[vc_row][vc_column][vc_column_text]Wenn Du das bedenkst, sind Schneidebretter sehr vielseitig und eines der wertvollsten Accessoires in Deiner Küche. Es dient gleichzeitig als
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Das leidige Problem – wie bewahrt man am besten seine Messer und andere Werkzeuge auf, zu denen man oft greift?
Wann immer es möglich ist, wird die Härte unserer Messer mit der so genannten Rockwell-Bewertung oder Messung (HRC) des Stahls
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Ob japanisch, schweizerisch oder deutsch… jeder Messertyp ist durch seine Kultur geprägt. Die Japaner glauben an die Notwendigkeit, ein perfektes
In diesem Artikel werden wir die Unterschiede zwischen Shirogami (auch Stahl Nr. 1 genannt) und Aogami (auch Stahl Nr. 2
Egal, ob Du ein professioneller Küchenchef oder ein Hobbykoch bist, bei der Auswahl Deiner japanischen Küchenmesser solltest Du besonders auf
