{"id":39550,"date":"2021-01-21T14:30:17","date_gmt":"2021-01-21T14:30:17","guid":{"rendered":"https:\/\/oishya.com\/journal\/messer-hacks-fuers-perfekte-schneiden\/"},"modified":"2025-07-09T12:06:34","modified_gmt":"2025-07-09T11:06:34","slug":"messer-hacks-fuers-perfekte-schneiden","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/oishya.com\/de\/journal\/messer-hacks-fuers-perfekte-schneiden\/","title":{"rendered":"Messerhacks f\u00fcr perfektes Schneiden"},"content":{"rendered":"<p>In unserem heutigen Beitrag haben wir 5 Messer-Hacks f&#252;r perfektes Schneiden ausgew&#228;hlt.<\/p>\n<h2>Messer-Hack 1: Benutze den Messerr&#252;cken<\/h2>\n<p>Der Messerr&#252;cken ist die R&#252;ckseite der Klinge. Obwohl er oft &#252;bersehen wird, ist er beim Kochen sehr praktisch. Verwenden Sie diesen Teil der Klinge, um Zutaten vom Schneidebrett in einen Topf oder eine Sch&#252;ssel zu geben. Die flache Kante des R&#252;ckens sorgt daf&#252;r, dass Sie alle Lebensmittelst&#252;cke mitnehmen k&#246;nnen, so dass Sie Zeit sparen und keine Lebensmittel verschwenden. Au&#223;erdem wird dadurch die Klinge gesch&#252;tzt, damit sie nicht stumpf wird. Es verhindert auch, dass Sie das <a href=\"https:\/\/oishya.com\/de\/zubehor\/cutting-boards-de\/\">Schneidebrett<\/a> zerkratzen. <\/p>\n<h2>Messer-Hack 2: W&#228;hlen Sie das richtige Messer f&#252;r die richtige Aufgabe<\/h2>\n<p>Jedes Messer hat einen anderen Zweck. Jede Klinge wurde speziell f&#252;r eine bestimmte Aufgabe oder eine bestimmte Art von Lebensmitteln entwickelt.  Nakirimesserzum Beispiel  sind ideal f&#252;r Gem&#252;se und Obst. Stellen Sie also sicher, dass Sie das richtige Messer f&#252;r die jeweilige Aufgabe haben.<\/p>\n<p>Weitere Informationen &#252;ber verschiedene Messertypen finden Sie in unserem Blog <a href=\"https:\/\/oishya.com\/de\/journal\/anleitung-zum-kauf-ihres-ersten-japanischen-messers\/\">hier<\/a>. <\/p>\n<h3><b><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.oishya.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/06222431\/sakai-kyuba-santoku-blue-19cm-12.jpg\" alt=\"Sakai kyuba santoku blue cutting an onion on walnut cutting board\" width=\"2500\" height=\"1667\" \/><\/b><\/h3>\n<div class=\"woocommerce columns-4 \"><\/div>\n<h2>Messer-Hack 3: Finden Sie ein Messer, das zu Ihnen passt<\/h2>\n<p>Messer gibt es in verschiedenen Formen und Gr&#246;&#223;en. Sobald Sie den richtigen Messertyp f&#252;r die gew&#252;nschte Aufgabe ausgew&#228;hlt haben, m&#252;ssen Sie die f&#252;r Sie passende Gr&#246;&#223;e finden. Die verschiedenen Klingenl&#228;ngen und Griffmaterialien unterscheiden sich im Komfort. Achten Sie darauf, dass Sie ein Messer finden, das gut in der Hand liegt und bequem zu bedienen ist. Testen Sie, wie sich das Messer k&#246;rperlich anf&#252;hlt. Entscheiden Sie sich f&#252;r Marken, die dies zulassen, und informieren  Sie sich &#252;ber das 50-t&#228;gige R&#252;ckgaberecht<a href=\"https:\/\/oishya.com\/de\/rckgabe-und-umtausch\/\">von Oishya <\/a>. <\/p>\n<h2>Messer-Hack 4: Halte dein Messer richtig <\/h2>\n<p>Wenn Sie das Messer richtig halten, haben Sie mehr Kontrolle &#252;ber das Messer und k&#246;nnen es leichter in Scheiben und W&#252;rfel schneiden. Die richtige Art und Weise ist, das Messer mit Daumen und Zeigefinger zu greifen. <\/p>\n<p>Legen Sie Ihren Daumen auf eine Seite des Klingenendes und Ihren Zeigefinger auf die andere. Kr&#252;mmen Sie dann alle anderen Finger um den Griff.<\/p>\n<p>Das f&#252;hlt sich zun&#228;chst seltsam an, vor allem, weil man leicht annehmen kann, dass alle Finger den Griff halten sollen. Aber wenn Sie sich erst einmal an diesen Messer-Hack gew&#246;hnt haben, werden Sie sich befreit f&#252;hlen und das Schneiden wird Ihnen leichter fallen. Sie haben mehr Kontrolle &#252;ber die Richtung und den Winkel Ihrer Schnitte, und das Gewicht des Messers wird besser in Ihrer Hand verteilt. Das macht das Schneiden einfacher und sicherer. <\/p>\n<h3><b><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.oishya.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/06222520\/sakai-kyuba-santoku-chefs-daily-knife-japanese-knife-2-1.jpg\" alt=\"sakai kyuba santoku knife cutting onions\" width=\"2500\" height=\"1667\" \/><\/b><\/h3>\n<h2>Messer-Hack 5: Halten Sie Ihre Messer scharf<\/h2>\n<p>Mit einem scharfen Messer k&#246;nnen Sie gute Schnitte machen.  Au&#223;erdem ist ein stumpfes Messer gef&#228;hrlicher als ein scharfes Messer. Einer der wichtigsten Messer-Hacks f&#252;r perfektes Schneiden ist also, daf&#252;r zu sorgen, dass dein Messer immer scharf ist. <\/p>\n<p>Ps: Vergewissern Sie sich, dass Sie das richtige Werkzeug f&#252;r diese Aufgabe haben. Wir empfehlen, Ihre Messer mit <a href=\"https:\/\/oishya.com\/de\/zubehor\/schleifsteine\/\">japanischen Wetzsteinen<\/a>zu sch&#228;rfen  (<a href=\"https:\/\/oishya.com\/king-gold-g-1-inc-nagura-8000-japanese-sharpening-stone\/\">Whetstones<\/a>). <\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.oishya.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/06222115\/king-sharpening-1000-6000.jpg\" alt=\"king kw65 1000 6000 sharpening stone whetstone waterstone\" width=\"1280\" height=\"720\" \/><\/p>\n<\/p>\n<h3> <\/h3>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In unserem heutigen Beitrag haben wir 5 Messer-Hacks f&#252;r perfektes Schneiden ausgew&#228;hlt. 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