Sakai Kyuba – Messerset 16cm – Das Gyuto, Das Nakiri, das Petty – natürliches Braun
$940
Qualität im Schnitt. Schönheit im Design. Das Sakai Kyuba 堺久馬 Küchenmesser-Set basiert auf einer 600 Jahre alten Schmiedetradition und wurde entwickelt, um die Freude am Kochen zu intensivieren. Die drei Messer: Koch-, Gemüse- und Gemüsemesser sind die einzigen 3 Messer, die Sie jemals brauchen werden. Die Klingen sind in ein hochwertig geschnittenes, wasserdicht stabilisiertes Ahorn-Maserholz in Naturbraun gefasst. Die Messer werden, von einem einzigartigen Motivstreifen umhüllt, in einer handgefertigten, puristischen Holzbox geliefert. Das Set wird mit einer lebenslangen Garantie geliefert.
Color: |
Produkt Beschreibung
Technische Daten
Color | natürliches Braun |
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Maker | Oishya |
HRC | |
Steel Type | |
Knife Handle Material | |
Blade Length | |
Knife Type | |
Handle Waterproof | Ja |
Knife Bevel | Doppelt |
Knife Purpose | Alltags Messer, Fisch, Fleisch, Schälen & Peelen, Gemüse |
Hand Feature | beidhändig |
Made in | Japan |
Knife Weight | 411g |
Boxed weight | 1726g |
Wer oder Was ist Sakai Kyuba und wie können diese Messer so gut sein wie andere High-End-Messer, wenn sie weniger kosten?




Woraus werden die Sakai Kyuba 堺久馬Klingen hergestellt?
Unsere Messer werden mit dem hochwertigen japanischen VG10-Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt von erfahrenen japanischen Schmieden in Sakai, einem kleinen Dorf in Osaka, handgefertigt. VG10-Stahl bietet eine hervorragende Balance zwischen Robustheit, Haltbarkeit und Rasiermesserschärfe. Es hat einen höheren Kohlenstoffgehalt als einige andere Premiummarken, was dazu beiträgt, dass die Schneide spürbar länger scharf bleibt. Unsere Klingen bestehen aus 46 Lagen Damaszener Stahl. Zur Bildung des Musters werden mindestens zwei unterschiedliche Stähle schmiedegoishya.comeschweißt (bei Schmiedetemperaturen zusammengehämmert) und dann mehrfach gefaltet, um Schichten zu erzeugen.Was ist der Unterschied zwischen Sakai Kyuba und Sakai Kyuba Classic?
Diese Messerserien unterscheiden sich durch das verwendete Holz der Griffe: Kirschbaumholz(Sakai Kyuba Classic) und stabilisiertes Ahornwurzelholz (Sakai Kyuba). Beide Holzarten sind zu achteckigen, beidhändig nutzbaren Griffen verarbeitet, so dass Sie das Messer fest im Griff haben. Sie sind beide perfekt ausbalanciert und leicht, was maximale Präzision und kontrolliertere Bewegungen während des Gebrauchs ermöglicht. Sakai Kyuba Griffe sind aus limitiertem europäischem Ahorn Wurzelholz gefertigt. Die Wurzel muss zwei Jahre lang getrocknet werden, bevor sie den Prozess der Stabilisierung und Farbfärbung durchläuft. Dies garantiert, dass das Holz vollständig wasserdicht ist. Somit wird Bakterienwachstum vermieden und das Holz kann Generationen überdauern. Diese sind in den Farben Grün (eingefärbt), Mediterranblau (eingefärbt) oder Naturbraun (nicht eingefärbt) erhältlich. Die Griffe von Sakai Kyuba Classic werden aus limitierter europäischer Naturkirsche hergestellt. Das Holz wird gut getrocknet, bevor es den Prozess der Griffformung und Klingenmontage durchläuft. Dadurch hat es eine hohe Wasserbeständigkeit und ist in der Lage, Generationen zu überdauern. Für weitere Einzelheiten lies unserHolzgriffe: Ahorn Wurzelholz vs Kirschholz Blog-Beitrag.Ist es sinnvoll, zuerst ein Messer zu kaufen und nicht gleich ein ganzes Set?
