{"id":73866,"date":"2023-04-12T16:35:37","date_gmt":"2023-04-12T15:35:37","guid":{"rendered":"https:\/\/oishya.com\/sakai-kyuba\/"},"modified":"2026-03-19T08:38:37","modified_gmt":"2026-03-19T08:38:37","slug":"sakai-kyuba","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/oishya.com\/de\/sakai-kyuba\/","title":{"rendered":"Sakai Kyuba KYU"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Wir stellen vor: Sakai Kyuba<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Sakai\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Hinter der Marke Sakai Kyuba 堺久馬 verbirgt sich die Kunstfertigkeit eines der berühmtesten Klingenmeister in Sakai (Präfektur Osaka), Japan, der auf eine über 600 Jahre alte Schmiedetradition zurückblickt.<\/p>\n

Unser Schmied hat sich 1927 niedergelassen und verbindet das jahrhundertealte Know-how der Messerschmiede von Sakai mit neueren Technologien, um hervorragende Messer herzustellen. Mit anderen Worten, er widmet sich der Bewahrung der reichen Geschichte der Sakai-Messerherstellung, während er gleichzeitig Verbesserungen vornimmt, um wirklich einzigartige, innovative und einzigartige Messer zu schaffen. Er ist dafür bekannt, dass er Messer für verschiedene Anwender wie Haushalte, Kochschulen und Köche herstellt.<\/p>\n<\/p>\n

Bei Oishya haben wir jahrelang nach dem idealen japanischen Schmied für die Herstellung unserer Messer gesucht. Als wir ihn endlich gefunden hatten, stießen wir auf ein Problem. Aus Gründen der geografischen Exklusivität konnte der Name des Schmieds nicht in unsere Messer aufgenommen werden. Wir waren nicht gewillt, seine herausragende Kunstfertigkeit so einfach aufzugeben, und so haben wir gemeinsam diese Messer unter unserem eigenen Markennamen “Sakai Kyuba 堺久馬” hergestellt. Um die Messer noch einzigartiger zu machen, wurde ein Team von talentierten europäischen Handwerkern ausgewählt, um die farbenfrohen Griffe aus Ahornmaser herzustellen.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Sakai Kyuba Chef's einkaufen: Gyuto oder Santoku<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Gyuto:<\/strong> Japanisches Sakai Kyuba Kochmesser für den allgemeinen Gebrauch wie Hacken und Schneiden. Gyutos haben in der Regel einen doppelten Schliff (können von Links- und Rechtshändern benutzt werden – besonders wenn der Griff achteckig oder oval ist wie bei unserem Sakai Kyuba Gyuto Kochmesser).<\/p>\n

Santoku: <\/strong>Das Sakai Kyuba Santoku ist ebenso anpassungsfähig wie das Gyuto, aber kürzer. Es hat ebenfalls einen doppelten Schliff und eignet sich hervorragend zum Schneiden, Hacken und Würfeln von Fleisch, Fisch und Gemüse – oft auch als die “drei Tugenden” bezeichnet.<\/p>\n

<\/picture><\/figure>\n

Sowohl Sakai Kyuba Gyuto als auch Sakai Kyuba Santoku sind in den Farben Mediterranblau, Olivgrün und Naturbraun<\/strong> erhältlich.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t