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Sanjo Diawood x Oishya – Japanische Küchenscheren
$120
Hergestellt aus den gleichen hochwertigen Materialien wie unsere geschmiedeten Messer, wurden unsere japanischen Küchenscheren sorgfältig von Hand poliert, um sicherzustellen, dass es keine Möglichkeit gibt an irgendetwas hängen zu bleiben. Sie sind scharf, formschön und strapazierfähig. Zudem werden diese Scheren von erfahrenen japanischen Handwerkern aus Sanjo (Niigata) handgefertigt und halten ein Leben lang.
– rostfreier Stahl mit beschichteten Griffen
– Größe: 200mm lang, Kingen 70mm
Product Description
Die Schere
Eine wirklich gute Küchenschere ist unverzichtbar in der Küche. Wir reden hier nicht von Plastikgriff-Dingern, die schon beim Anblick eines Hühnergerippes auseinanderfallen. Wir meinen starke japanische Vollmetall-Schönheiten. Überlege mal, wie oft du in deiner Küche nach einer Schere greifst um irgendetwas zu schneiden, von Kräutern über das Öffnen von Tütchen bis hin zum Knacken von Nüssen mit Hilfe der Griffe.
Unsere oberste Priorität bei der Suche nach der perfekten Schere war die Funktionalität, die diese Schere auszeichnet. Hergestellt aus den gleichen hochwertigen Materialien wie unsere geschmiedeten Messer, wurden unsere japanischen Küchenscheren sorgfältig von Hand poliert, um sicherzustellen, dass es keine Möglichkeit gibt an irgendetwas hängen zu bleiben.
Diese Schere stammt aus der Region Sanjo, Niigata, die berühmt für ihre Schmiede ist, die sich auf extrem scharfe Klingen höchster Qualität spezialisiert haben. Japanische Küchenscheren sind sehr, sehr scharf und bleiben es auch ein Leben lang. Es sei denn, du hast zufällig eine Wagenladung Krabben zu zerlegen, dann werden sie eventuell irgendwann stumpf. In diesem Sinne hat der Schmied dafür gesorgt, dass die Schere auseinander fällt und zu Hause leicht mit einem Schleifstein oder einem anderen leicht erhältlichen Schleifwerkzeug geschärft werden kann. Diese Schere ist eine Allzweckschere, was bedeutet, dass sie perfekt für jede Tätigkeit im Haushalt geeignet ist.
Handwerkskunst
Um diese marktführende Schärfe zu erzielen, bedarf es einem hohen Zeit- und Energieaufwand, der die Perfektionierung der einzelnen Klingen sicherstellt. Die Fertigung erfolgt ausschließlich in Handarbeit. Diese Liebe zum Detail ist ein entscheidender Teil des Prozesses. Es dauert über eine Woche, um eine einzige japanische Küchenschere herzustellen und zu perfektionieren.
Zur Herstellung einer Schere müssen sechs Arbeitsschritte ausgeführt werden.
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- Die Klinge und die Scherenform werden während der Jigane/Hagane-tsukuri (Metallherstellung) Phase hergestellt.
- Die Klingen werden während der Hagane-Tsuke-Phase (Metallbefestigung) an der Scherenform befestigt.
- Die Klinge wird während der Shiage-uchi (Abschluss) Phase geformt.
- Der gebogene Griff wird während der Mage (Biegen) Phase geformt.
- Die Scheren werden erhitzt und abgekühlt, um während der Yaki-ire (Härtung) Phase zu härten.
- Während der Togi (schärf) Phase werden die Scherenblätter final geschärft
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Specification
| Gewicht | 0,3 kg |
|---|---|
| Größe | 6 × 3 × 17 cm |
| Steel Type | |
| Maker | Oishya |
Roger Pattison –
I genuinely love these scissors they are shaper than anything what we had before. Also more aesthetically pleasing than the stuff you get from Amazon or Ikea.
Seriously though, great quality, cuts threw just about anything I’ve tried so far. I use them in the kitchen like in my work (I work in the film industry) and I tend to come across a large array of random materials on a day to day basis. The serrated part of the blade is great for cutting rope and other round things. I have absolutely no complaints so far and hopefully it will stay this way.
Michelle Teriss –
Great communication, beautiful packaging and even better product. I finally found the scissors that are durable, sharp and very nicely designed.
Monica Roberts –
I have used these shears almost every day now for the past year, they have always been high quality with a good sharp edge. Thanks!
Hayden (Verifizierter Besitzer) –
Good service.
Tommy Grosse –
These are definitely a few steps up from any kitchen/everyday scissors you might find at the home store or any other place that sells consumer-grade kitchenware products. Prior to these, I had been using an old pair of scissors purchased on Etsy that claimed to be pro grade. And there’s simply no comparison – the Sanjo scissors stand head and shoulders above my old scissors. I really like how ergonomic they are with the rest for you finger and the indents for your forefinger. They’re also super sharp, which gives an extremely precise cut. My wife loves them too.
Avery (Verifizierter Besitzer) –
The product is firmly packed.
Nathaniel (Verifizierter Besitzer) –
Very fast delivery.