Das Set
Das Sakai Kyuba Japanische Küchenmesserset in Naturbraun umfasst drei Messer, jedes perfekt ausbalanciert mit optimaler Schärfe, Präzision und Haltbarkeit:
- Ein Kochmesser 210mm – das Gyuto – ein Alltagsmesser, ein vielseitiges Allrounder-Schneidemesser, eine typisch japanische Form, kürzer als das Gyuto
- Ein Gemüsemesser 160mm / 7in – Das Nakiri – dünn und scharf, perfekt zum Hacken und Würfeln von Gemüse;
- Ein Gemüsemesser 150 mm – das Petty – besonders flink, um kleinere, kompliziertere Arbeiten wie Schälen oder Schnitzen zu erledigen.
Mit diesen drei japanischen Qualitätsmessern sind Sie in der Lage, jede Schneidaufgabe in der Küche mit Leichtigkeit und Effizienz zu erledigen. Das Santoku, das Nakiri und das Petty sind die einzigen Messer, die Sie brauchen, ein schönes Messerset, das Generationen überdauern wird. So einzigartig und unvergänglich wie die Erinnerungen, die Sie mit ihnen schaffen werden. Sie werden es lieben, sie zu benutzen.
Die Klingen
Die Klingen dieses japanischen Küchenmessersets wurden entwickelt, um das Kochen angenehmer zu machen, da das Schneiden von Produkten zu einer mühelosen Aufgabe wird.
Die Klingen dieses japanischen Küchenmessersets werden von erfahrenen japanischen Schmieden in Sakai, Japan, aus hochwertigem japanischem VG10-Edelstahl handgefertigt. VG10 ist ein rostfreier Stahl mit einem hohen Kohlenstoffgehalt, der härter ist als die meisten anderen rostfreien Stähle. VG10 bietet die Härte eines Kohlenstoffstahls, aber die Korrosionsbeständigkeit von Edelstahl. Daher bietet VG10-Stahl ein hervorragendes Gleichgewicht zwischen Zähigkeit, Haltbarkeit und Rasiermesserschärfe.
Die Klingen haben einen Rockwell-Härtegrad (HRC) von 62, was bedeutet, dass die Klinge deutlich länger scharf bleibt. Das bedeutet, dass Sie sich keine Gedanken über häufiges Schärfen machen müssen. Sie sind aus 46 Lagen Damaszenerstahl geschmiedet, der für seine Plastizität, Härte und ausgeprägten Muster bekannt ist. Die Klingen ermöglichen ein einfaches und schnelles Schneiden von Lebensmitteln mit Präzision.
Die Griffe
Die schönen Griffe sind aus extrem limitiertem, naturbraun gefärbtem europäischem Ahorn gefertigt und weisen einen subtilen Kupferring unter dem Kakumaki aus Eichenmoorholz (Kragen des Griffs) auf. Das Holz muss zwei Jahre lang getrocknet werden, bevor es dem Stabilisierungsprozess unterzogen wird. Dadurch wird das Holz absolut wasserdicht, um das Wachstum von Bakterien zu vermeiden, und es kann Generationen überdauern.
Der Kakumaki (Kragen) des japanischen Küchenmessersets ist aus Eichenmoorholz gefertigt. Ein Holz, das zwischen 2.500 und 5.000 Jahre alt ist. Sein Alter und seine Lebensbedingungen verleihen ihm einen einzigartigen Charakter und eine reiche natürliche Farbvariation, die durch sein Alter bestimmt wird. So erhalten Sie ein Messer mit einer reichen Geschichte.
Der stabilisierte, erstklassig geschliffene Wurzelahorn ist zu einem achteckigen, beidhändig nutzbaren Griff geformt, damit Sie das Messer sicher in der Hand halten können. Die Griffe sind nicht nur ästhetisch ansprechend, sie sind auch perfekt ausbalanciert, leicht und komfortabel. Dies ermöglicht maximale Präzision und kontrollierte Bewegungen während des Gebrauchs.
Bitte beachten Sie, dass keine zwei Grifffarben oder -muster jemals gleich sind, da die natürlichen Eigenschaften jedes Holzblocks einzigartig sind und den Farbstoff unterschiedlich aufnehmen. Dadurch erhält jedes Messer ein schönes, einzigartiges Aussehen.
Die Verpackung
Alle Sakai Kyuba Küchenmesser werden in einer handgefertigten, minimalistischen Holzschachtel aus europäischer Eiche mit einer zarten gewachsten Oberfläche geliefert. Die Schatulle ist mit einem für Oishya typischen Illustrationsstreifen versehen, der die Onna Bugeisha – japanische Kriegerinnen – darstellt.
Im Inneren befindet sich ein schöner Zettel mit einer echten 5-Yen-Münze als Glücksbringer. Ein alter Aberglaube besagt, dass es Unglück bringt, jemandem ein Messer zu schenken, weil es die Beziehung zwischen dem Schenkenden und dem Empfänger unterbricht. Um dies zu umgehen, wird das Messer mit einer Münze von symbolischem Wert versehen, die dem Schenkenden dann als Zahlungsmittel zurückgegeben wird. Da wir möchten, dass Sie Ihre Beziehungen zu Ihren Lieben aufrechterhalten , finden Sie hier eine 5-Yen-Münze.
Das japanische Wort für fünf Yen go en (五円) ist ein Homophon mit go-en (御縁), was Beziehung, Verbindung und Bindung bedeutet. Wenn Sie also diese Münze mit dem Empfänger austauschen, müssen Sie sich um diesen Aberglauben keine Sorgen mehr machen.
Die Specs
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