{"id":101169,"date":"2025-03-25T13:50:16","date_gmt":"2025-03-25T13:50:16","guid":{"rendered":"https:\/\/oishya.com\/quiz\/"},"modified":"2026-11-08T08:12:50","modified_gmt":"2026-11-08T08:12:50","slug":"quiz","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/oishya.com\/de\/quiz\/","title":{"rendered":"Quiz"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-page\" data-elementor-id=\"101169\" class=\"elementor elementor-101169 elementor-97009\" data-elementor-post-type=\"page\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-qzdec e-con-full e-flex e-con e-parent\" data-id=\"qzdec\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-qzdeh elementor-widget elementor-widget-html\" data-id=\"qzdeh\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" 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Dasselbe Dreier-Set gibt es auch in unseren anderen Set-Linien, Sie k\u00f6nnen also bei der Bestellung wechseln.\",\"noFitImg\":\"Vielleicht sp\u00e4ter. Ein Messer lohnt sich nur, wenn Sie es gern pflegen.\",\"readAsk\":\"Was wir erwarten\",\"viewSet\":\"Set ansehen\",\"viewKnife\":\"Dieses Messer ansehen\",\"readFaq\":\"Zu den FAQ\",\"seeLine\":\"Die ganze Linie\",\"from\":\"ab\",\"mailH\":\"Mein Ergebnis ({k}) per E-Mail\",\"mailHNoFit\":\"Diese Antwort per E-Mail\",\"mailP\":\"Die Empfehlung und die Begr\u00fcndung dahinter, dazu die Messerschule 101: f\u00fcnf kurze Briefe \u00fcber Auswahl, Griff, Sch\u00e4rfen und Pflege eines japanischen Messers. Ihr Ergebnis bleibt so oder so auf dieser Seite.\",\"ph\":\"Ihre E-Mail-Adresse\",\"btn\":\"Ergebnis zuschicken\",\"small\":\"Danach ein Brief im Monat aus den Werkst\u00e4tten, mit 5 % Rabatt auf Ihre erste Bestellung. Abmelden mit einem Klick.\",\"bad\":\"Diese E-Mail-Adresse scheint nicht zu stimmen.\",\"sending\":\"Wird gesendet\u2026\",\"ok\":\"Unterwegs. Schauen Sie in einer Minute in Ihr Postfach.\",\"pending\":\"Fast geschafft. Best\u00e4tigen Sie Ihre Adresse \u00fcber den Link, den wir Ihnen gerade geschickt haben, dann folgt der erste Brief.\",\"fail\":\"Das hat nicht geklappt. Bitte versuchen Sie es gleich noch einmal.\",\"nudge\":\"Bevor Sie neu starten: M\u00f6chten Sie dieses Ergebnis per E-Mail? Tragen Sie hier Ihre Adresse ein, oder klicken Sie erneut, um neu zu beginnen.\",\"again\":\"Quiz neu starten\",\"againAnyway\":\"Trotzdem neu starten\",\"notExp\":\"Nicht, was Sie erwartet haben? \\u003ca href=\\\"\/de\/kontakt\/\\\">Schreiben Sie uns\\u003c\/a>, und wir helfen pers\u00f6nlich bei der Wahl.\",\"eye\":\"Messer-Quiz\",\"meta\":\"Sieben Fragen \u00b7 etwa zwei Minuten\",\"qeye\":\"Frage {n}\",\"compare\":\"Alle Linien vergleichen\",\"compareUrl\":\"\/de\/oishyas-messerlinien-vergleich\/\",\"refSlug\":\"seki-kyuba-kata-kochmesser-bunka-18cm\"},\"tiers\":[190,270,350],\"refSlug\":\"seki-kyuba-kata-kochmesser-bunka-18cm\",\"refGBP\":290,\"REC\":{\"kyu-gyuto\":{\"title\":\"Das Sakai Kyuba KYU Gyuto\",\"line\":\"Sakai Kyuba KYU \u00b7 Geschmiedet in Sakai\",\"price\":\"360 \u20ac\",\"buy\":\"\/de\/sakai-kyuba-kyu-kochmesser-21cm-gyuto\/\",\"line_url\":\"\/de\/sakai-kyuba-kyu\/\",\"image\":\"https:\/\/cdn.oishya.