{"id":116641,"date":"2025-10-08T11:08:48","date_gmt":"2025-10-08T10:08:48","guid":{"rendered":"https:\/\/oishya.com\/?p=116641"},"modified":"2026-03-29T19:39:44","modified_gmt":"2026-03-29T18:39:44","slug":"avocado-raucherlachs-salat-mit-dijon-honig-vinaigrette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/oishya.com\/de\/journal\/avocado-raucherlachs-salat-mit-dijon-honig-vinaigrette\/","title":{"rendered":"Avocado-R\u00e4ucherlachs-Salat mit Dijon-Honig-Vinaigrette"},"content":{"rendered":"<div class=\"video-container\"><iframe title=\"Avocado Smoked Salmon Salad w\/ Dijon Honey Vinaigrette #recipe #recipeshorts\" width=\"563\" height=\"1000\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/q7VZzHuuUA8?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<p><span data-e2e=\"new-desc-span\"><strong>Zutaten:<\/strong> 8 Tassen gemischte Blattsalate, 2 reife Avocados (in 2,5-cm-W\u00fcrfel geschnitten), 1 Gurke (halbiert, in Scheiben geschnitten), 170 g R\u00e4ucherlachs (hei\u00df- oder kaltger\u00e4uchert, in Scheiben), 1\/3 Tasse Feta-K\u00e4se, Granatapfelkerne (optional)<\/span><br \/>\n<span data-e2e=\"new-desc-span\">Dijon-Honig-Vinaigrette: 1\/4 Tasse Zitronensaft, 2 EL Honig, 1 EL Dijon-Senf, 1\/4 Tasse Oliven\u00f6l, 2 EL frischer Dill (fein gehackt), Salz, Pfeffer<\/span><br \/>\n<span data-e2e=\"new-desc-span\">Hinweis: Ich habe hei\u00dfger\u00e4ucherten Lachs f\u00fcr ein kr\u00e4ftigeres Aroma verwendet, aber kaltger\u00e4ucherter funktioniert ebenso wunderbar.<\/span><\/p>\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><br \/>\n<span data-e2e=\"new-desc-span\">Vorbereitung: Avocado w\u00fcrfeln, Gurke in Halbmonde schneiden, Lachs in Scheiben schneiden<\/span><br \/>\n<span data-e2e=\"new-desc-span\">Dressing: Zitronensaft + Honig + Dijon glatt r\u00fchren \u2192 langsam Oliven\u00f6l eintr\u00e4ufeln und dabei st\u00e4ndig r\u00fchren \u2192 Dill + Salz + Pfeffer unterr\u00fchren<\/span><br \/>\n<span data-e2e=\"new-desc-span\">Anrichten: Blattsalate, Avocado, Gurke, Lachs und Feta in einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel vermengen<\/span><br \/>\n<span data-e2e=\"new-desc-span\">Fertigstellen: Dressing kurz vor dem Servieren dar\u00fcber tr\u00e4ufeln \u2192 vorsichtig vermengen \u2192 mit Granatapfelkernen + Dill garnieren<\/span><br \/>\n<span data-e2e=\"new-desc-span\">Servieren: Sofort servieren, solange alles frisch und knackig ist<\/span><\/p>\n<p><strong>Tolle Variationen:<\/strong><br \/>\n<span data-e2e=\"new-desc-span\">Zitrusfr\u00fcchte: Grapefruit- oder Orangensegmente hinzuf\u00fcgen + Zesten ins Dressing Cremig: Ziegenk\u00e4se statt Feta verwenden Knusprig: Ger\u00f6stete Pinienkerne, Mandeln oder Kapern Kr\u00e4uter: Frisches Basilikum oder Schnittlauch zum Dill hinzuf\u00fcgen<\/span><\/p>\n<p><strong>Protein-Optionen:<\/strong><br \/>\n<span data-e2e=\"new-desc-span\">Hei\u00df- vs. Kaltger\u00e4uchert: Hei\u00dfger\u00e4uchert = fester, bl\u00e4ttriger; Kaltger\u00e4uchert = seidig, zart<\/span><br \/>\n<span data-e2e=\"new-desc-span\">Alternativen: Gegrillter Lachs, Forelle, Makrele oder pochierte Garnelen<\/span><\/p>\n<p><strong>Dressing-Varianten:<\/strong><br \/>\n<span data-e2e=\"new-desc-span\">Scharf: Dijon + grobk\u00f6rnigen Senf mischen<\/span><br \/>\n<span data-e2e=\"new-desc-span\">S\u00e4uerlich: Mehr Zitronenzesten oder Apfelessig<\/span><br \/>\n<span data-e2e=\"new-desc-span\">S\u00fc\u00df: Ahornsirup statt Honig<\/span><br \/>\n<span data-e2e=\"new-desc-span\">Profi-Tipp: Den Salat erst kurz vor dem Servieren anmachen, damit er nicht welk wird. Avocado zuletzt hinzuf\u00fcgen und vorsichtig vermengen, damit sie nicht zerdr\u00fcckt wird. Kaltger\u00e4ucherter Lachs ist empfindlicher, also behutsam damit umgehen.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten: 8 Tassen gemischte Blattsalate, 2 reife Avocados (in 2,5-cm-W\u00fcrfel geschnitten), 1 Gurke (halbiert, in Scheiben geschnitten), 170 g R\u00e4ucherlachs (hei\u00df- oder kaltger\u00e4uchert, in Scheiben), 1\/3 Tasse Feta-K\u00e4se, Granatapfelkerne (optional) Dijon-Honig-Vinaigrette: 1\/4 Tasse Zitronensaft, 2 EL Honig, 1 EL Dijon-Senf, 1\/4 Tasse Oliven\u00f6l, 2 EL frischer Dill (fein gehackt), Salz, Pfeffer Hinweis: Ich habe hei\u00dfger\u00e4ucherten [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":116651,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_glsr_average":0,"_glsr_ranking":0,"_glsr_reviews":0,"footnotes":""},"categories":[9243],"tags":[],"class_list":["post-116641","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cooking-3"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/116641","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=116641"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/116641\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":116646,"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/116641\/revisions\/116646"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/116651"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=116641"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=116641"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=116641"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}