen Wurzeln setzt die meisten Schwefelverbindungen frei. So werden weniger Tr\u00e4nen vergossen.<\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n<\/ol>\n

      Bevor Sie mit dem Schneiden der Zwiebeln beginnen, vergewissern Sie sich, dass Sie ein hochwertiges K\u00fcchenmesser<\/a> und Schneidebrett<\/a> verwenden. Wir empfehlen das Sakai Kyuba x Oishya\u2019s Chef Knife<\/a>, das in Japan handgefertigt wird, um die Freude am Kochen zu Hause zu steigern.<\/p>\n

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