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/06213612\/14_KW-700x700.jpg\",\"intro\":\"Ein in Sakai geschmiedetes Kochmesser, gebaut f\u00fcr die Art, wie Sie wirklich kochen.\",\"reasoning\":[\"Sie kochen oft und quer durch alle Zutaten. Die lange, sanft geschwungene Schneide des Gyuto meistert alles, vom Wiegeschnitt durch einen Berg Kr\u00e4uter bis zum sauberen Schnitt durch eine H\u00fchnerbrust in einem Zug.\",\"Das KYU ist in Sakai geschmiedet: ein AUS10-Kern unter 46 Lagen Damast, etwa 62 HRC. Eine Klinge, die ihre Sch\u00e4rfe \u00fcber Jahre h\u00e4lt und mit guter Pflege immer besser wird.\",\"Erh\u00e4ltlich mit drei Griffvarianten: Olivgr\u00fcn, Mittelmeerblau oder Naturbraun.\"]},\"kata-santoku\":{\"title\":\"Das Seki Kyuba KATA Santoku\",\"line\":\"Seki Kyuba KATA \u00b7 F\u00fcr jeden Tag\",\"price\":\"360 \u20ac\",\"buy\":\"\/de\/seki-kyuba-kata-chefs-santoku-16-5cm\/\",\"line_url\":\"\/de\/seki-kyuba-kata\/\",\"image\":\"https:\/\/cdn.oishya.com\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/19072402\/seki-kyuba-KATA-santoku-mediterraean-blue-700x700.jpg\",\"intro\":\"Das Messer f\u00fcr jeden Tag. Die Linie, mit der die meisten K\u00f6che anfangen.\",\"reasoning\":[\"Sie kochen einige Male pro Woche und m\u00f6chten ein einziges Messer, das den Gro\u00dfteil der Arbeit in Ihrer K\u00fcche \u00fcbernimmt.\",\"Das Santoku ist der japanische Allrounder: etwas k\u00fcrzer als ein Gyuto, wiegt es durch Gem\u00fcse, schneidet Fisch, die Klinge, zu der japanische Hobbyk\u00f6che zuerst greifen.\",\"KATA ist der unkomplizierteste Einstieg in unser Sortiment: eine dreilagige VG10-Klinge mit fein abgestimmter Geometrie, das richtige Messer f\u00fcr ambitionierte Hobbyk\u00f6che, ohne sich zu \u00fcbernehmen.\"]},\"ryu-nakiri\":{\"title\":\"Das Seki Kyuba RYU Nakiri\",\"line\":\"Seki Kyuba RYU \u00b7 Allrounder\",\"price\":\"416 \u20ac\",\"buy\":\"\/de\/seki-kyuba-ryu-nakiri-gemuesemesser-17-5cm\/\",\"line_url\":\"\/de\/seki-kyuba-ryu\/\",\"image\":\"https:\/\/cdn.oishya.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/27143439\/Seki-Kyuba-RYU-Nakiri-Mediterranean-Blue.jpg\",\"intro\":\"Der Gem\u00fcsespezialist. F\u00fcr K\u00f6che, deren K\u00fcche pflanzenbetont ist.\",\"reasoning\":[\"Sie kochen pflanzenbetont, und vieles davon ist pr\u00e4zise Gem\u00fcsearbeit.\",\"Genau daf\u00fcr ist das Nakiri gebaut: gerade Schneide, flaches Profil, es dr\u00fcckt in einer sauberen Bewegung durch einen Kohlkopf oder einen Berg Kr\u00e4uter. Ihr Unterarm arbeitet weniger, weil die Klinge die richtige Arbeit macht.\",\"RYU ist der vielseitige Allrounder: ein VG10-Kern unter 33 Lagen Damast, mit von Hand gefertigtem Griff. Verl\u00e4sslich, sch\u00f6n, unkompliziert im Alltag.\"]},\"kata-bunka\":{\"title\":\"Das Seki Kyuba KATA Bunka\",\"line\":\"Seki Kyuba KATA \u00b7 Pr\u00e4zision\",\"price\":\"360 \u20ac\",\"buy\":\"\/de\/seki-kyuba-kata-kochmesser-bunka-18cm\/\",\"line_url\":\"\/de\/seki-kyuba-kata\/\",\"image\":\"https:\/\/cdn.oishya.