{"id":49252,"date":"2021-05-07T20:44:17","date_gmt":"2021-05-07T19:44:17","guid":{"rendered":"https:\/\/oishya.com\/nachhaltigkeit-soziale-wirkung\/"},"modified":"2026-10-17T17:52:26","modified_gmt":"2026-10-17T16:52:26","slug":"nachhaltigkeit-und-soziale-auswirkungen","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/oishya.com\/de\/nachhaltigkeit-und-soziale-auswirkungen\/","title":{"rendered":"Nachhaltigkeit und soziale Auswirkungen"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-page\" data-elementor-id=\"49252\" class=\"elementor elementor-49252 elementor-39344\" data-elementor-post-type=\"page\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-491b6be e-flex e-con-full su-section e-con e-parent\" data-id=\"491b6be\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e4cd7ea elementor-widget elementor-widget-html\" data-id=\"e4cd7ea\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"html.default\">\n\t\t\t\t\t<style>\n.su{font-family:'Public Sans','Graphik',system-ui,sans-serif;color:#2B2622;font-size:17px;line-height:1.78;background:#F8F4EC;-webkit-font-smoothing:antialiased}\n.su *{box-sizing:border-box}\n.su p{margin:0 0 1.15em}\n.su a{color:inherit}\n.su h1,.su h2,.su h3{font-family:'Lyon Display',LyonDisplay,Georgia,serif;font-weight:400;font-style:normal;letter-spacing:-.012em;color:inherit;margin:0}\n.su .su-eye{font-family:'Public Sans','Graphik',sans-serif;font-size:11px;font-weight:500;letter-spacing:.2em;text-transform:uppercase;color:#4A4540;line-height:1.4;margin:0 0 14px}\n.su .su-rule{display:block;width:40px;height:1px;background:#B08D57;margin:0 0 22px}\n.su-wrap{max-width:1240px;margin:0 auto;padding:0 40px}\n.su-hero{position:relative;min-height:88vh;display:flex;align-items:flex-end;background:#1d1a17;color:#F8F4EC;overflow:hidden}\n.su-hero-bg{position:absolute;inset:0;background:url(https:\/\/cdn.oishya.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/27143403\/DSC02494.jpg) 50% 40%\/cover no-repeat}\n.su-hero:after{content:\"\";position:absolute;inset:0;background:linear-gradient(90deg,rgba(20,17,14,.82) 0%,rgba(20,17,14,.45) 45%,rgba(20,17,14,.05) 75%),linear-gradient(0deg,rgba(20,17,14,.7) 0%,rgba(20,17,14,0) 40%)}\n.su-hero .su-wrap{position:relative;z-index:1;width:100%;padding-top:150px;padding-bottom:80px}\n.su-hero .su-eye{color:#D9CBB4}\n.su-hero h1{font-size:clamp(40px,5.6vw,80px);line-height:1.02;max-width:13ch;margin-bottom:26px}\n.su-hero .su-dek{font-family:'Lyon Display',LyonDisplay,Georgia,serif;font-size:clamp(19px,1.6vw,23px);line-height:1.45;max-width:540px;color:#E9E1D3;margin:0}\n.su-lead{padding:120px 0 40px;text-align:center}\n.su-lead p{max-width:860px;margin:0 auto;font-family:'Lyon Display',LyonDisplay,Georgia,serif;font-size:clamp(24px,2.7vw,36px);line-height:1.3}\n.su-lead .su-rule{margin:0 auto 34px}\n.su-chap{padding:110px 0;scroll-margin-top:60px}\n.su-chap .su-wrap.su-two{display:grid;grid-template-columns:240px minmax(0,680px);gap:72px;justify-content:center}\n.su-meta{position:sticky;top:120px;align-self:start}\n.su .su-meta p{margin:0 0 12px}.su .su-meta .su-rule{margin:4px 0 16px}\n.su-num{font-family:'Lyon Display',LyonDisplay,Georgia,serif;font-size:76px;line-height:1;color:#B08D57;margin:0}\n.su-chap h2{font-size:clamp(32px,3.5vw,46px);line-height:1.1;margin:0 