Wenn Du Dir nicht sofort ein Set leisten kannst oder willst, ist das wichtigste Werkzeug in Deiner Küche das Gyuto - Das Kochmesser. Es ist das Arbeitsgerät, zu dem Du am häufigsten greifst. Wenn Du jetzt in ein großartiges Messer investierst, wird sich Dein Kochen für immer verändern und zu einem Vergnügen, anstatt einer lästigen Pflicht werden. Unser Sakai Kyuba Gyuto kann 99% Deiner Küchenarbeiten erledigen. Eine weitere Option für ein tägliches Messer ist das Santoku-Messer. Wenn Du allerdings auf der Suche nach dem ultimativen Erlebnis bist, solltest Du in Erwägung ziehen, in ein 3-teiliges Set zu investieren, das neben dem Gyuto (Kochmesser) auch das Petty (Gemüsemesser) und das Nakiri (Obst-/Schälmesser) enthält.Benötigen diese Messer eine besondere Pflege?
Sakai Kyuba High-End-Messer sind extrem langlebig und pflegeleicht. Allerdings muss jedes Messer, auch das hochwertigste, irgendwann einmal geschärft werden. Als gute Gewohnheit solltest Du sie regelmäßig schärfen und sofort nach Gebrauch trocknen. Dies sind 3 allgemeine Regeln, die Du befolgen solltest:- Lege Dein Messer nicht in die Spülmaschine.
- Bewahre Deine Messer entweder auf der Magnet-Messerleiste, dem Messerständer oder ummantelt in der Schublade mit anderen Utensilien auf.
- Schiebe Dein Messer nicht mit der Klinge nach unten über das Schneidebrett, um zum Beispiel das gerade Gehackte beiseite zu schieben.
Wie lange wird dieses Messer scharf bleiben?
Es hängt wirklich davon ab, wie oft Du das Messer benutzt, wie Du es pflegst und welche Gegenstände Du schneidest aber bei einer Person, die 5 Mal pro Woche kocht, wären es etwa 4-8 Monate. Bei einem Test unter den harten Bedingungen einer professionellen Küche haben die Sakai Kyuba x Oishya-Messer diejenigen Marken übertroffen, die deutlich teurer sind. Doch kein Messer - auch unseres nicht - bleibt ewig scharf. Deshalb bieten wir Dir Schärfsteine für alle Fälle - also King 1000/6000 Combo und einen King G-1 #8000. Wenn die Klinge anfängt stumpf zu werden, kannst Du sie einfach zu Hause in 5-10 Minuten schärfen.Wie funktioniert die lebenslange Garantie und der Testzeitraum?
Wir sind uns zu 100% sicher, dass Du Deine Oishya-Messer lieben wirst. Hier bei Oishya sorgen wir dafür, dass die Produkte, die wir Dir liefern auf außerordentliche Qualität geprüft werden und, dass die Verpackung immer sicher und stabil ist, so dass Du unbeschädigte, qualitativ hochwertige Ware erhältst, die ein Leben lang hält. Unsere Kunden sollen sich keine Sorgen machen , weil sie Premium-Produkte online kaufen. Deshalb geben wir auf unsere Sakai Kyuba x Oishya-Serie eine lebenslange Garantie. Außerdem bieten wir unseren Kunden eine 50-tägige Testphase zu Hause an. Wenn Du aus irgendeinem Grund nicht zufrieden sein solltest, schicke es einfach zurück und erhalte den vollen Kaufpreis zurück. Wir stellen keine Fragen.2 reviews for Sakai Kyuba – Messerset 16cm – Das Gyuto, Das Nakiri, das Petty – natürliches Braun
- Schäden, die durch normalen Verschleiß, einen Unfall oder Fahrlässigkeit entstanden sind.
- Schäden durch unsachgemäßen Gebrauch (Stöße, Beulen, Quetschungen, Stürze usw.).
- Schäden durch Verlust, Diebstahl, Feuer oder andere Ursachen außerhalb unserer Kontrolle.
- Schäden, die durch gewerbliche, berufliche oder betriebliche Nutzung entstanden sind.
- Beschädigung durch unsachgemäße Lagerung.
Kevin (Verifizierter Besitzer) –
Very fast delivery.
Richard (Verifizierter Besitzer) –
Very well worth the money.