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/19132754\/seki-kyuba-bunka-chefs-mediterraean-blue-18cm-700x700.jpg\",\"intro\":\"Leise, pr\u00e4zise, gebaut, um in Ihrer Hand zu verschwinden.\",\"reasoning\":[\"Sie wollen Pr\u00e4zision und ein Messer, das sich beim Arbeiten neutral anf\u00fchlt.\",\"Das Bunka hat eine spitzere Spitze (Reverse-Tanto) als ein Santoku, ideal f\u00fcr die feine Arbeit an Fisch und f\u00fcr enge, genaue Schnitte.\",\"KATA ist der unkomplizierteste Einstieg in unser Sortiment: eine dreilagige VG10-Klinge mit fein abgestimmter Geometrie. Ein ehrliches, pr\u00e4zises Messer, das nicht mehr verlangt, als Sie geben wollen.\"]},\"niji-gyuto\":{\"title\":\"Das Seki Kyuba NIJI Gyuto\",\"line\":\"Seki Kyuba NIJI \u00b7 Die Regenbogenklinge\",\"price\":\"496 \u20ac\",\"buy\":\"\/de\/seki-kyuba-niji-gyuto-kochmesser-20-cm\/\",\"line_url\":\"\/de\/seki-kyuba-niji\/\",\"image\":\"https:\/\/cdn.oishya.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/08151515\/Oishya-Japanese-kitchen-knives-59-700x700.jpg\",\"intro\":\"Ein Kochmesser f\u00fcr die t\u00e4gliche Arbeit, mit einem Muster, das keine andere Linie tr\u00e4gt.\",\"reasoning\":[\"Sie kochen oft und quer durch alles, und wollen ein t\u00e4gliches Kochmesser mit echtem Charakter.\",\"Das Gyuto ist das eine Messer, das fast alles kann, von Fleisch bis Gem\u00fcse, mit einer langen Schneide zum Wiegen und Ziehen.\",\"NIJI wird aus 37 Lagen Stahl, Messing und Kupfer geschmiedet, ein Regenbogen-Damastmuster, das es sonst nirgends in unserem Sortiment gibt, etwa 60\u201361 HRC.\"]},\"pan-bread\":{\"title\":\"Das Seki Kyuba PAN Brotmesser\",\"line\":\"Seki Kyuba PAN \u00b7 Brotspezialist\",\"price\":\"285 \u20ac\",\"buy\":\"\/de\/seki-kyuba-pan-brotmesser-mit-wellenschliff-235cm\/\",\"line_url\":\"\/de\/seki-kyuba-pan\/\",\"image\":\"https:\/\/cdn.oishya.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/18180739\/seki-kyuba-pan-bread-knife-blue2-700x700.jpg\",\"intro\":\"Eine lange, geduldige Schneide f\u00fcr Kruste und Krume gleicherma\u00dfen.\",\"reasoning\":[\"Sie backen, oder kaufen gutes Brot. Sie m\u00f6chten ein Messer, das einen krustigen Laib in einem sauberen Zug schneidet, ohne die Krume zu zerdr\u00fccken.\",\"PAN ist unser Brotspezialist: eine 23,5-cm-Klinge mit Wellenschliff aus kohlenstoffreichem 1K6-Edelstahl, etwa HRC 56\u201357. Die Zahnung wird von Hand gesetzt, Zahn f\u00fcr Zahn, so bleibt sie \u00fcber die lange S\u00e4gebewegung scharf, die Brot verlangt.\",\"Erh\u00e4ltlich mit denselben drei Griffvarianten wie der Rest des Sortiments.\"]},\"shin-filleting\":{\"title\":\"Das Seki Kyuba SHIN Kiritsuke\",\"line\":\"Seki Kyuba SHIN \u00b7 Fisch & Pr\u00e4zision\",\"price\":\"527 \u20ac\",\"buy\":\"\/de\/seki-kyuba-shin-kochtopf-kiritsuke-21cm\/\",\"line_url\":\"\/de\/seki-kyuba-shin\/\",\"image\":\"https:\/\/cdn.oishya.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/20095851\/seki-kyuba-shin-kiritsuke-21cm-chefs-knife-mediterranean-blue-700x700.jpg\",\"intro\":\"Ein langes, schlankes Kiritsuke zum Zerlegen von Fisch und f\u00fcr die feine Arbeit nah an der Gr\u00e4te.