0 34px}\n.su-dim{background:#F1EADD}\n.su-dark{background:#2B2622;color:#E9E1D3}.su-dark .su-eye{color:#C9BBA5}.su-dark .su-num{color:#C9A66B}\n.su-grid{display:grid;grid-template-columns:repeat(12,1fr);gap:20px;align-items:center;margin-top:64px}\n.su-grid .c4{grid-column:span 4}.su-grid .c6{grid-column:span 6}.su-grid .c8{grid-column:span 8}.su-grid .c12{grid-column:span 12}\n.su-fig{margin:0;position:relative}\n.su-ph{position:relative;overflow:hidden;background:#E6DDCE;background-size:cover;background-repeat:no-repeat;background-position:center}\n.r32 .su-ph{aspect-ratio:3\/2}.r45 .su-ph{aspect-ratio:4\/5}.r21 .su-ph{aspect-ratio:21\/9}\n.su-fig figcaption{position:absolute;left:0;right:0;bottom:0;margin:0;padding:48px 18px 14px;font-size:12px;letter-spacing:.06em;line-height:1.4;color:#F3EDE2;background:linear-gradient(0deg,rgba(20,17,14,.62),rgba(20,17,14,0));pointer-events:none}\n.su-note{font-family:'Lyon Display',LyonDisplay,Georgia,serif;font-size:clamp(23px,2.3vw,32px);line-height:1.28;margin:0!important;padding:0 6% 0 4%}\n.su-mats{display:grid;grid-template-columns:repeat(3,1fr);gap:28px;margin-top:56px}\n.su-mat .su-ph{aspect-ratio:4\/5;margin-bottom:22px}\n.su-mat .su-n{font-family:'Lyon Display',LyonDisplay,Georgia,serif;color:#B08D57;font-size:15px;margin:0 0 6px}\n.su-mat h3{font-size:30px;margin:0 0 12px}\n.su-mat p{font-size:16px;color:#4A4540}\n.su-aside{margin-top:56px;padding:28px 32px;border-left:2px solid #B08D57;background:#F8F4EC;max-width:780px}\n.su-aside p{margin:0;font-size:16px}\n.su-split{display:grid;grid-template-columns:1fr 1fr;min-height:600px}\n.su-split .su-ph{height:100%;min-height:420px}\n.su-split-txt{display:flex;flex-direction:column;justify-content:center;padding:96px 9%}\n.su-split h2{font-size:clamp(32px,3.5vw,46px);line-height:1.1;margin:0 0 30px}\n.su-dark .su-links a{color:#F1EADD}\n.su-links{margin-top:30px;display:flex;gap:28px;flex-wrap:wrap}\n.su-links a{font-size:11px;letter-spacing:.18em;text-transform:uppercase;text-decoration:none;border-bottom:1px solid #B08D57;padding-bottom:3px}\n.su-close{padding:120px 0;text-align:center}\n.su-close h2{font-size:clamp(40px,5vw,68px);line-height:1.02;margin:0 0 22px}\n.su-close p{max-width:640px;margin:0 auto 34px;color:#4A4540}\n.su-btn{display:inline-block;padding:16px 30px;background:#2B2622;color:#F8F4EC!important;text-decoration:none;border-radius:3px;font-size:12px;letter-spacing:.14em;text-transform:uppercase}\n.su-btn:hover{background:#000}\n@media(max-width:1024px){.su-chap .su-wrap.su-two{grid-template-columns:1fr;gap:0}.su-meta{position:static;display:flex;align-items:center;gap:16px;margin-bottom:10px}.su .su-meta p,.su .su-meta .su-rule{margin:0}.su-num{font-size:52px}.su-split{grid-template-columns:1fr}.su-mats{grid-template-columns:1fr 1fr}}\n@media(max-width:767px){.su{font-size:16px}.su-wrap{padding:0 22px}.su-hero{min-height:80vh}.su-hero:after{background:linear-gradient(0deg,rgba(20,17,14,.9) 0%,rgba(20,17,14,.5) 60%,rgba(20,17,14,.15) 100%)}.su-hero .su-wrap{padding-bottom:56px}\n.su-lead{padding:80px 0 20px}.su-chap,.su-close{padding:76px 0}.su-grid{grid-template-columns:1fr;gap:12px;margin-top:40px}.su-grid>*{grid-column:span 1!important}.su-note{padding:16px 0!important}\n.su-mats{grid-template-columns:1fr;gap:40px}.su-mat .su-ph{aspect-ratio:3\/2}.su-split-txt{padding:64px 22px}.su-aside{padding:22px}.su-fig figcaption{padding:36px 12px 10px;font-size:11px}}\n<\/style>\n<div class=\"su\">\n<section class=\"su-hero\" aria-label=\"Japanische Messer an einer Magnetleiste\"><div class=\"su-hero-bg\"><\/div>\n<div class=\"su-wrap\"><p class=\"su-eye\">Nachhaltigkeit<\/p><h1>Das nachhaltigste Messer ist das, das Sie nie ersetzen.