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10 Weihnachtsgeschenkideen für ihn (inspiriert von Japan)

In unserem Leitfaden finden Sie zahlreiche Geschenkideen, die Ihnen bei der Auswahl des perfekten Geschenks für Ihren Mann helfen. Egal, ob Sie etwas Traditionelles, Nützliches oder Lustiges suchen, diese von Japan inspirierten Geschenke werden jeden Mann begeistern. 1. Sake Wenn Sie auf der Suche nach Geschenkideen für einen Mann sind, der gerne etwas trinkt, dann […]

10 Weihnachtsgeschenkideen für sie (inspiriert von Japan)

Da Weihnachten vor der Tür steht, haben wir 10 Weihnachtsgeschenkideen für die besonderen Frauen in Ihrem Leben zusammengestellt. Denken Sie an Mütter, Schwestern, Tanten, Freundinnen, etc. 1. Kintsugi-Geschirr Dies ist ein perfektes Geschenk für die elegante Frau in Ihrem Leben, die zarte und zeitlose Dinge liebt. Kintsugi-Produkte sind nicht nur schön, sondern haben auch eine […]

Wie man eine unvergessliche Dinnerparty veranstaltet

Es ist kein Geheimnis, dass die Ausrichtung einer Dinnerparty sehr anstrengend sein kann. Sie ist mit unzähligen Aufgaben verbunden: den Tisch decken, ein leckeres Essen kochen, das Haus aufräumen usw. Eine Dinnerparty sollte jedoch sowohl für die Gäste als auch für die Gastgeber ein Vergnügen sein. Deshalb haben wir einen Leitfaden für die Ausrichtung einer […]

Die 50 besten Kochtipps (aller Zeiten)

Wir haben die 50 besten Kochtipps von Spitzenköchen für Sie zusammengestellt. Je kleiner das Produkt ist, desto höher ist die Backtemperatur. Ich backe zum Beispiel Mini-Schokoladen-Chip-Toffee-Kekse bei 500 Grad F für nur 4 Minuten. Perfektes Endergebnis. Bewahren Sie Gewürze an einem kühlen, dunklen Ort auf, nicht über Ihrem Herd. Feuchtigkeit, Licht und Hitze führen dazu, […]

Wie man einen Fisch mit einem japanischen Messer filetiert (+ Video)

Im heutigen Artikel möchten wir Ihnen eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zeigen, wie Sie einen Fisch am einfachsten mit einem japanischen Messer – Deba – filetieren können. Erfahren Sie, was die besten Werkzeuge für diese Arbeit sind. Was Sie benötigen: Filetiermesser – Ein Messer mit einer biegsamen Klinge ermöglicht es Ihnen, sich leicht zwischen Fleisch und Gräten des […]

Cooking together

Die 3 wichtigsten Gründe, warum Paare, die gemeinsam kochen, ihre Beziehung stärken

Kochen und Beziehungen: Auch wenn es den Anschein hat, dass diese beiden Lebensbereiche nur wenig miteinander zu tun haben, gehen sie in Wahrheit Hand in Hand. Wie, fragen Sie? Kochen ist wie jedes andere Hobby auch eine Aktivität, die es einem Paar ermöglicht, sich auf einer intimeren Ebene zu verbinden, kreativ zu sein, Spaß zu […]

sakai kyuba fresh ingredients japanese kitchen knives

Die 5 besten Gründe, nach den Jahreszeiten zu essen

Heutzutage ist es so einfach, Lebensmittel über weite Strecken zu transportieren, dass wir es für selbstverständlich halten, im Dezember frische Erdbeeren zu essen oder jeden Tag Avocado-Toast zu essen. Doch viele von uns haben keine Ahnung, wann Obst und Gemüse bei uns eigentlich Saison haben. Dabeigibt es viele Gründe, warum man saisonale Früchte essen sollte. […]

Roasted cod with pea, edamame and asparagus risotto

Gebratener Kabeljau mit Erbsen, Edamame und Spargelrisotto

Das brauchen Sie: Kabeljau-Rückenstück 4 Portionen frischer Kabeljau-Rücken, mit Haut 2 Esslöffel Olivenöl 20 g ungesalzene Butter koscheres Salz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Knoblauchpulver Risotto mit Erbsen, Edamame und Spargel 1l Gemüsebrühe, Würfel oder frisch 3 Knoblauchzehen, geschält und zerdrückt 25 g ungesalzene Butter 150 g Spargelstangen, fein 10 g Edamame 250 g Risottoreis 250 […]

sakai kyuba kitchen knives japanese homeware kitchenware-760

Die 3 besten Methoden zur Aufbewahrung von Küchenmessern (und ihre Vor- und Nachteile)

In der Küche gibt es viele Geräte und Utensilien, die in der Nähe von Kindern gefährlich sein können. Küchenmesser sind eines der wichtigsten davon. Daher ist es von entscheidender Bedeutung, die beste Art der Aufbewahrung von Küchenmessern in der Nähe von Kindern zu finden.Die richtige Aufbewahrung von Messern ist wichtig, um Unfälle in der Küche […]

wooden spoons utensils top 5 reasons

Warum man mit Holzlöffeln kochen sollte – die 5 wichtigsten Gründe.