\",\"reasoning\":[\"Sie zerlegen Ihren Fisch selbst, oder arbeiten so pr\u00e4zise, dass es eine schlanke, wendige Klinge braucht. Die Kiritsuke-Form (gerade Schneide, abgewinkelte Spitze) ist das Filetier- und Detailmesser der K\u00fcchenchefs.\",\"SHIN gibt ihm die best\u00e4ndigste Schneide, die wir fertigen: SG2-Pulverstahl unter 31 Lagen Damast, etwa HRC 62\u201363. Es belohnt eine ruhige Hand am Schleifstein.\",\"Drei Griffvarianten, wie immer.\"]},\"set-gyuto\":{\"title\":\"Ein Set aus drei Messern: Gyuto, Nakiri, Petty\",\"line\":\"Messerset \u00b7 W\u00e4hlen Sie Ihre Linie\",\"price\":\"ab 968 \u20ac\",\"buy\":\"\/de\/knife-sets\/\",\"line_url\":\"\/de\/oishyas-messerlinien-vergleich\/\",\"image\":\"https:\/\/cdn.oishya.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/06213611\/17_KW-700x700.jpg\",\"intro\":\"Drei Messer, eine Linie, aufeinander abgestimmt und gemeinsam verpackt.\",\"reasoning\":[\"Sie statten gerade eine K\u00fcche aus. Das ist der Start \u00fcber das Kochmesser: ein Gyuto f\u00fcr fast alles, ein Nakiri f\u00fcr Gem\u00fcse und ein Petty f\u00fcr die feine Arbeit.\",\"Jedes Set besteht aus drei Messern einer Linie. Das Set mit Gyuto gibt es in unserem Allrounder RYU und unserem in Sakai geschmiedeten KYU.\",\"Jedes Messer gibt es mit drei Griffvarianten, und das Set kommt in einer von Hand gefertigten Holzbox, bereit zum Verschenken oder Behalten.\"]},\"set-santoku\":{\"title\":\"Ein Set aus drei Messern: Santoku, Nakiri, Petty\",\"line\":\"Messerset \u00b7 W\u00e4hlen Sie Ihre Linie\",\"price\":\"ab 894 \u20ac\",\"buy\":\"\/de\/knife-sets\/\",\"line_url\":\"\/de\/oishyas-messerlinien-vergleich\/\",\"image\":\"https:\/\/cdn.oishya.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/27143432\/Seki-Kyuba-RYU-SET-Santoku-Nakiri-Petty-Mediterranean-Blue.jpg\",\"intro\":\"Drei Messer, eine Linie, mit der k\u00fcrzeren Allzweckklinge, die Sie bevorzugen.\",\"reasoning\":[\"Sie statten eine K\u00fcche aus und neigen zu Gem\u00fcse und Fisch. Dieses Set f\u00fchrt deshalb mit dem Santoku statt dem Gyuto, dazu ein Nakiri und ein Petty.\",\"Jedes Set besteht aus drei Messern einer Linie. Das Set mit Santoku gibt es in unserer Alltagslinie KATA, unserem Allrounder RYU und unserem in Sakai geschmiedeten KYU.\",\"Jedes Messer gibt es mit drei Griffvarianten, und das Set kommt in einer von Hand gefertigten Holzbox, bereit zum Verschenken oder Behalten.\"]},\"no-fit\":{\"title\":\"Ehrliche Antwort: diesmal wahrscheinlich nicht wir.\",\"line\":\"Passt (noch) nicht\",\"price\":\"\",\"buy\":\"\/de\/faqs\/\",\"line_url\":\"\/de\/contact-us\/\",\"image\":\"\",\"intro\":\"Wir verkaufen Ihnen lieber kein Messer, dessen Pflege Ihnen keine Freude macht.\",\"reasoning\":[\"Ein japanisches Messer braucht ein paar kleine Gewohnheiten, damit es sich lohnt: von Hand sp\u00fclen, direkt nach dem Gebrauch abtrocknen, ein Schneidebrett aus Holz und alle paar Monate ein paar Minuten am Schleifstein. Wenn das schon nach Aufwand klingt, ist ein Oishya noch nicht das richtige Messer f\u00fcr Sie, und das sagen wir lieber offen.