<\/h1>\n<p class=\"su-dek\">Was wir tats\u00e4chlich tun, warum wir es tun und wie ein gutes Messer ein Leben lang im Einsatz bleibt.<\/p><\/div><\/section>\n<section class=\"su-lead\"><div class=\"su-wrap\"><span class=\"su-rule\"><\/span><p>Das Wichtigste, was wir f\u00fcr den Planeten tun k\u00f6nnen: ein Messer machen, das lange genug h\u00e4lt, um weitergegeben zu werden. Alles andere auf dieser Seite folgt daraus.<\/p><\/div><\/section>\n<section class=\"su-chap\"><div class=\"su-wrap su-two\"><div class=\"su-meta\"><p class=\"su-num\">I.<\/p><span class=\"su-rule\"><\/span><p class=\"su-eye\">Wer es macht<\/p><\/div>\n<div><h2>Kleine Werkst\u00e4tten, gef\u00fchrt von Menschen, die in zwanzig Jahren noch da sein wollen.<\/h2><div>\n<p>Unsere Klingen werden von Schmieden in Sakai und Seki geschmiedet. Die Griffe entstehen von Hand in Polen, aus Maserahorn und Mooreiche. Unsere Bretter, Tabletts und St\u00e4nder kommen von einem unabh\u00e4ngigen Holzhandwerker in Polen. Das Kintsugi-Geschirr entsteht mit einer Porzellanmanufaktur, deren Geschichte bis 1860 zur\u00fcckreicht, das Leinen bei einem kleinen Team von Handwerkerinnen in Europa, die Marmorst\u00fccke in \u0130zmir und die Hiba-Bretter bei einem Hersteller in Niigata, aus Aomori-Hiba.<\/p>\n<p>Keine von ihnen arbeitet im Industrietempo. Sie machen wenige Dinge sorgf\u00e4ltig, und wir bestellen in kleinen Mengen, damit kein Lager voller Dinge entsteht, nach denen niemand gefragt hat. Keine Saisonkollektionen, keine Wegwerf-Gadgets, nichts, das kaputtgehen soll, damit Sie es neu kaufen.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>\n<div class=\"su-wrap\"><div class=\"su-grid\">\n<figure class=\"su-fig c8 r32\"><div class=\"su-ph\" role=\"img\" aria-label=\"Ein Schmied in Sakai an der Esse, Besucher sehen zu\" style=\"background-image:url(https:\/\/oishya.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/sakaiknife1.jpg.webp);background-position:50% 50%\"><\/div><figcaption>Sakai<\/figcaption><\/figure>\n<p class=\"su-note c4\">Jedes Messer geht durch drei bis f\u00fcnf H\u00e4nde, deren Namen wir kennen.<\/p>\n<figure class=\"su-fig c4 r45\"><div class=\"su-ph\" role=\"img\" aria-label=\"Hoher Bambus in einem Bambuswald\" style=\"background-image:url(https:\/\/oishya.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/DSC08409-700x465.jpg);background-position:50% 50%\"><\/div><\/figure>\n<figure class=\"su-fig c4 r45\"><div class=\"su-ph\" role=\"img\" aria-label=\"Ein Schrein mit roten S\u00e4ulen und wei\u00dfen W\u00e4nden an einem nebligen Waldhang\" style=\"background-image:url(https:\/\/oishya.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/DSC08854-700x465.jpg);background-position:45% 50%\"><\/div><\/figure>\n<figure class=\"su-fig c4 r45\"><div class=\"su-ph\" role=\"img\" aria-label=\"Eine Wand aus verzierten Sakef\u00e4ssern an einem Schrein\" style=\"background-image:url(https:\/\/oishya.