In der sich ständig weiterentwickelnden Landschaft des Handwerks und der Qualität steht eine Philosophie wie ein zeitloses Leuchtfeuer, das Handwerker und Hersteller gleichermaßen auf einen Weg der kontinuierlichen Verbesserung führt. Diese Philosophie, die tief in der japanischen Kultur verwurzelt ist, ist unter dem Namen “Kaizen” bekannt und hat sich zu einem Eckpfeiler hervorragender Leistungen entwickelt, […]
japanische Kultur
Ein Geschmack der Illusion: Shokuhin Sampuru, Japans Kunst der Herstellung naturgetreuer, gefälschter Lebensmittel
Shokuhin Sampuru oder Lebensmittelproben sind ein einzigartiger Aspekt der japanischen Kultur, der kulinarische Kunst und Handwerkskunst auf wunderbare Weise miteinander verbindet. Diese naturgetreuen Nachbildungen von Lebensmitteln, die im frühen 20. Jahrhundert in Japan entstanden, sind aus der kulinarischen Landschaft des Landes nicht mehr wegzudenken. Die Entstehung von Shokuhin Sampuru ist ebenso faszinierend wie das Handwerk […]
Einführung in Nagomi: Harmonie in der japanischen Lebensweise
Nagomi (和み), ein tiefes Konzept in der japanischen Kultur, verkörpert die Essenz von Harmonie und Gleichgewicht. Es ist nicht nur ein Wort, sondern ein Ideal, eine Lebensweise, die sich durch alle Bereiche des Lebens zieht, von persönlichen Räumen und Beziehungen bis hin zu kulinarischen Praktiken und Achtsamkeit. Im Kern geht es bei Nagomi darum, Frieden […]