\",\"Ein solides deutsches Kochmesser f\u00fcr ein Drittel des Preises dient Ihnen besser, und zu japanischem Stahl k\u00f6nnen Sie sp\u00e4ter zur\u00fcckkommen, wenn sich Ihr Kochen \u00e4ndert.\",\"Wenn Sie trotzdem mehr lesen m\u00f6chten: Unsere FAQ erkl\u00e4ren offen, was wir erwarten. Oder kommen Sie wieder, wenn die Zeit reif ist.\"]}},\"SET_RESOLVE\":{\"set-gyuto\":{\"entry\":{\"name\":\"Sakai Kyuba KYU\",\"note\":\"geschmiedet in Sakai\",\"price\":\"968 \u20ac\",\"url\":\"\/de\/sakai-kyuba-kyu-messerset-gyuto-nakiri-petty\/\",\"line\":\"\/de\/sakai-kyuba-kyu\/\",\"image\":\"https:\/\/cdn.oishya.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/06213611\/17_KW-700x700.jpg\"},\"mid\":{\"name\":\"Sakai Kyuba KYU\",\"note\":\"geschmiedet in Sakai\",\"price\":\"968 \u20ac\",\"url\":\"\/de\/sakai-kyuba-kyu-messerset-gyuto-nakiri-petty\/\",\"line\":\"\/de\/sakai-kyuba-kyu\/\",\"image\":\"https:\/\/cdn.oishya.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/06213611\/17_KW-700x700.jpg\"},\"premium\":{\"name\":\"Seki Kyuba RYU\",\"note\":\"unser vielseitiger Allrounder\",\"price\":\"1.018 \u20ac\",\"url\":\"\/de\/seki-kyuba-ryu-knife-set-gyuto-nakiri-petty\/\",\"line\":\"\/de\/seki-kyuba-ryu\/\",\"image\":\"https:\/\/cdn.oishya.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/27143434\/Seki-Kyuba-RYU-SET-Gyuto-Nakiri-Petty-Mediterranean-Blue.jpg\"},\"open\":{\"name\":\"Seki Kyuba RYU\",\"note\":\"unser vielseitiger Allrounder\",\"price\":\"1.018 \u20ac\",\"url\":\"\/de\/seki-kyuba-ryu-knife-set-gyuto-nakiri-petty\/\",\"line\":\"\/de\/seki-kyuba-ryu\/\",\"image\":\"https:\/\/cdn.oishya.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/27143434\/Seki-Kyuba-RYU-SET-Gyuto-Nakiri-Petty-Mediterranean-Blue.jpg\"}},\"set-santoku\":{\"entry\":{\"name\":\"Seki Kyuba KATA\",\"note\":\"die Alltagslinie\",\"price\":\"894 \u20ac\",\"url\":\"\/de\/seki-kyuba-kata-messerset-santoku-nakiri-petty\/\",\"line\":\"\/de\/seki-kyuba-kata\/\",\"image\":\"https:\/\/cdn.oishya.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/21140733\/seki-kyuba-kata-santoku-nakiri-petty-knife-set-mediterranean-blue-700x700.jpg\"},\"mid\":{\"name\":\"Sakai Kyuba KYU\",\"note\":\"geschmiedet in Sakai\",\"price\":\"968 \u20ac\",\"url\":\"\/de\/sakai-kyuba-kyu-messerset-santoku-nakiri-petty\/\",\"line\":\"\/de\/sakai-kyuba-kyu\/\",\"image\":\"https:\/\/cdn.oishya.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/06213610\/18_KW-700x700.jpg\"},\"premium\":{\"name\":\"Seki Kyuba RYU\",\"note\":\"unser vielseitiger Allrounder\",\"price\":\"1.018 \u20ac\",\"url\":\"\/de\/seki-kyuba-ryu-knife-set-santoku-nakiri-petty\/\",\"line\":\"\/de\/seki-kyuba-ryu\/\",\"image\":\"https:\/\/cdn.oishya.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/27143432\/Seki-Kyuba-RYU-SET-Santoku-Nakiri-Petty-Mediterranean-Blue.jpg\"},\"open\":{\"name\":\"Seki Kyuba RYU\",\"note\":\"unser vielseitiger Allrounder\",\"price\":\"1.018 \u20ac\",\"url\":\"\/de\/seki-kyuba-ryu-knife-set-santoku-nakiri-petty\/\",\"line\":\"\/de\/seki-kyuba-ryu\/\",\"image\":\"https:\/\/cdn.oishya.