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/DSC07168-700x465.jpg);background-position:50% 50%\"><\/div><\/figure>\n<\/div><\/div><\/section>\n<section class=\"su-chap su-dim\"><div class=\"su-wrap su-two\"><div class=\"su-meta\"><p class=\"su-num\">II.<\/p><span class=\"su-rule\"><\/span><p class=\"su-eye\">Woraus es gemacht ist<\/p><\/div>\n<div><h2>Stahl, Holz und Stein. Materialien, die halten und mit dem Gebrauch sch\u00f6ner werden.<\/h2><div>\n<p>Wir arbeiten mit drei Materialien, ausgew\u00e4hlt, weil man sie pflegen kann, statt sie wegzuwerfen.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>\n<div class=\"su-wrap\"><div class=\"su-mats\">\n<div class=\"su-mat\"><div class=\"su-ph\" role=\"img\" aria-label=\"Nahaufnahme von dunklem, strukturiertem Stahl\" style=\"background-image:url(https:\/\/oishya.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/steel.jpg);background-position:50% 50%\"><\/div><p class=\"su-n\">01<\/p><h3>Stahl<\/h3><p>Japanischer Stahl, gemacht, um gesch\u00e4rft statt ersetzt zu werden. Gut gepflegt \u00fcberlebt eine Klinge die K\u00fcche, in der sie lebt.<\/p><\/div>\n<div class=\"su-mat\"><div class=\"su-ph\" role=\"img\" aria-label=\"Nahaufnahme der Maserung von Maserahorn\" style=\"background-image:url(https:\/\/oishya.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/maple-burl.webp);background-position:50% 40%\"><\/div><p class=\"su-n\">02<\/p><h3>Holz<\/h3><p>Maserahorn und Mooreiche an den Griffen, Eiche und Nussbaum f\u00fcr Bretter und St\u00e4nder, Hiba aus Aomori. Holz bekommt eine Patina. Genau so soll es aussehen.<\/p><\/div>\n<div class=\"su-mat\"><div class=\"su-ph\" role=\"img\" aria-label=\"Nahaufnahme von schwarzem Marmor mit wei\u00dfen Adern\" style=\"background-image:url(https:\/\/oishya.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/marble.jpg.webp);background-position:50% 40%\"><\/div><p class=\"su-n\">03<\/p><h3>Stein<\/h3><p>Schleifsteine, die die Schneide am Leben halten, und Marmor aus \u0130zmir. Ein Schleifstein nutzt sich langsam ab, ein wenig bei jedem Sch\u00e4rfen, und genau das ist seine Aufgabe.<\/p><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"su-aside\"><p>Ein ehrliches Detail: Der Maserahorn in unseren Griffen ist stabilisiert. Er wird unter hohem Druck mit Harz getr\u00e4nkt, das macht ihn dicht, wasserfest und deutlich weniger rissanf\u00e4llig. Deshalb h\u00e4lt ein Griff so lange wie die Klinge, und wir sagen Ihnen das lieber, als ihn reines Holz zu nennen.<\/p><\/div>\n<\/div><\/section>\n<section class=\"su-split\"><div class=\"su-ph\" role=\"img\" aria-label=\"H\u00e4nde legen einen schwarzen Beutel auf einen Holztisch\" style=\"background-image:url(https:\/\/cdn.oishya.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/29135407\/linen-black-oishya_thumb2.jpg);background-position:50% 50%\"><\/div><div class=\"su-split-txt\"><p class=\"su-eye\">Wie es verschickt wird<\/p><span class=\"su-rule\"><\/span><h2>Papier, das recycelt wird, und ein Beutel, den man beh\u00e4lt.<\/h2>\n<p>Unsere Drucksachen und Kartons bestehen aus ungestrichenem Papier und Karton und k\u00f6nnen direkt ins Altpapier.