Viele der Köche, mit denen wir zusammenarbeiten, haben uns erzählt, dass eines ihrer liebsten Küchenwerkzeuge… Holzlöffel sind! Seit wir uns auf die Reise gemacht haben, um unsere eigenen, handgefertigten Holzutensilien in unserem Geschäft einzuführen, haben wir verstanden, warum sie so sehr geliebt werden. Holzlöffel sind Kunstwerke. Sie verleihen Ihrer Küche ein rustikales Flair und passen […]

Messertechniken mit Küchenchef Fulvio Pischedda

Für diesen Artikel über Messertechniken haben wir mit dem in Paris lebenden Koch Fulvio Pischedda zusammengearbeitet. Sie finden das vollständige Video am Ende dieses Artikels, in dem Chefkoch Fulvio wichtige Messertechniken wie das Halten eines Messers sowie einige wichtige Messerschnitte behandelt, die jeder Koch oder Hausmann kennen sollte. Wie Sie Ihr Messer halten Die erste […]

chicken butter oishya cooks

Butter-Huhn | Oishya kocht

Butterhähnchen wurde 1948 in Nordindien erfunden. Die Zubereitung in einer buttrigen Bratensoße mit Sahnezusatz verleiht der Soße eine seidig-weiche, reichhaltige Konsistenz. Meine Version ist nicht so buttrig, aber trotzdem lecker. Warum ist Butterhähnchen eine der besten Ideen für Ihre Halloween-Dinnerparty? Nun, es schmeckt großartig und passt hervorragend zu all den kürbishaltigen Speisen und Dekorationen 🙂 […]

Chef Olivia Burt with Sakai Kyuba knife set in natural brown

Der Krallengriff mit Chefkoch Olivia Burt

Die Krallengrifftechnik ist eine der wichtigsten Schneidetechniken, die man in der Küche erlernen kann. Sie ist sehr einfach zu erlernen und äußerst hilfreich, um Ihre Schneidfähigkeiten zu verbessern und sicherzustellen, dass Sie in der Küche sicher sind. Sie ist ein grundlegender Aspekt für den sicheren Umgang mit Messern. Es versteht sich von selbst, dass Sie […]

Wie man die Kochmüdigkeit überwindet

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Da die Restaurants wegen der Covid-19-Pandemie geschlossen bleiben, verbringen wir viel Zeit in der Küche. Daher haben viele Menschen mittlerweile mit der so genannten Kochmüdigkeit zu kämpfen. Hier sind also 7 Möglichkeiten die Kochmüdigkeit zu überwinden.[/vc_column_text][vc_column_text] 1) Kochkurs Eine weitere gute Möglichkeit um die Kochmüdigkeit zu überwinden ist, etwas Neues kochen zu lernen. Es gibt […]

sanjo japanese kitchen scissors cutting ginger

12 Kochtipps, die Sie gerne früher gelernt hätten

Wir haben einige Nachforschungen angestellt und 13 Kochtipps entwickelt, die jedem Koch helfen werden. Einige von denen Sie sich wünschen würden, Sie hätten sie früher gelernt. 1. Röste dein Gemüse, ohne es wenden zu müssen Dies ist ein wirklich einfacher, aber nützlicher Tipp. Bevor Sie mit dem Braten Ihres Gemüses beginnen, heizen Sie die Pfanne […]

Chefkoch mit gyuto blue sakai kyuba

Messer-Hacks für das perfekte Schneiden

[vc_row][vc_column][vc_column_text]In unserem heutigen Beitrag haben wir 5 Messer-Hacks für perfektes Schneiden ausgewählt.   Messer-Hack 1: Verwende den Rücken des Messers Der Messerrücken ist die Rückseite der Klinge. Obwohl dieser oft übersehen wird, ist er sehr praktisch zum Kochen. Verwende diesen Teil des Messers um die Zutaten vom Schneidebrett in einen Topf/eine Schüssel zu befördern. Die […]

Beste Aufbewahrung von Küchenmessern in der Nähe von Kindern

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Die Küche ist voll von Geräten und Utensilien, die in der Nähe von Kindern gefährlich sein können. Küchenmesser sind eine der hauptsächlichen. Daher ist es wichtig, die bestmögliche Art der Aufbewahrung von Küchenmessern in der Nähe von Kindern zu finden. Die richtige Aufbewahrung von Messern ist wichtig, um Unfälle in der Küche zu vermeiden und […]

Wie man Zwiebeln schneidet, ohne zu weinen

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Es ist weltweit bekannt, dass das Schneiden von Zwiebeln einen zum Weinen bringt. Aber hast Du jemals innegehalten und Dich gefragt, warum das passiert? Warum bringen Zwiebeln einen zum Weinen? Zwiebeln bestehen hauptsächlich aus Wasser und haben einige Vitamine und Zuckerverbindungen. Sie haben aber auch schwefelhaltige Verbindungen. Dies ist eine natürliche Chemikalie, die in stinkenden […]