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/27143432\/Seki-Kyuba-RYU-SET-Santoku-Nakiri-Petty-Mediterranean-Blue.jpg\"}}},\"RESULT_CODE\":{\"kyu-gyuto\":\"KYU Gyuto 21\",\"kata-santoku\":\"KATA Santoku 16.5\",\"ryu-nakiri\":\"RYU Nakiri 17.5\",\"kata-bunka\":\"KATA Bunka 18\",\"niji-gyuto\":\"NIJI Gyuto 20\",\"pan-bread\":\"PAN Bread 23.5\",\"shin-filleting\":\"SHIN Kiritsuke 21\",\"no-fit\":\"No fit\"},\"SET_LINE_CODE\":{\"Sakai Kyuba KYU\":\"KYU\",\"Seki Kyuba KATA\":\"KATA\",\"Seki Kyuba RYU\":\"RYU\"},\"SET_SHAPE\":{\"set-gyuto\":\"Gyuto, Nakiri, Petty\",\"set-santoku\":\"Santoku, Nakiri, Petty\"}}<\/script><div class=\"w\"><header class=\"qz-hero\"><p class=\"eye\">Messer-Quiz<\/p><h1>Sieben Fragen. Zwei Minuten. Das richtige Messer f\u00fcr die Art, wie Sie wirklich kochen.<\/h1><p class=\"lede\">Kein Upselling. Keine Verkaufsmasche. Wenn unsere Messer nicht zu Ihnen passen, sagen wir es Ihnen.<\/p><p class=\"meta\">Sieben Fragen \u00b7 etwa zwei Minuten<\/p><\/header><div class=\"qz-top\"><button type=\"button\" class=\"lk qz-back\" style=\"visibility:hidden\">\u2190 Zur\u00fcck<\/button><span class=\"qz-count\"><\/span><\/div><div class=\"qz-bar\" aria-hidden=\"true\"><i><\/i><\/div><div class=\"qz-q\"><section class=\"qz-step on\"><p class=\"eye\">Frage 1<\/p><h2>Wie oft kochen Sie?<\/h2><div class=\"qz-ans\" data-q=\"frequency\"><button type=\"button\" data-v=\"daily\" aria-pressed=\"false\"><b>T\u00e4glich<\/b><span>Kochen geh\u00f6rt zum Ende des Tages. Manchmal auch zum Anfang.<\/span><\/button><button type=\"button\" data-v=\"frequent\" aria-pressed=\"false\"><b>Drei- bis f\u00fcnfmal pro Woche<\/b><span>Die meisten Abende unter der Woche. Sonst ausw\u00e4rts. Kochen ist wichtig, aber kein Hobby.<\/span><\/button><button type=\"button\" data-v=\"weekends\" aria-pressed=\"false\"><b>Meist am Wochenende<\/b><span>Unter der Woche ist viel los. Gekocht wird samstags und sonntags.<\/span><\/button><button type=\"button\" data-v=\"learning\" aria-pressed=\"false\"><b>Ich m\u00f6chte mehr kochen<\/b><span>Ein gutes Messer k\u00f6nnte das sein, was mich endlich in die K\u00fcche bringt.<\/span><\/button><\/div><\/section><section class=\"qz-step\"><p class=\"eye\">Frage 2<\/p><h2>Was kochen Sie am h\u00e4ufigsten?<\/h2><div class=\"qz-ans\" data-q=\"cuisine\"><button type=\"button\" data-v=\"all\" aria-pressed=\"false\"><b>Von allem etwas<\/b><span>Fleisch, Fisch, Gem\u00fcse, je nach Tag. Ich m\u00f6chte ein Messer, das das meiste davon gut kann.<\/span><\/button><button type=\"button\" data-v=\"vegetables\" aria-pressed=\"false\"><b>\u00dcberwiegend Gem\u00fcse<\/b><span>Pflanzenbetonte K\u00fcche. Viel Schneiden, W\u00fcrfeln, Julienne, Kr\u00e4uter.<\/span><\/button><button type=\"button\" data-v=\"fish\" aria-pressed=\"false\"><b>Fisch und Pr\u00e4zision<\/b><span>Schnitte im Sashimi-Stil. Filets. Alles, wo die Klinge im Schnittgut verschwinden muss.<\/span><\/button><button type=\"button\" data-v=\"meat\" aria-pressed=\"false\"><b>Fleischbetont<\/b><span>Braten, Steaks, grobe Zuschnitte. Ich m\u00f6chte ein Messer, das Menge bew\u00e4ltigt.