{"id":103739,"date":"2025-09-02T17:10:18","date_gmt":"2025-09-02T16:10:18","guid":{"rendered":"https:\/\/oishya.com\/journal\/tom-kha-mit-gruener-currybasis\/"},"modified":"2025-09-02T17:10:18","modified_gmt":"2025-09-02T16:10:18","slug":"tom-kha-mit-gruener-currybasis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/oishya.com\/de\/journal\/tom-kha-mit-gruener-currybasis\/","title":{"rendered":"Tom Kha mit gr\u00fcner Currybasis"},"content":{"rendered":"<div class=\"video-container\"><iframe title=\"Tom Kha with Green Curry Base\" width=\"563\" height=\"1000\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/jvmFvthoe20?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<p class=\"p1\"><b>Zutaten:<\/b> Tom yum kha Paste (Aroy-D), Reste von gr\u00fcner Currysauce, Riesengarnelen (entkernt), wei\u00dfe Champignons (in Scheiben geschnitten), Brokkolir\u00f6schen, 1\/2 rote Zwiebel (in d\u00fcnnen Scheiben), 1\/2 rote Paprika (in Scheiben), 2 Knoblauchzehen, 1 roter Chili (in Scheiben), 2 Fr\u00fchlingszwiebeln (gehackt), Kokosnussmilch, Limettensaft, Koriander, Kokosbl\u00fctenzucker<\/p>\n<p class=\"p1\"><b>Kurze Anmerkung:<\/b> Gr\u00fcne Currysauce = cremig, s\u00fc\u00df, krautig (Kokosmilch + gr\u00fcne Chilis + Thai-Basilikum). Tom Yum Kha-Paste = cremig, aromatisch, mild (Galgant + Zitronengras + Kokosnuss + Limettenbl\u00e4tter). Beide sind auf Kokosnussbasis, so dass sie sich wunderbar zu einer reichhaltigen, duftenden Suppe verbinden.<\/p>\n<p class=\"p1\"><b>Schnelle Methode (mit Paste):<\/b><b><\/b><\/p>\n<ol class=\"ol1\">\n<li class=\"li1\"><b>Basis:<\/b> Restliche gr\u00fcne Currysauce erhitzen \u2192 2-3 EL Tom-Yum-Kha-Paste hinzuf\u00fcgen \u2192 mit Kokosmilch verd\u00fcnnen<\/li>\n<li class=\"li1\"><b>Aromen:<\/b> Knoblauch, rote Chili, Zwiebel hinzuf\u00fcgen \u2192 3 Min. k\u00f6cheln lassen<\/li>\n<li class=\"li1\"><b>Gem\u00fcse:<\/b> Champignons, Paprika, Brokkoli hinzuf\u00fcgen \u2192 4-5 Minuten kochen<\/li>\n<li class=\"li1\"><b>Garnelen:<\/b> Garnelen zugeben \u2192 3-4 Min. kochen, bis sie rosa sind<\/li>\n<li class=\"li1\"><b>Abschmecken:<\/b> Abschmecken, mit Limettensaft + Kokosbl\u00fctenzucker + Fr\u00fchlingszwiebeln + Koriander anpassen<\/li>\n<\/ol>\n<p class=\"p1\"><b>Aus dem Stegreif Methode:<\/b><b><\/b><\/p>\n<ol class=\"ol1\">\n<li class=\"li1\"><b>Aromen:<\/b> Zwiebel, Knoblauch, Galgant, Zitronengras, roter Chili in \u00d6l and\u00fcnsten<\/li>\n<li class=\"li1\"><b>Fl\u00fcssigkeit:<\/b> Kokosnussmilch + Wasser\/Br\u00fche hinzuf\u00fcgen \u2192 leicht aufkochen lassen<\/li>\n<li class=\"li1\"><b>Aufbauen:<\/b> Champignons, Paprika zugeben \u2192 5 Min. k\u00f6cheln lassen \u2192 Brokkoli, Garnelen zugeben<\/li>\n<li class=\"li1\"><b>W\u00fcrzen:<\/b> Fischsauce, Kokosbl\u00fctenzucker, Limettensaft nach Geschmack<\/li>\n<li class=\"li1\"><b>Fertigstellung:<\/b> Fr\u00fchlingszwiebeln + Koriander + Limettenspalten<\/li>\n<\/ol>\n<p class=\"p1\"><b>Servieren:<\/b> Hei\u00df mit Jasminreis, extra Limettenspalten<\/p>\n<p class=\"p1\"><b>Andere tolle Variationen:<\/b><b><\/b><\/p>\n<p class=\"p1\"><b>Klassisches Tom Kha:<\/b> H\u00fchnerfleisch + Galgant + Kaffernlimettenbl\u00e4tter + Thai-Chili <b>Meeresfr\u00fcchte Tom Kha:<\/b> Gemischte Meeresfr\u00fcchte + Kokosmilch + aromatische Kr\u00e4uter <b>Vegetarisch:<\/b> Tofu + gemischtes Gem\u00fcse + Gem\u00fcsebr\u00fche <b>Scharfes Tom Kha:<\/b> Extra Chilis + wei\u00dfe Pfefferk\u00f6rner<\/p>\n<p class=\"p1\">&#8212;<\/p>\n<p class=\"p1\"><b>Asiatischer Quinoa-H\u00fchnersalat mit Erdnuss-Dressing<\/b><b><\/b><\/p>\n<p class=\"p1\"><b>Zutaten:<\/b> 1\/2 Tasse Quinoa, 1 Tasse H\u00fchnerbr\u00fche, 2-3 H\u00fchnerbr\u00fcste, ger\u00f6stete K\u00fcrbiskerne, 2 Paprikaschoten (gehackt), 3 Tassen geschredderter Kohl, 2 Tassen geschredderte Karotten, 4 Fr\u00fchlingszwiebeln (gehackt), 1 Tasse gesch\u00e4lte Edamame, 1\/3 Tasse Koriander (gehackt), 2\/3 Tasse Cashews<\/p>\n<p class=\"p1\"><b>Erdnuss-Dressing:<\/b> 1\/2 Tasse knusprige Erdnussbutter, 3 Essl\u00f6ffel Sojasauce, 2 Essl\u00f6ffel Ahornsirup, 2 Essl\u00f6ffel Reisweinessig, 2 Essl\u00f6ffel Wasser, 2 Teel\u00f6ffel frischer Ingwer (gehackt), 2 Knoblauchzehen (gehackt)<\/p>\n<p class=\"p1\"><b>Zubereitung:<\/b><b><\/b><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten: Tom yum kha Paste (Aroy-D), Reste von gr\u00fcner Currysauce, Riesengarnelen (entkernt), wei\u00dfe Champignons (in Scheiben geschnitten), Brokkolir\u00f6schen, 1\/2 rote Zwiebel (in d\u00fcnnen Scheiben), 1\/2 rote Paprika (in Scheiben), 2 Knoblauchzehen, 1 roter Chili (in Scheiben), 2 Fr\u00fchlingszwiebeln (gehackt), Kokosnussmilch, Limettensaft, Koriander, Kokosbl\u00fctenzucker Kurze Anmerkung: Gr\u00fcne Currysauce = cremig, s\u00fc\u00df, krautig (Kokosmilch + gr\u00fcne Chilis 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