{"id":103737,"date":"2025-08-15T12:17:38","date_gmt":"2025-08-15T11:17:38","guid":{"rendered":"https:\/\/oishya.com\/journal\/das-leckerste-sauerteig-sandwich-mit-polnischer-wurst-das-sie-je-machen-werden\/"},"modified":"2025-08-15T12:17:38","modified_gmt":"2025-08-15T11:17:38","slug":"das-leckerste-sauerteig-sandwich-mit-polnischer-wurst-das-sie-je-machen-werden","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/oishya.com\/de\/journal\/das-leckerste-sauerteig-sandwich-mit-polnischer-wurst-das-sie-je-machen-werden\/","title":{"rendered":"Das leckerste Sauerteig-Sandwich mit polnischer Wurst, das Sie je machen werden"},"content":{"rendered":"<p class=\"p1\"><strong>Das &#8220;Ich-kann&#8217;s-nicht-glauben-es-ist-nicht-vom-Deli&#8221;-Sandwich<\/strong><\/p>\n<p class=\"p1\"><strong>Zutaten:<\/strong> Frisch gebackener Sauerteig (2 Scheiben &#8211; weil Sie seit der Pandemie immer noch backen, richtig? RICHTIG?), 1x Tomate azul\/rosa, Kopfsalat (4-5 Bl\u00e4tter), polnische Wiejska\/Podwawelska-Wurst, Sarebska-Senf, Gew\u00fcrzgurken<\/p>\n<p class=\"p1\">Alternativen: Sie k\u00f6nnen keine polnische Wurst finden? Versuchen Sie es mit Chorizo oder Andouille (aber ganz ehrlich, da verpassen Sie was). Kein Sarebska? Dijon geht auch, hat aber nicht den gleichen scharfen, k\u00f6rnigen Biss. Normale Tomaten gehen auch, aber Erbst\u00fccktomaten bringen die Magie.<\/p>\n<p class=\"p1\"><strong>Methode:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li class=\"p1\">Wurst grillen: Haut einstechen, bei 200\u00b0C grillen, bis die Haut dunkel und knusprig wird<\/li>\n<li class=\"p1\">Vorbereitung: Tomaten in Scheiben schneiden, Salat waschen, Wurst in dicke Scheiben schneiden<\/li>\n<li class=\"p1\">Toasten: Sauerteig leicht r\u00f6sten, bis er goldgelb, aber innen noch weich ist<\/li>\n<li class=\"p1\">Aufbauen: Beide Scheiben gro\u00dfz\u00fcgig mit Sarebska-Senf bestreichen<\/li>\n<li class=\"p1\">Schichten: Untere Scheibe \u2192 Senf \u2192 Salat \u2192 Tomate \u2192 gegrillte Wurst \u2192 Gew\u00fcrzgurken \u2192 Senf \u2192 obere Scheibe<\/li>\n<li class=\"p1\">Dr\u00fccken: Sanfter Druck, um die Aromen zu verm\u00e4hlen<\/li>\n<li class=\"p1\">Servieren: Diagonal aufschneiden (weil wir zivilisiert sind), mit mehr eingelegtem Gem\u00fcse oder Wodka (nur ein Scherz).<\/li>\n<\/ol>\n<p class=\"p1\">Profi-Tipp: Vor dem Verzehr 2-3 Minuten ruhen lassen &#8211; der Senf braucht Zeit, um seine pikante Wirkung zu entfalten.<\/p>\n<div class=\"video-container\"><iframe title=\"The Tastiest Polish Sausage Sourdough Sandwich You&#039;ll Ever Make #homecooked  #food #cooking\" width=\"563\" height=\"1000\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/cZA1QtqyWl4?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<p class=\"p1\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Das &#8220;Ich-kann&#8217;s-nicht-glauben-es-ist-nicht-vom-Deli&#8221;-Sandwich Zutaten: Frisch gebackener Sauerteig (2 Scheiben &#8211; weil Sie seit der Pandemie immer noch backen, richtig? 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