<\/span><\/button><button type=\"button\" data-v=\"bread\" aria-pressed=\"false\"><b>Viel Brot<\/b><span>Sauerteig, krustige Laibe, Brioche. Ich m\u00f6chte ein Messer, das die Kruste schneidet, ohne die Krume zu zerdr\u00fccken.<\/span><\/button><\/div><\/section><section class=\"qz-step\"><p class=\"eye\">Frage 3<\/p><h2>Wie halten Sie es mit der Messerpflege?<\/h2><div class=\"qz-ans\" data-q=\"maintenance\"><button type=\"button\" data-v=\"expert\" aria-pressed=\"false\"><b>Ich sch\u00e4rfe auf dem Stein<\/b><span>Ich wei\u00df, was ein Schleifstein ist, und benutze ihn. Damast oder Carbonstahl schrecken mich nicht.<\/span><\/button><button type=\"button\" data-v=\"comfortable\" aria-pressed=\"false\"><b>Ich sch\u00e4rfe ab und zu<\/b><span>Ab und zu am Wasserstein oder beim Schleifservice. Den Rest lerne ich gern nach und nach.<\/span><\/button><button type=\"button\" data-v=\"willing\" aria-pressed=\"false\"><b>Bereit zu lernen<\/b><span>Nie gro\u00df dar\u00fcber nachgedacht. Ich behandle das Messer richtig, wenn Sie mir zeigen, wie.<\/span><\/button><button type=\"button\" data-v=\"hands-off\" aria-pressed=\"false\"><b>Ehrlich gesagt: lieber nicht<\/b><span>Sch\u00e4rfen lernen m\u00f6chte ich eigentlich nicht, und auch kein Messer, das diese Art von Pflege verlangt.<\/span><\/button><\/div><\/section><section class=\"qz-step\"><p class=\"eye\">Frage 4<\/p><h2>Mit welcher Handgr\u00f6\u00dfe kochen Sie?<\/h2><div class=\"qz-ans\" data-q=\"handSize\"><button type=\"button\" data-v=\"small\" aria-pressed=\"false\"><b>Kleiner<\/b><span>Eine k\u00fcrzere Klinge l\u00e4sst sich leichter f\u00fchren. Oft passt ein 18-cm-Messer am besten.<\/span><\/button><button type=\"button\" data-v=\"average\" aria-pressed=\"false\"><b>Durchschnittlich<\/b><span>Ein 21-cm-Kochmesser ist die nat\u00fcrliche Wahl.<\/span><\/button><button type=\"button\" data-v=\"large\" aria-pressed=\"false\"><b>Gr\u00f6\u00dfer<\/b><span>Eine l\u00e4ngere 24-cm-Klinge bietet Reichweite und Balance.<\/span><\/button><\/div><\/section><section class=\"qz-step\"><p class=\"eye\">Frage 5<\/p><h2>Ist es f\u00fcr Sie oder ein Geschenk?<\/h2><div class=\"qz-ans two\" data-q=\"recipient\"><button type=\"button\" data-v=\"self\" aria-pressed=\"false\"><b>F\u00fcr mich<\/b><span>Meine K\u00fcche. Mein Messer. Ich wei\u00df, wie ich koche.<\/span><\/button><button type=\"button\" data-v=\"gift\" aria-pressed=\"false\"><b>Ein Geschenk<\/b><span>F\u00fcr Partner, Eltern, Freunde, oder jemanden, der gerade anf\u00e4ngt. Das Auspacken z\u00e4hlt.<\/span><\/button><\/div><\/section><section class=\"qz-step\"><p class=\"eye\">Frage 6<\/p><h2>Wie hoch ist Ihr Budget?<\/h2><div class=\"qz-ans\" data-q=\"budget\"><button type=\"button\" data-v=\"entry\" aria-pressed=\"false\"><b>230 \u20ac\u2013330 \u20ac<\/b><span>Ein ernsthaftes Messer, und der Einstieg in unser Sortiment.<\/span><\/button><button type=\"button\" data-v=\"mid\" aria-pressed=\"false\"><b>330 \u20ac\u2013430 \u20ac<\/b><span>Der Sweet Spot. Der Gro\u00dfteil unseres Sortiments liegt hier.<\/span><\/button><button type=\"button\" data-v=\"premium\" aria-pressed=\"false\"><b>Ab 430 \u20ac<\/b><span>Unsere feinsten Klingen. Das Messer, das man vererbt.