{"id":9243,"count":125,"description":"Alles, was wir \u00fcbers echte Kochen gelernt haben, nicht das fotogene, sondern das vom Dienstagabend. Rezepte, Techniken und Anleitungen f\u00fcr die K\u00fcche, die meisten rund um die Messer, die wir herstellen, und die Art, wie japanische K\u00fcchen an die Vorbereitung herangehen: weniger Werkzeuge, sch\u00e4rfere Klingen, weniger Verschnitt. Sie finden hier Schritt-f\u00fcr-Schritt-Anleitungen f\u00fcr die Dinge, die viele klammheimlich falsch machen (eine Zwiebel schneiden, ohne zu weinen; ein Messer so greifen, dass die Kn\u00f6chel die Klinge f\u00fchren), Geschenktipps f\u00fcr die K\u00f6chinnen und K\u00f6che in Ihrem Leben und den einen oder anderen meinungsstarken Abstecher zu der Frage, warum ein gutes Brett genauso wichtig ist wie ein gutes Messer.","link":"https:\/\/oishya.com\/de\/topic\/kochen\/","name":"Kochen","slug":"kochen","taxonomy":"category","parent":0,"meta":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories\/9243","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories"}],"about":[{"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/category"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/oishya.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts?categories=9243"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}