<\/p>\n<p>Tischw\u00e4sche verschicken wir in einem Beutel aus RPET, einem Stoff aus recycelten Plastikflaschen. Seine Herstellung braucht weniger Energie, weniger Wasser und weniger neues \u00d6l als neues Polyester. Behalten Sie ihn f\u00fcr die Reise, die W\u00e4sche oder das n\u00e4chste Geschenk.<\/p>\n<p>Wenn es zeitlich passt, holen wir Ware per Schiff statt per Flugzeug. Das dauert l\u00e4nger und verursacht deutlich weniger CO\u2082.<\/p><\/div><\/section>\n<section class=\"su-chap su-dark\"><div class=\"su-wrap su-two\"><div class=\"su-meta\"><p class=\"su-num\">III.<\/p><span class=\"su-rule\"><\/span><p class=\"su-eye\">Damit es bleibt<\/p><\/div>\n<div><h2>Ein Messer bleibt im Einsatz, solange jemand es scharf h\u00e4lt.<\/h2><div>\n<p>Die meisten K\u00fcchenmesser landen in der Schublade, weil sie stumpf geworden sind, und dann im M\u00fcll, weil niemand ihren Besitzern gezeigt hat, wie man sie wieder sch\u00e4rft. Ein japanisches Messer wird ein paar Mal im Jahr auf einem Schleifstein gesch\u00e4rft, mit nassem Stein und leichter Hand. Hat man es einmal gelernt, dauert es Minuten, und das Messer ist sein Leben lang darauf angewiesen.<\/p>\n<p>Wer den Stein beherrscht, braucht uns selten. Wenn doch, wird jedes Oishya-Messer ein Leben lang in unseren Partnerwerkst\u00e4tten in Gro\u00dfbritannien, den USA und Polen gesch\u00e4rft, und Reparaturen werden klar vorab beziffert. Den Versand in beide Richtungen tragen Sie. Au\u00dferdem gilt f\u00fcr jedes Messer unsere lebenslange Garantie.<\/p>\n<div class=\"su-links\"><a href=\"\/de\/messerschule\/\">Den Schleifstein in der Knife School lernen<\/a><a href=\"\/de\/lebenslange-garantie\/\">Die lebenslange Garantie<\/a><\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/section>\n<section class=\"su-close\"><div class=\"su-wrap\"><p class=\"su-eye\">Einmal gemacht. F\u00fcr immer behalten.<\/p><span class=\"su-rule\" style=\"margin:0 auto 26px\"><\/span><h2>Das ist die ganze Strategie.<\/h2><p>Ein Werkzeug, das behalten und benutzt wird, muss niemand neu herstellen. Wenn unsere Messer ihre ersten Besitzer \u00fcberleben, machen wir unsere Arbeit richtig.<\/p><a class=\"su-btn\" href=\"\/de\/japanische-messer\/\">Zu den Messern<\/a><\/div><\/section>\n<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nachhaltigkeit Das nachhaltigste Messer ist das, das Sie nie ersetzen. Was wir tats\u00e4chlich tun, warum wir es tun und wie ein gutes Messer ein Leben lang im Einsatz bleibt. Das Wichtigste, was wir f\u00fcr den Planeten tun k\u00f6nnen: ein Messer machen, das lange genug h\u00e4lt, um weitergegeben zu werden. Alles andere auf dieser Seite folgt [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","_members_access_role":[],"_members_access_error":""},"class_list":["post-49252","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/49252","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=49252"}],"version-history":[{"count":48,"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/49252\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":121213,"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/49252\/revisions\/121213"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=49252"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}