<\/span><\/button><button type=\"button\" data-v=\"open\" aria-pressed=\"false\"><b>Zeigen Sie mir das Beste<\/b><span>Der Preis ist nicht die Grenze. Das richtige Messer schon.<\/span><\/button><\/div><\/section><section class=\"qz-step\"><p class=\"eye\">Frage 7<\/p><h2>Ein Messer oder ein Set?<\/h2><div class=\"qz-ans two\" data-q=\"quantity\"><button type=\"button\" data-v=\"one\" aria-pressed=\"false\"><b>Nur ein Messer<\/b><span>Das eine richtige. Vielleicht sp\u00e4ter mehr.<\/span><\/button><button type=\"button\" data-v=\"set\" aria-pressed=\"false\"><b>Ein Set<\/b><span>Die komplette K\u00fcche auf einmal. G\u00fcnstiger als die drei Messer einzeln.<\/span><\/button><\/div><\/section><\/div><div class=\"qz-res\" aria-live=\"polite\"><div class=\"qz-card\"><div class=\"qz-img\" role=\"img\"><\/div><div><p class=\"eye qz-line\"><\/p><h2 class=\"qz-title\"><\/h2><p class=\"qz-price\"><\/p><p class=\"qz-intro\"><\/p><div class=\"qz-why\"><\/div><div class=\"qz-acts\"><a class=\"btn dark qz-buy\" href=\"#\"><\/a><a class=\"btn line qz-lineurl\" href=\"#\"><\/a><\/div><\/div><\/div><div class=\"qz-mail\"><div><h3><\/h3><p>Die Empfehlung und die Begr\u00fcndung dahinter, dazu die Messerschule 101: f\u00fcnf kurze Briefe \u00fcber Auswahl, Griff, Sch\u00e4rfen und Pflege eines japanischen Messers. Ihr Ergebnis bleibt so oder so auf dieser Seite.<\/p><\/div><div><p class=\"qz-nudge\">Bevor Sie neu starten: M\u00f6chten Sie dieses Ergebnis per E-Mail? Tragen Sie hier Ihre Adresse ein, oder klicken Sie erneut, um neu zu beginnen.<\/p><form class=\"qz-form\" novalidate><input type=\"email\" placeholder=\"Ihre E-Mail-Adresse\" aria-label=\"Ihre E-Mail-Adresse\" autocomplete=\"email\" required><input type=\"text\" class=\"qz-hp\" tabindex=\"-1\" autocomplete=\"off\" aria-hidden=\"true\"><button class=\"btn dark\" type=\"submit\">Ergebnis zuschicken<\/button><\/form><p class=\"qz-msg\" role=\"status\"><\/p><p class=\"qz-small\">Danach ein Brief im Monat aus den Werkst\u00e4tten, mit 5 % Rabatt auf Ihre erste Bestellung. Abmelden mit einem Klick.<\/p><\/div><\/div><div class=\"qz-foot\"><button type=\"button\" class=\"lk qz-again\">Quiz neu starten<\/button><span>Nicht, was Sie erwartet haben? <a href=\"\/de\/kontakt\/\">Schreiben Sie uns<\/a>, und wir helfen pers\u00f6nlich bei der Wahl.<\/span><a class=\"lk\" href=\"\/de\/oishyas-messerlinien-vergleich\/\">Alle Linien vergleichen<\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><script>(function QZ(){var root=document.querySelector('.qz');if(!root||root._x)return;root._x=1;\nvar D=JSON.parse(root.querySelector('.qz-data').textContent),U=D.ui,de=D.lang=='de',API=de?'\/de\/wp-json':'\/wp-json';\nfunction $(s){return root.querySelector(s)}function $$(s){return [].slice.call(root.querySelectorAll(s))}\nfunction push(o){o.quiz_lang=D.lang;try{window.dataLayer=window.dataLayer||[];window.dataLayer.push(o)}catch(e){}}\nvar steps=$$('.qz-step'),total=steps.length,cur=0,answers={},hist=[],started=false,lastResult='',captured=false,nudged=false;\nvar 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